דונהפוגאטה רוזה דולצ’ה גבאנה

Donnafugata Rosa Dolce Gabbana

דונהפוגאטה  
סיציליה 2021
Out Of Stock

189.00ש"ח

750 מ״ל | 25.20 ש"ח ל-100 מ״ל

אחרי שנרגעים מיופי האלמנטים האמנותיים והצבעיים של התווית, אפשר לעבור להתענג על ניחוחותיו ועדינותו בפה. כבר הצבע של היין המושך לכיוון הוורדרד הבהיר, מרמז את הבאות ומכין אותנו לניחוחות פרחוניים עדינים ודקים. ואכן, יש ליין אף משכר ואלגנטי של פרחי יסמין, ורד בולגרי, עם תווים פירותיים עדינים של דומדמניות ופירות הדר. בפה היין דק ומרענן, עם מינרליות נעימה, ולכל אורך הדרך בולטת עדינות ויובש ראויים לציון. זה לא יין רוזה של ראפרים, סלבס ומסיבות בסן טרופה, להיפך, אנחנו מרגישים שיש כאן רצון עז ביקב לייצר יין רוזה אולטרה אלגנטי לבעלי חך מתוחכם, המשלב ברמה הוויזואלית-מיתוגית את הקלאס והעיצוב היוקרתי של מעצבי-העל האיטלקיים. יוקרתי כן, שופוני לא. שתו כאפריטיף חגיגי, עם קרודו דגים נאים ופירות ים.  

המלצות שתייה

8-10 מעלות
גבינות קשות
בשנתיים הקרובות

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ איטליה
אזור סיציליה
אפלסיון אטנה
זנים נרלו מסקאלזה ונוצ׳רה
טרואר טרוארים שונים
חקלאות בת קיימא
אלכוהול 12.5%

על היקב והאזור

ברוכים הבאים לסיציליה, האי הצמוד למגף האיטלקי כמין כדורגל משולש. גם אם תרצו, לא תוכלו להתעלם מהר הגעש הגבוה באירופה ואחד הפעילים בעולם, האטנה, 3330 מטר גובהו, אשר תושביו החקלאים מסרבים להתפנות, למרות הסכנה האמיתית, רק כי אדמות האפר הפוריות נותנות ליבול ארומות מעושנות שאין כדוגמתן. תוסיפו לכך את היותו של האי מקום הולדתה של המאפיה, את ארכימדס, את הקרבות עם קרתגו, וקיבלתם מקום מופלא, עשיר בהיסטוריה וביין.
בשנת 1983 ג׳יאקומו ראלו, עורך דין מקומי וראש משפחה ממרסלה, דור רביעי ליצרני יין מרסלה מחוזק, מוכר את העסק. הוא מחליט להתחיל מחדש ולנסות לייצר יין שולחני איכותי מחלקה בת 1000 דונם שאשתו גבריאלה, כורמת ידועת-שם, יורשת באותו הזמן. ביחד הם מייסדים את היקב המשפחתי דוֹנָהפוּגָטָה, בתרגום חופשי: אשה במנוסה, ששמו לקוח מסיפור אגדה על מלכה נמלטת שמצאה מחסה באזור בו ממוקם היקב. את התוויות היפהפיות של היינות מאיירת ומעצבת גבריאלה בהשראת האגדה, ובהן מוטיב חוזר ומכשף של אשה מתמזגת בטבע ושיערה המשוחרר נע ברוח.
הזוג ראלו החל את דרכו עם זנים בין לאומיים כמו קברנה סוביניון, שרדונה ומרלו, ובאמצעותם רכש לעצמו ולסיציליה שם ושוק כבר בתחילת שנות ה-90׳. עד כמה שזה נשמע טבעי היום, באותם ימים היקב, ששם לפניו כמטרה לייצר יינות נקיים ורעננים באי שטוף השמש, נחשב לחדשן של ממש. ההצלחה לא בוששה לבוא, והזוג ראלו שכר את שירותיו של יועץ היין האיטלקי הבכיר ג'יאקומו טאקיס, שירד דרומה כדי לקחת את יינות היקב צעד נוסף קדימה לקדמת הבמה העולמית. שיתוף הפעולה עם טאקיס ניפק את 'אלף לילה ולילה' (מילה אה אונה נוטה, כמה כיף לומר את זה באיטלקית), יין הדגל של היקב שנושא תווית מהפנטת ועשוי מנרו ד'אבולה לצד זנים אחרים כמו פטי ורדו וסירה.
גם בתחום השיווק והמיתוג היה לזוג ראלו מה לחדש, והם עשו זאת בגאונות. לאחד מבציריו הראשונים של היקב הוזמנו עיתונאים ואנשי חדשות רבים על מנת לסקר את מה שכונה הבציר הלילי הראשון בסיציליה. על אף שמדובר במאורע בנאלי יחסית באזורי יין ויקבים רבים ברחבי העולם, האירוע שתפרו בדוֹנָהפוּגָטָה, שכלל מסיבה ים-תיכונית ברוח סיציליאנית, נצרב בזיכרונם של המבקרים לעד והפך לאבן דרך במסלול של יינות סיציליה לעבר תודעה עולמית. ואם כל זה לא מספיק כדי לבטא את השפעתו של היקב על ענף היין המקומי, אז אפשר לספר גם שג'יאקומו ראלו היה פעיל מרכזי בארגונים שדאגו לשפר את איכותם של יינות סיציליה, ואף היה ממייסדי ארגון אסוביני (Assovini) שאיגד את יצרני האיכות של יינות סיציליה.
בשנת 2016, בגיל 79, הלך ג'יאקומו לעולמו לאחר שלקה בהתקף לב, והותיר אחריו את המושכות לגבריאלה ובעיקר לילדיו, בתו ז'וזה ובנו אנטוניו. הדור הצעיר של המשפחה מתמקד ביינות משמחים ומורכבים כראוי לאדמת האי, אך יחד עם זאת רעננים- כאלה שמייצגים את סיציליה המודרנית. הם הציבו לעצמם כמטרה לשמר ולבטא את הזנים המקומיים, והם משקיעים מאמצים והון בזיהוי השבחה וריבוי של 20 מהם. ״עלינו לשמור על האדמה ולכבד את המגוון הביולוגי של האי שלנו. זהו העושר האמיתי. אין שום טכנולוגיה גנטית שתשווה לו״ הם אומרים. היום דוֹנָהפוּגָטָה מטפחת למעלה מ-4000 דונם של כרמים מאתגרים, כולל על צידו הצפוני של האטנה, אזור יין חדש יחסית ומרתק של סיציליה, ובאי חרוך השמש וסחוף הרוח פנטלריה, המקושר לסיציליה אך הקרוב יותר לאפריקה. עם 2.5 מיליון בקבוקים בשנה המיוצאים ל-60 מדינות, נראה שלמלכה הנמלטת יש כעת ממלכה ראויה לשמה.

עוד על היקב והאזור >

יינות נוספים מהיקב

  • המוצר חסר במלאי
    סיציליה
    איטליה
    2022
    219.00ש"ח
    750 מ״ל | 29.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • יינות דומים

  • המוצר חסר במלאי
    סיציליה
    איטליה
    2020
    199.00ש"ח
    750 מ״ל | 26.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    סיציליה
    איטליה
    2020
    199.00ש"ח
    750 מ״ל | 26.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • Description

    במשך מאות שנים המדרונות הצפוניים של אטנה זכו להכרה בזכות הענבים האדומים הטובים ביותר באזור; עד כדי כך שמעולם לא ניטעו בו זנים לבנים, למעט אחוז קטן שהיו מערבבים עם היינות האדומים כדי ׳לרכך׳ את היינות האדומים העוצמתיים.

    המורדות המזרחיים והדרום מזרחיים של האטנה לעומת זאת היו ידועים יותר בגין יינות הלבנים, והכפר המפורסם שבהם היה מילו, הקטן שבמוניציפליות של האטנה. עד לפני עשרים שנה היה רק יקב אחד במילו, ופרסומו העולמי היה ביינות הלבנים שלו. בשנת 1968 כאשר הקימו את ה- DOC של אטנה, רק היינות הלבנים של הכפר מילו הורשו לשאת על התווית שלהם את המילה “סופריורה”.

    המיקרו אקלים של מילו הופך את גידולם של זנים אדומים לכמעט בלתי אפשרי, בעוד שעבור יינות לבנים ישנם תנאים המאפשרים לעשות יינות ייחודיים ומאריכי ימים, גם אם זה דורש הרבה עבודה ומאמץ עצום.

    כמות המשקעים הממוצעת במילו הוא כפול מזה של אזור הצפון והדרום ועם המפנה שלו לכיוון מזרח, הוא מוצל על ידי נקיקים וגאיות עצומים ואם תוסיפו לכך את תלילות הטראסות, הכרמים בקושי רואים אור שמש ממחצית היום ואילך, כאשר זו ממשיכה מערבה מוסתרת מוקדם מאוד בצל הר הגעש. בנוסף, האקלים כאן לח מאוד, פתוח לרוח הסירוקו החמה שאחרי חציית הים היוני נושבת ישירות על הכרמים, כך שאין זה מחזה נדיר למצוא את עצמך אפוף ערפל גם בערבי הקיץ.

    זה לא אקלים ליינות אדומים. אבל מרתק ביותר, גם אם תובעני, עבור לבנים, שנהנים מהאופי הרענן, הלח והמאוורר של הכרם.

    בשנת 2019 הצליח מרקו לרכוש כרם קטן ויפה במילו ולהגשים חלום ישן, אחרי שנים של הזנחה, הוא שיקם את קירות האבן מחדש בעבודת יד.