נינו נגרי אינפרנו קרלו נגרי ולטלינה סופריורה

Nino Negri Inferno Carlo Negri Valtelina Superiore

נינו נגרי  
לומברדיה 2017
Out Of Stock

105.00ש"ח

750 מ״ל | 14.00 ש"ח ל-100 מ״ל

אינפרנו (הגיהינום) הוא האזור הקטן מבין ה׳קרו׳ של ולטלינה והוא גם החם ביותר. היין עשוי 100% נביולו מכרמים מתת האזור ׳אינפרנו׳ שבמרכז האפלסיון ולטלינה. השם מתייחס לחום הקיץ המוקרן מאבני הטרסות של כרמים אלה הפונים הישר לדרום והמצויים בגובה 450 מטר. משפחת נגרי החלה לייצר את יין ה׳אינפרנו׳ כבר בשנת 1945. זהו יין קשוח (בכל זאת נביולו) ובעל עוצמה לא קטנה (בכל זאת לחלקה קוראים ׳גיהינום׳ ☺). אבל היין מבטא את ייחודו של האזור שזוכה בשנים האחרונות להכרה עולמית עצומה ומספק לנו זווית נוספת להכרת הזן האיטלקי המוכר כל כך מפיימונטה, שם מפיק הוא בין השאר את יינות ברולו וברברסקו. אנחנו ממליצים לחדרר את היין כשעה לפני השתייה בדקנטר, ולהגישו עם אוכל בעל עוצמה. היינו הולכים על תבשיל או מנת בשרים חורפית טובה.  

המלצות שתייה

16-18 מעלות
קדירת בשר
שעתיים לפני
אפשר לשתות אך רצוי להמתין

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ איטליה
אזור לומברדיה
זנים 100% קיאוונאסקה
טרואר גרניט
אלכוהול 13%

על היקב והאזור

נינו נגרי הוא אחד הבתים הידועים ביותר באזור היין וַלְטֶלִינָה שבחבל לומברדיה, בצפון איטליה, ממש על הגבול עם שוויץ. זהו עמק יפהפה מצפון לאגם קומו, למרגלות הרי האלפים, שעל מדרונותיו התלולים הפונים דרומה נבנו במשך מאות שנים טרסות גבוהות וצרות. על-גבי הטרסות נטועים כרמי נביולו, הקרוי כאן קִיאָוֶונָאסְקָה על שם העיר המקומית קִיאָוֶנָּה, ונעשה כבר אלף שנים יין משובח, שזכה לביקורות מהללות עוד מפיו של לאונרדו דה וינצ׳י. נינו נגרי הקים את היקב הנושא את שמו ב-1897 בכפר הקטן צ׳יאורו, בטירה בה מצוי היקב עד היום. בנו, קרלוצ׳ו, שיפר את העשייה ביקב ופתח עבור הבית את שווקי ארה״ב ואוסטרליה. למרות זאת, את ההצלחה הגדולה של היקב מייחסים ליינן עטור הפרסים קאזימירו מאולה, שהחל לעבוד בו ב-1971 והקדיש לו במסירות רבה את כל חייו המקצועיים. מאולה לא עזב גם כשב- 1986 נרכש היקב על ידי גרופו איטליאנו ויני, אחת מקבוצות היין הגדולות באיטליה. ב-2018 החליף אותו יינן מוכשר לא פחות דנילו דרוקו, מומחה אמיתי של זן הנביולו אחרי שעבד 30 שנים בברולו, ביקבים היסטוריים כמו פונטאנאפרדה ופרונוטו. כך שמאד מסקרן מה יילד מפגש שכזה עם זן ידוע מחד אך עם טרואר שונה בתכלית.
נינו נגרי ידוע במיוחד בזכות יין ה׳ספורצאטו׳ שלו, יין העשוי בתהליך ה׳אפאסימנטו׳ באופן הדומה ליינות האמרונה של ונטו. בדרך זו ענבי נביולו מובחרים נבצרים ומונחים לייבוש של 100 ימים באוויר ההרים הקר. התוצאה היא פרי מצומק, עם אחוז קליפות וריכוז סוכרים גבוה יותר, שנותן יין מרוכז טעמים עם יותר אלכוהול. יין הספורצאטו מתואר לעיתים כשילוב של האלגנטיות של ברולו עם הנדיבות השופעת של אמרונה.
הקרקע של אזור וַלְטֶלִינָה גרניטית, כך שהיא נעה בין פלטות גרניט ועד חול וקוורץ האוגרים חום ביום ומפיצים אותו בלילה, וכך שומרים על הענבים מפני הקור. הכרמים נטועים בגבהים שבין 300 ל-700 מטר והחקלאות ברובה ידנית. בטרסות התלולות ביותר, עקב בעיות הנגישות הקשות החקלאות היא כבר מלאכה כמעט הירואית.
בבעלות נינו נגרי 750 דונם כרמים מהטובים באזור; פראצ׳יה, אינפרנו, גרומלו וסאסלה. את שאר הפרי, מעל ל-3000 דונם נוספים, הבית רוכש מ-200 מגדלים, שבבעלותם טרסות קטנות של כרמים. בשנת 1988 נינו נגרי איגד את מגדליו בהתאחדות כורמים משלהם, מה שמבטיח שליטה מלאה באיכות לבית, והתקשרות הוגנת וארוכת טווח למגדלים. היקב מצוי בטירת קוואדריו, טירה מהמאה ה-15 ששופצה ושוחזרה לחלוטין, ויושב מעל מבוך עצום של מרתפים ומעברים תת קרקעיים קרירים. במרתף ישנן אלפי חביות בשלבי הבגרה והתיישנות שכן על פי כללי האזור על חלק מהיינות להתיישן לפחות שנתיים בטרם יבוקבקו.

עוד על היקב והאזור >

Description

אינפרנו (הגיהינום) הוא האזור הקטן מבין ה׳קרו׳ של ולטלינה והוא גם החם ביותר. היין עשוי 100% נביולו מכרמים מתת האזור ׳אינפרנו׳ שבמרכז האפלסיון ולטלינה. השם מתייחס לחום הקיץ המוקרן מאבני הטרסות של כרמים אלה הפונים הישר לדרום והמצויים בגובה 450 מטר. משפחת נגרי החלה לייצר את יין ה׳אינפרנו׳ כבר בשנת 1945. זהו יין קשוח (בכל זאת נביולו) ובעל עוצמה לא קטנה (בכל זאת לחלקה קוראים ׳גיהינום׳ ☺). אבל היין מבטא את ייחודו של האזור שזוכה בשנים האחרונות להכרה עולמית עצומה ומספק לנו זווית נוספת להכרת הזן האיטלקי המוכר כל כך מפיימונטה, שם מפיק הוא בין השאר את יינות ברולו וברברסקו. אנחנו ממליצים לחדרר את היין כשעה לפני השתייה בדקנטר, ולהגישו עם אוכל בעל עוצמה. היינו הולכים על תבשיל או מנת בשרים חורפית טובה.