ריזלינג הוא זן תובעני, אציל וחובב קור, אך מעל לכל הוא אינו סובל בינוניות. לכן מרבית יינות הריזלינג בישראל אינם מצליחים להמריא לגבהים אליהם מגיע הזן הנפלא הזה בחבל אלזס שבצרפת, בגרמניה או באוסטריה. על כן הבחירה של ליטל בקו התילים של צפון רמת הגולן וברום של 1100 מטרים התגלתה כהימור יוצא מן הכלל, והיין כבר מחזיר אהבה לכל האמונה, החריצות והרגישות שהפגינה ליטל לכל האורך. הכרם ניטע כבר ב-1993 על מורדות הר חרמונית, ממש מעל עמק הבכא, כך שהתנאים מאפשרים לענבים להגיע להבשלה מצוינת ובו זמנית לשמור על חיוניות, חמיצות ועידון שאינם מושגים בקלות באזור אקלימי חם כשלנו, אפילו לא בגליל העליון. הענבים גם נבצרו מוקדם, ואכן, אופי היין מסגיר מיד את ההקפדה היתרה שנעשתה על מנת להגיע למאפיינים מינרליים חדים ויבשים במידה המרבית. אך עם זאת, היין איננו בוסרי והוא רק יהיה מאוזן יותר בשנה הבאה כאשר מעט נפח יתווסף לו כפי שקורה לרוב היינות הלבנים עם הזמן. גם השילוב של אשכולות שלמים ושל משחק עם קליפות ומשקעים, הוסיפו גם הם בתורם, נדבכים חשובים ליין והעניקו לו גוונים דקיקים, אציליים ומתוחכמים. יופי של ריזלינג להפתיע את החברים שלכם באירופה.