Description

בורדו הוא אזור יין עצום ועתיר טירות, ואם יצאנו מכמה עשרות השאטו שכל חובב
יין מכיר, אין זו מלאכה פשוטה לנחש האם מדובר במציאה נהדרת או בשאטו
פלופ. פונסאק הוא מסוג היינו שחובבי יין ותיקים יודעים שעליו אפשר לסמוך. לא
רק בגין המיקום שלו, על טרואר טיפוסי ואיכותי של חבל המדוק, אלא על כך
מכיוון שמאחוריו כאמור, ישנם הבעלים של אחד מעשרת היקבים המפורסמים
ביותר של בורדו כולה.
שאפל הוא היין השני של שאטו פוטנסאק, וככזה הוא מהווה לא פעם יחס איכות
מחיר נהדר, על אחת כמה וכמה כאשר הוא מגיע מבצירים איכותיים כמו .2015
למרות שהיקב שוכן בחבל המדוק שבגדה השמאלית, היין משלב לא פחות
מ71%- מרלו, כשאת השאר משלימים 23% קברנה סוביניון, 4% קברנה פרנק
ו2%- פטי ורדו, אשר עברו הבגרה ב10%- עץ אלון חדש. בעוד המרקם מדגיש
מיד את האופי של הזן המרכזי של היין, המרלו, האף מסגיר את הקברנה סוביניון,
עם ניחוחות של עץ ארז, קסיס ופטל שחור. החך שומר על חיוניות גבוהה, עם
טאנין מורגש אך טוב, וחמיצות טובה ורעננה.
היין מראה את האיכות של פוטנסאק ומזכיר לנו מדוע בורדו היא עדיין אחד
האזורים הנחשקים והמפורסמים ביותר בעולם.