Description

שינון הוא כנראה האפלסיון החשוב ביותר של היינות האדומים של הלואר, הן מבחינת גודל והן מבחינת המוניטין ארוכי השנים של הכפר. אך בשנים האחרונות ישנה מגמה הולכת וגדלה לנטוע שנין בלאן בתחומי האפלסיון, כך שאם עוד לפני שנים מספר אחוז הכרמים הלבנים עמד על כ5%- מכרמי הכפר, הרי שלא ירחק היום והם יעמדו על כ10%- ואולי אף מעט יותר. הגדה השמאלית של הויין מתאימה מאד לזנים לבנים עקב המפנה הצפוני הקריר והמוצל יותר, המאפשר ליצור לבנים חדים ומינרליים עם מתח נפלא. לה שארם הוא כרם בן 60 דונם של גפנים הממוקמים בגדה השמאלית של נהר �ֶׁשֶ ה, הממוקם בשכנות לַַס �ִּזִ ִּיִי גפני הקברנה פרנק בנות הְְ-וֶיֶין במרומי הכפר ַַאְְנ 15 שנים על טרואר קריר של אבן גיר, הפונה צפונה, תנאים המעניקים ביטוי עדין ואלגנטי, חמצמץ השופע רעננות. כשמו כן הוא, זהו יין מלא שארם, אלגנטי ואנרגטי, כזה שיכול להתיישן כמה שנים טובות, אבל למה לחכות, כשהוא כבר מעניק ביטוי יפה כל כך לזן הלבן הוורסטילי ביותר שאנחנו מכירים. זהו כרטיס כניסה מצוין לעולמו הנדיר אך הנפלא של השנין בלאן באזור שינון ולפוטנציאל הגדול הטמון בו. עם אף מורכב אך אלגנטי של פירות נשירים חמצמצים, זוהי חגיגה אמיתית שתספק עונג צרוף לכל מי שאוהב יינות לבנים חדים ומינרליים. יין מושלם ללנגוסטינים או פילה בר ים.