סְפַר, יין הדגל של דרימיה, הוא בלנד של 80% קברנה סוביניון ו-20% פטי ורדו שמקורם בכרמים של היקב בגובה 883 מטר במצפה יאיר שבחבל יתיר. כפי שמרמז שמו, היין גדל באזור סְפַר המדבר, קרי נקודת המפגש בין האקלים הים-תיכוני לאקלים המדברי. לטעמנו, בבציר 2016 עשה היקב קפיצת מדרגה, ומאז היין שאנו מקבלים מציע נדיבות של […]