יינן טוב יודע מה אפשר ובעיקר מה אי אפשר לעשות עם הפרי שבידיו. אומרים שהדרך לגיהנום רצופה בכוונות טובות, ואכן יינות רבים בישראל נכשלים דווקא כי ניסו יותר מידי דברים ויותר מכפי היכולת. אוליבייה הוא בחור צעיר ומבטיח, אך ביחס לגילו הוא מנוסה ובוגר דיו כדי להעריך נכונה הן את הכרם שברשותו והן את הענבים […]