המנויים הוותיקים שלנו מכירים כבר את חיבתנו ליקב סן כריסטופורו ולמגע המעודן שלהם, בין אם זה באופן הטיפול שלהם בסנג׳ובזה האדום או בזן הורמנטינו הלבן. יין הרוזה של היקב ממשיך בדיוק באותו הקו, עם ייננות קלילה מדויקת ומלאה רעננות. זהו רוזה העשוי מענבי סנג’ובזה שתססו באופן טבעי עם שמרי הבר המקומיים. אך כדי להגיע לדיוק […]

אזור הריינגאו מציג בדרך כלל את יינות הריזלינג היבשים ביותר בכל אזורי גרמניה. השילוב של מפנה דרומי מחד והרוחות הקרירות המגיעות מהרי הטאונוס שמעל האזור, מאפשרות הבשלה אופטימלית והיינות מאוזנים חדים ומינרליים. רודסהיים הוא אחד הכפרים הציוריים ביותר של הריינגאו ובתחומו מצויים כמה מהכרמים התלולים והמרהיבים ביותר בכל גרמניה. ציון שמם של כרמים אייקוניים ׳ברג […]

היו ימים שבהם הקפידו לספר לנו שריזלינג הוא זן של אזורים קרים, שלא מתאים לאקלים הישראלי. אבל הריזלינג של מלכיאל הדרי הוא חד, רענן ומינרלי והוא עושה את כל מה שאפשר כדי להפריך את ההנחה הזו, זהו ריזלינג ישראלי שאפשר וראוי להתגאות בו. הריזלינג הוא זן תובעני מאד המתאים במיוחד לאזורים קרים בתנאים המאפשרים ליין […]

קיאנטי קלאסיקו הוא אחד המותגים הבעייתיים בעולם כי בצד יינות אגדיים, מרגשים אנחנו מוצאים לא פעם יינות משמימים אשר רק עושים נזק לאזור היפהפה והנחשק שבלב טוסקנה, בין פירנצה לסיינה. אך אל דאגה, היין הזה הוא מהסוג הראשון, מונטסקונדו הוא כוכב-עולה הזוהר בשמי האזור שמהר מאד מיצב את עצמו בעילית של יינות קיאנטי. הענבים ליין […]

ריזלינג הוא לא רק אחד הזנים האציליים והמעודנים בעולם, בעשייה טובה זהו אחד הזנים המצליחים יותר מכל לשקף בדיוק מרהיב את נוף מולדתם. תנאי האקלים של אזור הסאאר בחלקו העליון של נהר המוזל הם אחד האזורים האציליים ביותר לגידול של ריזלינג. בבית איכותי כמו ציליקן גם היינות ה׳פשוטים׳ יותר, עדיין חדים, מדויקים ובעלי איזון נפלא. […]