להט אדום

Lahat Red

להט  
גליל גליל מערבי 2021
Out Of Stock

139.00ש"ח

750 מ״ל | 18.53 ש"ח ל-100 מ״ל

זן הסירה דרש שנים של ניסוי וטעייה בישראל עד מיצוי הפוטנציאל שלו. אבל נראה שסוף סוף אפשר להיות מרוצים מביטוי מקומי ראוי ומשמח. אזור הגליל המערבי תופס לו אט אט מקום ראוי מאד והטרואר הייחודי שלו מפגין פוטנציאל עצום. כרם בן עיון מוכיח זאת הן ביינות של פורה שאיתי מלווה והן ביין הזה שבידיכם. כך שיין ׳להט אדום׳ הוא גם אדום וגם לוהט, והיינות בשנים האחרונות נעשים בצורהמדויקת ומשכנעת יותר ויותר. הסירה מביאה מצידה יופי של פרי אדום, עסיסי ואלגנטי בעוד הקברנה עובד נהדר עם חוט שדרה ומעט גוונים ״ירקרקים״ רעננים ומלאי אנרגיה. היין מעניק שתיות נהדרת כבר כעת, אך הסוד יהיה לשמור כמה בקבוקים לחמש שנים וליהנות ממנו כשזה כבר יפגין עומק ומורכבות נוספים.  

המלצות שתייה

16-18 מעלות
מנות בשר
תמיד טעים

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ ישראל
אזור גליל
זנים 88% סירה 12% קברנה סוביניון
טרואר טרה רוסה על גיר
חקלאות בת קיימא
אלכוהול 13.5%

על היקב והאזור

אם כבר אפשר לדבר במונחים של "ישראל החדשה" בהקשר של יין, אז ליינן איתי להט יש תפקיד מרכזי בתנועה הזו. הקריירה של להט, שהחלה בצוות הייננים של יקב ברקן והמשיכה בתלם של ייעוץ מקצועי ליקבים שונים בישראל, התפתחה בשנים האחרונות לכיוונו של מותג עצמאי שבו הוא מפיק את יינותיו האישיים ביותר. יינות שבהם, כך הוא מקפיד לטעון, הוא מנסה למצוא את ה'זהות הישראלית', אותו מונח חמקמק כל-כך שמעמיד אתגר אמיתי אל מול ענף היין המקומי בן-זמננו. "ייננים מהדור שלי" טוען להט, "מנסים היום להיות קודם כל ישראלים. אם נצליח, אנחנו נהיה האבות המייסדים של הזרם הזה".
לאחר שחווה את עולם היין הישראלי על שלל גווניו, להט מגיע לשלב הנוכחי לא רק בשל, בוגר ומנוסה יותר, אלא חמוש בתובנות אמיתיות על האופן שבו מיוצרים יינות בישראל בשני העשורים האחרונים. המסקנה שלו, לפחות כפי שהיא באה לידי ביטוי ביינות להט של השנים האחרונות, יכולה ללמד על ההתפתחות ההדרגתית המבורכת שעוברת הייננות הישראלית, או לכל הפחות חלקים ממנה.
אם בעבר לא מעט יקבים מקומיים נטו להטביע את הטרואר הישראלי עמוק מתחת להשפעותיהם של בשלות יתרה ושימוש מופרז בעץ, אז היינות של להט שואפים להימנע מכך ככל שניתן. אלו יינות שמתאפיינים בייננות נקייה ומדויקת, כזו שמאפשרת לפרי להתבטא באיפוק ובאלגנטיות, וניכר כי נוצרו מתוך כוונה שיילגמו לצד מנות מהמטבח המקומי, ולא רק במטרה לייצר רושם. "אחרי הכל" אומר להט, "אני לא מתכוון להסתפק בכך שמישהו יחמיא לי שהיין שלי מזכיר לו יין צרפתי. אני רוצה להגיע למצב שיהיה לו טעם ישראלי".

עוד על היקב והאזור >

יינות נוספים מהיקב

  • גליל
    גליל מערבי
    ישראל
    2018
    269.00ש"ח
    750 מ״ל | 35.87 ש"ח ל-100 מ״ל
  • המוצר חסר במלאי
    גליל
    גליל מערבי
    ישראל
    2018
    209.00ש"ח
    750 מ״ל | 27.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • גליל
    גליל מערבי
    ישראל
    2018
    259.00ש"ח
    750 מ״ל | 34.53 ש"ח ל-100 מ״ל
  • גליל
    גליל עליון
    ישראל
    2022
    130.50ש"ח
    750 מ״ל | 19.33 ש"ח ל-100 מ״ל
  • גליל
    גליל עליון
    ישראל
    2022
    116.10ש"ח
    750 מ״ל | 17.20 ש"ח ל-100 מ״ל
  • המוצר חסר במלאי
    גליל
    גליל מערבי
    ישראל
    2021
    179.00ש"ח
    750 מ״ל | 23.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • יינות דומים

  • גליל
    גליל עליון
    ישראל
    2022
    116.10ש"ח
    750 מ״ל | 17.20 ש"ח ל-100 מ״ל
  • המוצר חסר במלאי
    גליל
    גליל מערבי
    ישראל
    2018
    149.00ש"ח
    750 מ״ל | 19.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • Description

    כשיוסי היה בין עבודות, בשנת ,2018 יצא לו לחזור ולעשות יין עם ריצ׳רד
    דיוויס ביקב כישור ״מהכרם שאני בעצמי נטעתי״ הוא סיפר בהתרגשות. ״זו
    הייתה סגירת מעגל מרגשת מאד ואני מאד אוהב את היין שיצא. זה גרם לי
    לרצות להתרכז בפרי מהגליל המערבי. זה אזור שאני אוהב ומכיר, ואיתי
    להט, שמשמש עד היום יועץ היין שלי, מתמחה בו ויכול היה לתת לי תמיכה
    משמעותית״.
    זן הסירה, הענב המופתי של עמק הרון הצפוני הצליח לנטוע שורשים סביב
    העולם בין אם במופעו בדמות העוצמתית נוסח השיראז האוסטרלי ובין אם
    בדמותו וצלמו המעודנים והדקים יותר כמו שפוגשים לעתים באזורים קרים
    בעולם. בארץ אנחנו מקבלים אותו יותר במופעו החם, העשיר והמתובל מה
    שמסגיר שהאקלים שלנו חם ושמשי. ואמנם יין הסירה של גיא אוני מפגין
    הרבה עוצמה ופרי בשל, אך מבעד להם ניכרת עבודה של יד המחפשת
    עדינות ורוך. עם פירות שחורים ותבלינים זהו יין נפלא לעונת החורף ולכל מי
    שאוהב יין עם עומק ועזוז.