סואבה קלאסיקו הוא סוס העבודה העיקרי של היקב, ובבצירים מסוימים אנחנו מרגישים שהפירמידה מתהפכת וזהו היין הטוב ביותר שלו. זה יין שמספק דוגמה נהדרת למה שניתן לקבל היום מיקבים איכותיים בסואבה- רעננות לימונית פריכה שמובילה לסיומת מינרלית שמתובלת במרירות הדרים. פשוט, אותנטי, יפה ובעיקר מאוד מאוד מהנה.