יין הקיאנטי קלאסיקו של קסטלארה הוא מהקניות הבטוחות ביותר בטוסקנה, וכמעט מידי שנה בשנה שומרים ביקב על איכות עקבית ראויה לציון. היקב מעולם לא חיפש להיות מודרני מידי, גם כשזו הייתה האופנה הרווחת, אך מאידך הוא לא היה בין היקבים אשר התעקשו לעשות יינות כפריים, מחוספסים ומעט ׳מלוכלכים׳ בטענה שהם יקבים מסורתיים. היינן הוותיק והמוכשר […]

רוסאן הוא זן מרכזי בעמק הרון בכלל ובחלקו הצפוני בפרט. הוא יודע לשלב גוף, עומק ונוכחות מיידית, תוך כדי שהוא שומר את רוב קלפיו להמשך הדרך. אבי פלדשטיין מתאים לרוסאן לא פחות מאשר הרוסאן מתאים לו. הם מוצאים זה בזה בני ברית כי שניהם לעולם מגלים טפח ומכסים טפחיים. דיסקרטיים אבל דעתניים, הם מוצאים דרך […]