Description

האנגלים נהגו לכנות את יינות בורדו ״קלארט״, ואכן היו אלו יינות שהתיישנו היטב אך בו בזמן היו אלגנטיים מאד. ברבות השנים, לצד העלייה בהשפעתו של מבקר היין רוברט פרקר והתפתחותו של השוק האמריקאי, הפכו יינות בורדו את עורם ונטו במקרים רבים לכבדות, בשלות גבוהה, שיעורי אלכוהול גבוהים ושפע של השפעות עץ אלון שהגיע מחביות חדשות. עד כדי כך בלט השינוי שאנגלים רבים החל מחפשים אזורים אחרים בטענה שבורדו מכרה את נשמתה לשטן. קמבון לה פלוז מצא מקום טוב באמצע בין ריכוז פרי ועומק מודרני יותר ובין נאמנות לסגנון של בורדו, אשר אינו ״מתאמץ״ שלא לצורך, והיין מצליח לבטא את מלוא האופי הייחודי של אזור הו מדוק. הגפנים של Pelouse La Cambon Château גובלות בחלקות של גראנד קרו קלאסה כמו שאטו ז׳יסקור וקנטמרל שבאפלסיון האצילי מארגו. כאשר חושבים על הגדה השמאלית בבורדו ניתן אמנם לצפות לאחוזים גבוהים יותר של קברנה סוביניון בבלנד, אך מיקומו של קמבון לה פלוז לא הרחק ממארגו על טרואר חולי מאד התאים היסטורית לכרמי מרלו, כך, ממש כפי שתמצאו באפלסיון מארגו השכן תמצאו יינות רבים בעלי אחוז מרלו גבוה מן השגור בגדה השמאלית. לא בכדי תמצאו ביין הזה אלגנטיות רבה ומרקם רך, המגיעים הן מן המרלו והן מן הקרקע החולית. היקב מוציא שלושה יינות לשוק, קמבון לה פלוז, המבגיר בחביות עץ, מחציתן חדשות, במשך 20 חודשים. היין השני של היקב, ׳שאטו טרואה מולין׳, המורכב 50% מרלו, 30% קברנה סוביניון ו20%- קברנה פרנק. היין השלישי של היקב, ל׳אורה דה קמבון, עשוי 50% מרלו ו50%- קברנה סוביניון מחלקה שהיקב מחזיק באפלסיון מארגו. היקב עצמו עבר רה-אירגון ומצויים בו כיום מבחר גדול יותר של מכלים שמאפשרים התאמה ייננית לכל חלקה על פי מאפייניה. עם גוונים של פרי אדום ומעט ירקרקות אופיינית לאזור זהו יין עמוק, עם חך קטיפתי ונדיב נעים מאד לשתייה, ללא משקל עודף או הבשלת יתר, עם סיומת ארוכה המפגינה טאנינים מוצקים אך איכותיים מאד. זוהי דרך נהדרת לחזור ולהתאהב ביינות בורדו, החוזרים אט אט להיות שם חם וחשוב במפת היין העולמית גם בקרב הדור הצעיר.