Description

יין הארדנזה הוא לא פחות מקלאסיקה באזור ריוחה. יין הרזרבה היציב של יקבהדגל אשר חרט על דגלו את האזור הנחשב ביותר בריוחה – הלא הוא החלק הגבוה יותר ״אלטה״ בו הטמפרניו מגיע לשלמות. יין ה״ארדנזה״ לא יוצא בכל שנה, כמו למשל בשנת 2011, כי הבציר לא היה איכותי מספיק, אבל כשהטבע מאפשר לשלב באופן מיטבי את הטמפרניו עם מלוא כמות הגרנאצ׳ה המאפיינת את יין הארדנזהכמו כאן, מקבלים יין לתפארת. תמצאו בו את מגוון התבלינים והמורכבות של היישון – וניל, קפה קלוי, אגוז מוסקט וקוקוס. אך ליין יש מספיק עושר ומורכבות מהפרי, כך שעוד חיים ארוכים לפניו. החך מורכב במיוחד ובנוי לתפארת, הוא מובנה ומאוזן, ואפילו הטאנינים הרמוניים ומהודקים, המסגירים שזוהי שנה מצוינת. לוו את הרגע הנהדר הזה עם תבשילי חורף, ובשרים אדומים בכלל.