שאטו ד’אטרואה רואי לה שאטאליין

Chateau d'Etroyes Rully La Chatalienne

שאטו ד'אטרואה  
בורגון 2019
Out Of Stock

149.00ש"ח

750 מ״ל | 19.87 ש"ח ל-100 מ״ל

רואי הוא כפר עם היסטוריה ארוכה בבורגון עם טירה מפוארת מוקפת כרמים וטרואר איכותי ביותר ליינות לבנים בקוט שאלונז. אדמת הגיר החרסיתית מתאימה מאד לזן השרדונה ואכן רוב המוניטין של הכפר מגיע בזכות יינותיו הלבנים הנפלאים. רואי (Rully) קיבל על עצמו AOC כבר בשנת 1939 והוא כמתבקש נטוע בשני שלישיו שרדונה והיתרה עם פינו נואר ואלו בעיקר באזורים המתאימים יותר לכך. בשנים טובות יינות מחלקות ה׳פרמייה קרו׳ של רואי יכולים לעשות צרות בטעימה עיוורת של לא מעט מביני יין מדופלמים. הבקבוק שבידיכם מוכיח כמה חדות ואלגנטיות מוצאים בכפר, היין מדגים שרדונה העשוי לעילא עם פרי טוב ושימוש נכון בעץ (רק 20% עץ חדש) וייננות נקייה ומוקפדת. עם ריחות של פרי הדר לימוני, מינרליות זוהרת וסיומת ארוכה, זה יין שמעניק שתייה משמחת מאד ועל הדרך מיידדת אותנו עם אפלסיון שפחות רואים על המדפים ושלא בצדק. סמנו לעצמכם לבקר בקוט שאלונז בביקור הבא שלכם בבורגון ואל תפסחו על היינות הלבנים של היקבים הטובים של הכפר רואי. במסעדות הטיפ הזה עשוי לחסוך לכם הרבה כסף.  

המלצות שתייה

12-14 מעלות
דגים ופירות ים
תמיד טעים

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ צרפת
אזור בורגון
זנים שרדונה
טרואר גיר וחרסית
אלכוהול 13%

על היקב והאזור

שאטו ד'אטרואה

ראוי ויסוואנאתאן, בנקאי השקעות צרפתי בעל שורשים הודיים, הציג את עצמו לעולם היין העולמי כשבשנת 2011 רכש במכירה פומבית בקבוק שמפניית וו-קליקו בן 170 שנה. עבור התענוג הנדיר, שנמשה מאוניה טרופה בים הבלטי עם אוצר של 145 בקבוקים דומים שהיו בדרכם לצאר ניקולאי הראשון, הוא הציע 30,000 יורו. כשזכה, הסביר שבכוונתו להעניק את הבקבוק לאשתו ביום הולדתה. בעוד אנחנו בצ׳ירז, נשים וגברים כאחד, עמדנו ותהינו למה אף אחד לא חשב לשמח אותנו באופן הזה, ויסוואנאתאן טעם יין הודי במהלך מסע עסקים, ולאחר שסבר שהוא לא רע בכלל, חתם על כמה חוזים באמצעותם הפך להיות היצרן השני בגודלו בהודו. עם היין כנראה בא הצמא, כי הרכישה הבאה, ב,2018- הייתה שאטו ד׳אטרואה. מדובר בטירה נדירה בגודלה עם 500 דונם כרמים של פינו נואר, שרדונה ואליגוטה, המצויים בכפרים רואי ומרקורי שבקוט שאלונז בבורגון. הטירה נמכרה לאחר שהייתה בבעלות רציפה של משפחת פרותו עוד מלפני המהפכה הצרפתית, כלומר למעלה מ300- שנים, דבר יוצא דופן כשלעצמו. הכפר מרקורי, הקרוי על שם אל המסעות והמסחר )וגם השירה, ראיית העתיד, השיגועים והגנבים( במיתולוגיה הרומית, יושב על דרך מסחר בת 2000 שנים ליד מקדש קדום שהוקדש לאל וקסדתו המכונפת, כמו זו המופיעה על סמל היקב. כבר אז גדלו באזור זה כרמים שאיכות יינותיהם יצאו למרחוק. ב1936- הכפר הפך לאפלסיון קונטרולה, ולמרות שאין בו כרמים בדרגת גראנד קרו, יש בו 30 חלקות פרמייה קרו. לשאטו ד׳אטרואה יש 10 חלקות פרמייה קרו ב5- סוגי טרואר שונים. מרקורי )Mercurey )נראה כמו כפר יין בורגיניוני טיפוסי, מוקף כרמים שמשתרעים על גבעות רכות בגבהים של 230-320 מטר. הקרקע הגירית מעורבת בחול ובחרסית, ולעיתים באבני משקע בהם מרובה הברזל )מארל(. כיווני המורדות השונים, זוויות החשיפה לשמש, הגובה, כמות המים ומגוון הרכבי הקרקע יוצרים פסיפס של מופעי מיקרו-אקלים. ביכולתו של כל אחד מהם להשפיע השפעה מכרעת על תכונותיו של היין, על איכותו, דירוגו ומחירו. כך למעשה נוצרה שיטת הייננות הבורגיניונית המפורסמת, לפיה הענבים של כל חלקה מעובדים בנפרד והחלטות לגביהם מתקבלות לפי נתוני שנת הבציר ומאפייני החלקה. בעוד הכפר רואי )Rully )משופע בכרמי שרדונה ובכפר בוזרון )Bouzeron )שולט הזן אליגוטה, מעל 80% מהכרמים של מרקורי נטועים בפינו נואר. שמספק שם ביטוי כהה ובעל גוף עשיר יותר מאשר זה של הקוט ד׳אור, השכן הצפוני, היוקרתי והיקר. עליית הביקוש ליינות בורגון ובמקביל העלייה הדרמטית במחיריהם בעולם, הביאה לכך שחובבי יין רבים פונים לאזור הקוט שאלונז. מרקורי בהיותו הכפר הגדול ביותר באזור, המייצר לבדו יותר מאשר כל שאר הכפרים של הקוט השאלונז יחד, זוכה היום לביקוש גדול יותר מאי פעם. עם מגמת השיפור שחלה באזור, במיוחד בכפרים ז׳יברי, רואי ובחלקים לא מבוטלים של מרקורי, אנחנו ממליצים שלא תתייחסו אל הקוט שאלונז כאל האח הלא מוצלח של הקוט ד׳אור אלא כאל בן הדוד הנגיש יותר, מבחינת מחיר ומוכנות לשתייה. עם רכישתו של שאטו ד׳אטרואה החלה ההשקעה של ראוי ויסוואנאתאן בכרמים. ראשית, הורה לעבור לכורמות ידידותית לסביבה. במקביל, החלה המרה לחקלאות אורגנית, תהליך שלוקח זמן, בעיקר כשמדובר בכרמים בוגרים, שגילם כ35- שנים, וכרוך לעיתים באובדן יבול. כדי לייצר יין איכותי, נרכש ציוד מודרני ליקב שבקלו ל׳אבק, בעיקר כזה שמאפשר מיון מיטבי של הפרי, אך גם מכלי תסיסה מבוקרי טמפרטורה ומסחטות פנאומטיות חדשניות. כל זאת, במטרה להגיע ליינות שיבטאו בצורה מיטבית את הטרואר, ויפגינו את היופי של בורגון במחיר שעדיין )יחסית( שווה לכל נפש. כיום, מיוצרים בטירה 15 יינות שונים: בורגון אדום ורוזה, בורגון אליגוטה, קוט שאלונז אדום ולבן, מרקורי אדום ולבן, רואי אדום ולבן וכן 6 מרקורי פרמייה קרו מחלקות שונות.

עוד על היקב והאזור >

יינות נוספים מהיקב

  • המוצר חסר במלאי
    בורגון
    צרפת
    2019
    159.00ש"ח
    750 מ״ל | 21.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • יינות דומים

  • בורגון
    צרפת
    2022
    145.00ש"ח
    750 מ״ל | 19.33 ש"ח ל-100 מ״ל
  • המוצר חסר במלאי
    בורגון
    צרפת
    2022
    149.00ש"ח
    750 מ״ל | 19.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    בורגון
    צרפת
    2022
    159.00ש"ח
    750 מ״ל | 21.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    בורגון
    צרפת
    2022
    159.00ש"ח
    750 מ״ל | 21.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • בורגון
    שבלי
    צרפת
    2021
    139.00ש"ח
    750 מ״ל | 18.53 ש"ח ל-100 מ״ל
  • המוצר חסר במלאי
    בורגון
    צרפת
    2018
    159.00ש"ח
    750 מ״ל | 21.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    בורגון
    צרפת
    2019
    149.00ש"ח
    750 מ״ל | 19.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    בורגון
    צרפת
    2019
    159.00ש"ח
    750 מ״ל | 21.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • Description

    ׳לה פולי׳ – השיגעון בצרפתית הוא גם שמו של ההר, גם שם היקב וגם שמה של חלקת המונופול הידועה ביותר של היקב – ׳קלו דה לה פולי׳. כפי שהם מרמז, זהו כרם מוקף חומה השוכן על מדרון הפונה לצפון מזרח ממש מול מבנה היקב, משקיף על העיירה שאני (Chagny) הידועה בגלל מסעדת שלושת הכוכבים של למלואז. ענבי השרדונה ניטעו בשנת 1972 והם חולקים בשכנות שתי חלקות של אליגוטה, ואפילו כמה עצי דובדבן. כמו עם יין האליגוטה של היקב, גם היין הזה נעשה כולו במיכל ולא בחביות. יש לו ריחות פרחוניים עדינים, בהמשך הוא מפגין פרי בשל אך מלא רעננות, כפי שמצביע בדרך כלל האופי של ׳קלו דה לה פולי׳. עם משקל חך טוב זהו יין מהנה ומשמח מאד.