דומיין שארוין קוט דו רון

Domaine Charvin Cote du Rhone

דומיין שארוין  
עמק הרון 2019
Out Of Stock

125.00ש"ח

750 מ״ל | 16.67 ש"ח ל-100 מ״ל

זהו ללא ספק אחד מגדולי יינות ה׳קוט דו רון׳ שאנחנו מכירים. היין מיוצר תחת אותה פילוסופיה של יין השאטונף, אך מענבים הגדלים ממש מחוץ לכפר, והוא מיושן במכלי בטון בלבד, ללא גרם של עץ. הצבע אדום עדין, חיוור, כמעט פינו נוארי בגווניו, בעוד היין מעניק מיד ארומטיות פרחונית, פרי אדום, תבלינים ועלי ורדים. מיד לאחר הצגת הנושא הפרחוני, מתווספים פירות יער אדומים מעודנים ולצידם גוון ירקרק נעים ולא שתלטן שמגיע מן התסיסה באשכולות שלמים. מיד קולטים שזהו יין של הוגה, אחד שיודע בדיוק מה הוא רוצה להשיג, שיש לו רעיון ותמונה ברורה. למרות שזהו בסך הכל קוט דו רון, האורך נמשך והסיומת היא מופע מאלחש של תבלינים ופרחים מיובשים. אם אתם בדרך כלל מעדיפים שיעור אלכוהול נמוך ביינות שלכם, אל תיבהלו מ-14% המצוין על התווית, זהו יין מעודן המעניק מרקם שהרבה יותר קרוב לבורגון מאשר ליינות דרום צרפת.

המלצות שתייה

14-16 מעלות
פסטות
חצי שעה לפני
תמיד טעים

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ צרפת
אזור עמק הרון
זנים 80% גרנאש, 7% סירה, 7% מורבדר ו-6% קריניאן
טרואר חלוקי נחל
חקלאות אורגנית
ייננות התערבות מינימלית
אלכוהול 14%

על היקב והאזור

משפחת שארוין חיה בפרובאנס סביב העיר אורנז׳ (Orange) מאז 1550, אך הם התיישבו על אדמת האחוזה הנוכחית שלהם בשנת 1851. בהחזיקם בשעתו כ-40 דונם של גפנים, נהגה המשפחה למכור את ענביה לסוחרים מקומיים, ורק בשנת 1990, כשלוראן (Laurent) הצעיר נטל את המושכות בסיום לימודיו, הוא בקבק את יינותיו לראשונה. כרמי היקב ממוקמים ברבעים הקרירים יותר של שאטונף-דו-פאפ, (Châteauneuf du Pape) בעיקר בקרקעות החוליות שבצפון האפלסיון, אזור אידיאלי לביטוי אלגנטי של גרנאש, המשווים ליינות מרקם של תחרה וטאנינים משיים. ובכל זאת, יש ליקב גם כמה חלקות שנטועות על חלוקי הנחל המפורסמים של הכפר, המעניקים יותר כוח ועוצמה ליינות. כיום, מגדל לוראן 80 דונם בחקלאות אורגנית בכפר שאטונף-דו-פאפ ו 200 דונם נוספים בקוט-דו-רון. זן הגרנאש השחור מהווה את חלק הארי ואליו מתווספים זני סירה, מורבדר, קריניאן ווַקָארֶז, (Vaccarèse) עם גיל גפנים ממוצע של 50 שנים, כאשר חלק מן הגפנים משקיפות על גיל 80 מלמעלה.

רעננות, עדינות ואיזון- אלו הערכים המנחים את לוראן שארוין בניהול היקב יוצא הדופן הזה. כורם מוכשר ומלא השראה, חף מכל גינונים של חשיבות וכזה שבז לטרנדים המודרניסטיים שעברו על האזור בעידודו של רוברט פארקר. לוראן הוא אדם המתחקה אחר טוהר ועדינות, ובתוך כך הוא מקפיד על חקלאות אורגנית, ייננות מסורתית, ללא סינון, ועל יישון במכלי בטון בלבד. דרך עקבית זו הביאה את יינותיו לצמרת יינות שאטונף-דו-פאפ בפרט ואזור הקוט דו רון הדרומי בכלל, וזהו אחד הדומיינים האהובים עלינו.

עוד על היקב והאזור >

יינות דומים

  • המוצר חסר במלאי
    עמק הרון
    רון דרומי
    צרפת
    2021
    129.00ש"ח
    750 מ״ל | 17.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    עמק הרון
    רון דרומי
    צרפת
    2019
    129.00ש"ח
    750 מ״ל | 17.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    עמק הרון
    צרפת
    2019
    129.00ש"ח
    750 מ״ל | 17.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • Description

    מרסל רישו הוא כבר שנים הרפרנס של הכפר קייראן, וברוב ארצות העולם כבר לא צריך להציג את מרסל רישו, את עבודת הגפן שלו, את הדיוק והעקביות בציר אחר בציר. מילות המפתח ביינות שלו הן תמיד עדינות, קטיפתיות ורעננות. גם היין הזה מפגין את כל היתרונות של יינות דרום עמק הרון, עם פרי שופע ועוצמתי אך לא כבד, נדיב וקטיפתי אך לא קשוח. זהו בלנד המוכיח כמה החיבור של גרנאש עם מורוודר וסירה כאילו נולד לקרות. עם הרבה פירות שחורים, ליקריץ ותבלינים ים תיכוניים, המפתחים מלא הריאות את ריחות הגריגה הפרובנסלית. בחך, אתם מרגישים נדיבות המשולבת בגמישות, עגלגלות ועוצמה המדגישה רעננות. עם הפתיחה בכוס היין נעשה יותר מורכב ומעניין ומתחילים להתגלות זיתים שחורים, כמעט טאפנאד ים תיכוני ממכר. זה יין עם אורך טוב ויחד עם העוצמה אי אפשר שלא להתלהב מהעדינות והמרקם המשיי של הטאנינים. בקיצור הרי לכם טקסטבוק של יינות הרון הדרומי מיקב שאנחנו כל כך שמחים להביא סוף סוף לארץ כי הוא פשוט נועד לאופי הישראלי ולאוכל הים תיכוני שלנו.