ריאלה אנדראה קרדמונה

Reale Andrea Cardamone'

ריאלה אנדראה  
קמפניה 2018
Out Of Stock

119.00ש"ח

750 מ״ל | 15.87 ש"ח ל-100 מ״ל

למרות הגידול המסורתי, והאווירה הקדמונית, הייננות של לואיג׳י נקייה מאד, והיינות אלגנטיים. היין קרוי ׳קרדמונה׳ על שם המחוז, והוא עשוי מענבי פֶּר-אָ-פָּאלוּמוֹ (בסלנג נפוליטני ״רגל של יונה״), שהוא הכינוי המקומי לזן ייחודי לאזור קמפניה הקרוי ׳פְּיֶדִירוֹסוֹ׳ (רגל אדומה), וטינטורה די טְרָאמוֹנְטִי, אף הוא זן ילידי, הידוע בשל צבעו הכהה. קשה שלא להתפעם מגווני הפלפל השחור המאלחשים של היין המזכירים קצת סירה מהרון הצפוני. עם יופי של עומק שחור ועם התיבוליות הזו, היין מהווה תבלין נפלא בעצמו, כך שלפני שאתם רצים להוסיף פלפל לאנטרקוט שלכם, קחו לגימה טובה מן היין ותראו איזה קסם זה עושה.   

המלצות שתייה

16-18 מעלות
מנות בשר
חצי שעה לפני
אפשר לשתות אך רצוי להמתין

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ איטליה
אזור קמפניה
זנים 80% פיידירוסו 20% טינטורה די טרמונטי
טרואר מפגש של גיר ובזלת
חקלאות אורגנית
אלכוהול 13%

על היקב והאזור

תמונות של קו החוף הצוקי היפהפה של סוֹרֶנְטוֹ ואָמָלְפִי עושות לכם אסוציאציה ללימונצ׳לו? חשבתם שפרגולות הגפנים שראיתם בכפרים הצבעוניים או בסרטים רומנטיים נועדו להצל על זוגות בירח דבש כשהם אוכלים פיצה? אם כן, אז הנה לכם חדשה משמחת ומרתקת- כמה מהיינות המעניינים ביותר שנעשים היום באיטליה, מגיעים דווקא מחבלי ארץ אשר זכו להתעלמות עד לפני שנים ספורות ממש. זהו בדיוק המקרה של היין שלפניכם שמגיע מקמפניה, אך מאזור יין שרק לאחרונה זוכה סוף סוף לתשומת לבם של חובבי יין, המחפשים יינות מזנים היסטוריים עלומים, המבטאים מורכבות ייחודית וארומות יוצאות דופן.
לואיג'י רֶיאָלֶה הוא השם לזכור אם אתם מטיילים באזור. האוֹסְטֶרִיָּיה המשפחתית שלו בכפר טְרָאמוֹנְטִי, שבלב שמורת הטבע ׳וָאלֶה דֶלֶּה פֶרְיֶירֶה׳, היא אחת הכתובות הבטוחות ביותר בכפר שנחשב לאחד ממקדשי הפיצאיולי החשובים באיטליה כולה. אך לבד מפיצות ופסטות לתפארת מייצר לואיג׳י, כמעט כתחביב, גם כאלף ארגזי יין בשנה, שרובם נשתים על ידי סועדיו הרבים ממש אל מול הכרמים הוותיקים. אולם, בזכות אינטואיציה נפלאה של יבואן היין אלדד אוּרְפָלִי, כמה מהם מגיעים אלינו ומאיתנו ישירות לחברים של צ׳ירז.
לואיג׳י לא יכול היה לעשות שילוב טוב יותר בין מסעדה ויקב, אבל ככה זה כשאתה חי באחד המקומות היפים בעולם, בכפר שמשמעות שמו היא ״בין ההרים״ וגם ״שקיעות השמש״, ושהדרך אליו מתפתלת מעל אָמָלְפִי, בעוד הר הגעש, הוד מעלתו, ה׳וֵזוּב׳, משקיף עליך מצפון.
בימי פומפיי, לא רק האחרונים, שהיו ימי תענוגות ושתייה כדת, ניטעו בכל האזור כרמים שנועדו לספק את הביקוש התמידי ליין איכותי, ועשייתו הפכה מרכיב חשוב בתרבות המקומית. בכרמים שבבעלות משפחת ריאלה הגפנים הנן עבות גזע, בנות 130 שנים ויותר, הפורשות את ענפיהן כעכביש ענק על סוכות תומכות. הענבים משתלשלים מוגנים משמש בצל הפרגולות ושומרים על טעם רענן של פרי. הים התיכון, המרוחק קילומטרים בודדים, ממזג את האקלים החם ומביא את היבול הזעום להבשלה מרוכזת וארומטית במיוחד.
הגפנים הזקנות של קמפניה, בהן גם כאלה בנות 400 שנים, גדלות על השורשים המקוריים שניטעו טרם התפשטותה של כנימת הפילוקסרה, שכילתה אזורי יין שלמים באירופה של סוף המאה ה-19. כדי להימנע מפגיעתה, נהוג בכל העולם להרכיב את הגפן על כנה אמריקאית העמידה לפילוקסרה. אלא אם כן זכית והקרקע שלך חולית וולקנית, קרקע שאינה מאפשרת לפילוקסרה לשגשג. תנאים מסוג זה בשילוב של שכבות אבן פּוּמִיס וולקנית לבנה ונקבובית, שאוגרת מים לקיץ ומספקת אותם עם מינרלים חיוניים, הם סוד אריכות הימים של כרמים אלו.
הכרמים הטובים ביותר נמצאים גבוה באזורים מעל הים, סביב הכפרים טְרָאמוֹנְטִי, רָאוֶולוֹ וּפוּרוֹרֶה בתוואי טופוגרפי המאלץ יצירת טרסות, כך שאין דרך להשתמש בציוד ממוכן והכל נעשה ידני מהטיפול בכרם ועד הבציר.

עוד על היקב והאזור >

Description

למרות הגידול המסורתי, והאווירה הקדמונית, הייננות של לואיג׳י נקייה מאד, והיינות אלגנטיים. היין קרוי ׳קרדמונה׳ על שם המחוז, והוא עשוי מענבי פֶּר-אָ-פָּאלוּמוֹ (בסלנג נפוליטני ״רגל של יונה״), שהוא הכינוי המקומי לזן ייחודי לאזור קמפניה הקרוי ׳פְּיֶדִירוֹסוֹ׳ (רגל אדומה), וטינטורה די טְרָאמוֹנְטִי, אף הוא זן ילידי, הידוע בשל צבעו הכהה. קשה שלא להתפעם מגווני הפלפל השחור המאלחשים של היין המזכירים קצת סירה מהרון הצפוני. עם יופי של עומק שחור ועם התיבוליות הזו, היין מהווה תבלין נפלא בעצמו, כך שלפני שאתם רצים להוסיף פלפל לאנטרקוט שלכם, קחו לגימה טובה מן היין ותראו איזה קסם זה עושה.