רקס היל ווילאמט ואלי פינו נואר

Rex Hill Wilamette Valley Pinot Noir

רקס היל  
אורגון 2017
Out Of Stock

179.00ש"ח

750 מ״ל | 23.87 ש"ח ל-100 מ״ל

בטעימה עיוורת, חובבי יין לא מעטים היו חושבים שזהו יין מהקוט דה בון בבורגון, אולי פומאר. ואין זה דבר של מה בכך, שכן בדרך כלל פינו נואר מארצות העולם החדש אפילו באורגון הקרה יותר, מרגיש בשל יותר, עם מתיקות מדומה מובחנת, אלכוהול ופרי שחור שלא לומר משטר עץ מודני ובולט יותר. על כן כמה שמח לגלות את היין הזה, המשדר איפוק ודיוק, ואשר הפרי שלו אינו בשל מידי ואינו מתמתק. היין מוכיח כמה חשוב לאתר טרוארים קרים על מנת שאפשר יהיה לקבל פינו נואר ברמה גבוהה, עם דיוק וניואנסים. זהו סוד ההצלחה של האזורים הקרים של אורגון ובמיוחד אזור ווילאמט שבשנים האחרונות הפך למקדש של פינו נואר. ליין גוונים של פרי שחור ואדום, אינטגרציית עץ טובה ויש בו לשמחתנו גם גוונים פרחוניים מהנים מאד. איזה כיף שסוף סוף מישהו הרים את הכפפה והביא ארצה לא רק יינות קליפורניים תעשייתיים אלא יצרן קטן ואיכותי מאורגון..

המלצות שתייה

16-18 מעלות
מנות עוף ובשרים לבנים
תמיד טעים

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ ארה"ב
אזור אורגון
אפלסיון ווילאמט ואלי
זנים פינו נואר
טרואר מפגש של גיר ובזלת
חקלאות אורגנית
אלכוהול 13.5%
ביודינמי ביו דינמי

על היקב והאזור

זה כבר שנים שיין אמריקאי כמעט ולא קיים בישראל. יש לכך סיבות שונות אבל התוצאה היא שצרכן היין הישראלי כמעט ולא נחשף למה שקורה היום בארצות הברית. ואם על אזורי היין של קליפורניה, נאפה וסונומה למשל, עוד שומעים כאן מפעם לפעם, אז אזור היין של אורגון, שהפך בשנים האחרונות לאבן שואבת עבור שוחרי יין, היה ונותר חור שחור בכל מה שקשור בייצוג מקומי בישראל. למרבה השמחה, בעיקר בזכות יוזמות פרטיות, מתחילים להגיע לאחרונה טפטופים של יינות איכותיים מאורגון, כך שאנחנו בצ'ירז שמחים לחלוק אותם עמכם.
למרות היותו אופנתי במיוחד בשנים האחרונות, אורגון הוא למעשה אזור יין צעיר במיוחד. בשנות ה-20׳ של המאה שעברה עוד היה עמק ווילאמט הפורה, אזור היין החשוב ביותר של אורגון, עטור במטעי נשירים: תפוחים, שזיפים, אגסים ואגוזים שונים מלאו אותו. עשרות מפעלים עצמאיים ליבוש פירות ואגוזים פעלו בו, והחקלאות שגשגה. בשנות ה-60’, משהחלו להוביל פירות טריים, החקלאות הפכה לתעשייה, ומפעלים קטנים אלה ננטשו אחד אחרי השני. אחד מהם, שהיה ממוקם ברקס היל שבניוברג, אורגון, הפך לחוות חזירים ולקומונה, עד שנזנח לחלוטין בסוף שנות ה-70׳. בשנת 1982 התאהבו במבנה הישן פול הארט ואשתו ג׳אן יקובסן, והחליטו להפיח בו חיים עם החקלאות החדשה של עמק ווילאמט באותה עת- גפן היין. בעזרת חברים, ששמותיהם עדיין חרוטים על לוחות מתכת בקצות השורות, פול וג׳אן נטעו 170 דונם של פינו נואר וניקו את דיר החזירים שפעל במקום. על פני הזמן הם הוסיפו פה ושיפצו שם והיקב, שגדל והתפתח לצד התפתחותו של הכרם, זכה להכרה ולהצלחה. בשנת 2007 החליטו בני הזוג לפרוש לגמלאות, ולמרות הצעות מחברות גדולות הם החליטו למכור את היקב לידיהם של בעלי יקב משפחתי אחר, 'איי טו זי' ((A to Z, שעשה אז את צעדיו הראשונים באורגון.
איי טו זד הוא יקב שהוקם על ידי ארבעה חברים בעלי ניסיון בתעשיית היין של אורגון: דב האצ'ר שהגיעה מיקב איירי המקומי המפורסם, בן-זוגה ביל האצ'ר שעבד ביקב של משפחת דרוהן באורגון (משפחת יין מבורגון שהיתה מהראשונות לזהות את הפוטנציאל הקיים באורגון), סאם טאנאהיל שהגיע מיקב ארצ'רי סאמיט ובת-זוגו, שריל פרנסיס, שהגיעה מיקב צ'האלם. אל הסופר-גרופ הזה, שמתהדר בניסיון היינני המצטבר הגדול ביותר באורגון, הצטרף היינן המנוסה מייקל דייויס. היקב הוקם בשנת 2002 על בסיס חזון שבמרכזו הקמת חברה מסחרית הוגנת ומצפונית אשר תדאג לכל בעלי העניין ולסביבה שבה היא פועלת. לצד הפעילות של איי טו זי, שבמונחים של אורגון הוא יקב גדול יחסית, פועלים שני היקבים הקטנים שבבעלות החברה, רקס היל ופרנסיס טאנאהיל, כיחידות בוטיקיות ואוטונומיות. כך, בזמן שביקב האב מייצרים יינות איכותיים אך נגישים, הן מבחינת האופי והן מבחינת התמחור, בשני היקבים הקטנים עובדים על יינות מורכבים ומוקפדים יותר, ומחיריהם גבוהים יותר בהתאם. אם עמק נאפה הוא אזור יין אמריקאי שהשקיף תמיד אל מעבר לים לכיוון בורדו, אז באורגון, אזור גידול קריר, ההשראה מגיעה דווקא מהכרמים של בורגון, כך שפינו נואר הוא הזן האדום המרכזי. ברקס היל נטועים היום 380 דונם של כרמים בהם תמצאו בעיקר פינו נואר, בעוד את היתר מרכיבים זני שרדונה ומעט גרנאש וסירה. חלק מהכרם נטוע בקרקע וולקנית, חלק על-פני אדמת משקע וחלק באדמה כה סלעית שלא ניתן לעבד אותה באמצעות טרקטור, אלא רק ידנית. הכורמות ברובה נאמנה לפרקטיקה ביו-דינמית. בשנת 2020, לאחר 38 שנות פעילות של היקב, הוקם בו מרכז מבקרים יפהפה וחסכוני באנרגיה, כך שהיקב מקבל היום אורחים לביקור של טעימות יין. אם אתם במקרה מגיעים לעיר פורטלנד הסמוכה, פנו לעצמכם יום אחד לסיור באזור ותודו לנו אחר-כך.

עוד על היקב והאזור >

Description

בטעימה עיוורת, חובבי יין לא מעטים היו חושבים שזהו יין מהקוט דה בון בבורגון, אולי פומאר. ואין זה דבר של מה בכך, שכן בדרך כלל פינו נואר מארצות העולם החדש אפילו באורגון הקרה יותר, מרגיש בשל יותר, עם מתיקות מדומה מובחנת, אלכוהול ופרי שחור שלא לומר משטר עץ מודני ובולט יותר. על כן כמה שמח לגלות את היין הזה, המשדר איפוק ודיוק, ואשר הפרי שלו אינו בשל מידי ואינו מתמתק. היין מוכיח כמה חשוב לאתר טרוארים קרים על מנת שאפשר יהיה לקבל פינו נואר ברמה גבוהה, עם דיוק וניואנסים. זהו סוד ההצלחה של האזורים הקרים של אורגון ובמיוחד אזור ווילאמט שבשנים האחרונות הפך למקדש של פינו נואר. ליין גוונים של פרי שחור ואדום, אינטגרציית עץ טובה ויש בו לשמחתנו גם גוונים פרחוניים מהנים מאד. איזה כיף שסוף סוף מישהו הרים את הכפפה והביא ארצה לא רק יינות קליפורניים תעשייתיים אלא יצרן קטן ואיכותי מאורגון..