השוק הישראלי שובר כל שנה מחדש את שיאי הביקוש לזהב הוורוד הזה, ומחודש יוני לרוב מתחיל מחסור בבקבוקי רוזה. ואם לא אז הרי שבקיץ מתחילים לראות שפתאום הרוזה שאנחנו אוהבים נגמר בחנות היין, או שכוס הרוזה הקבועה בבר היין ליד הבית מתחלפת פתאום בלבן. לנו חשוב שיהיה לכם תמיד רוזה מצוין לשתות, וכך מצאנו את הרוזה הנהדר של שאטו ד׳אסטובלון. לשאטו ד׳אסטובלון יש מסורת ארוכה של הכנת יין, אשר התחילה עוד בשנת .1489 הרוזה שלהם הוא רוזה פרובנס קלאסי, בעל גוון ורוד עדין ובהיר, ארומות של רימון ואפרסק, חמיצות נהדרת וסיומת מינרלית שעושה חשק לשתות ממנו עוד ועוד. אין לנו דבר נגד סלבריטאים, אם זה מה שמביא דור צעיר לעזוב את הצ׳ייסר ולעבור לעולם היין, מה טוב. אך מה ששימח אותנו ברוזבלאד זו דווקא איכות היין, אנחנו יודעים שזה פרט שולי… בטח ביחס לאימפקט שיש לתמונות המתנוססות של הוד מעלתם הסלבס, אבל בצ׳ירז כידוע, האיכות היא זו שקובעת. כך שאולי זה יכול להיות הרוזה האיכותי שלכם בקיץ הזה, כי זהו רוזה מפרובנס שאיננו רק מפורסם אלא גם טעים מאד. הוא יתאים לארוחת צהרים טובה או יהיה מתנה אידיאלית להביא לבראנץ׳ אצל חברים, כי לדעתנו זה רוזה איכותי מידי מכדי להוות רק תפאורה נוזלית לבטן גב בים.