ליטל עובדיה היא כוח טבע, חרוצה בכרמים, קפדנית בייננות, חריפה
ברעיונות ונעימה עם הבריות.
במקור ליטל לא תכננה לייצר רוזה ביקב, היא אמנם ייצרה רוזה בעבר, היא
אפילו אהבה את המשמעת והדיוק הנדרשים כדי להפיק יין כמו שהיא אומרת
״יין בסגנון לבן מענבים אדומים”. אבל היא עצמה לא אהבה לשתות רוזה, כך
שסוף סוף יש לה יקב משלה, היא לא חשבה שהיא תייצר תל רוזה.
יין הרוזה של תל מגיע מכרם סירה על יד הבית של ליטל, חלקה לא גדולה
על מצוק למרגלות תל שיבאן, שהייתה לה הזדמנות לספח למשק שלה.
ובהכירה את המאפיינים הארומטיים שלה, היא הרגישה שהיא נועדה לרוזה.
אבל לא רוזה סתמי אלא משהו שיהיה טעים ומעניין. רוזה יבש לחלוטין מחד,
אבל גם פירותי, עם מורכבות מעניינת, רוזה עקב הגובה עם חומצה טובה.
היא עצמה הופתעה מאוד מהתוצאה ואם זה יהיה תלוי בה, נראה שהחלקה
הזו תמשיך להיות ורודה לעד. גם אנחנו מאד אהבנו לגלות את איכות היין
ואת הרעננות שלו, סך הכל סירה, עם טנין והרבה צבע בקליפות, אינו הזן
האידיאלי לייצור יינות רוזה אלגנטיים ואיכותיים, אבל כאן, גם בגלל הגובה
וגם בזכות הייננות המדויקת והמוקפדת של ליטל, היין מצליח להציג רוזה
שונה ומקורי בנוף. יין עם מרקם, עם פרי מורכב, אך עדיין מלא רעננות ועם
איזון טוב בין חדות יינית לפירותיות. העבודה המעודנת ביקב וההקפדה,
השומרת על תסיסה בטמפרטורה נמוכה ומיצוי מינימלי, הצליחו לשמור על
פרופיל ארומטי להפליא וליצור רוזה מלא אנרגיה.