Description

׳לה מאקל׳ הוא יין הווילאז׳ החדש של היקב שיצא בפעם הראשונה בבציר .2020 הוא מגיע מהחלקה הגבוהה ביותר של הכפר מונטאני, בגובה 420 מטר, כאשר המסלע הגירני, השיפוע והחשיפה שלו מעניקים ליין מינרליות יוצאת מן הכלל. אזור הקוט שאלונז )Chalonnaise Côte )מצוי דרומית מערבית לעיר המרכזית שאלון סור סון, היושבת בין בון למאקון, על הדרך דרומה לליון. הטרואר שלה פחות אצילי מהקוט דה בון מצפון ופחות שמשית ומפנקת מאזור המאקונה שבדרום, אך לעולם אל תמעיטו בערכו. חובבי בורגון יכירו מיד כמה אפלסיונים אשר זכו לשם ותהילה כמו בוזרון )הכפר החשוב ביותר של זן האליגוטה( רואי, מרקורי או ז׳יברי, אך בגלל מיקומו הדרומי יותר, מונטאני איכשהו לא נכנסה לתודעה וחבל. כי האפלסיון, עם אדמות החוואר והגיר מתקופות היורה והטריאס מאפשרות ליינות הלבנים של הכפר לשמור על איזון מקסים. חלק מהיין מבגיר על המשקעים העדינים במכלי נירוסטה, כדי לשמר את טריות הפרי, בעוד החלק השני תוסס ומבגיר בחביות דמי-מואי של 500 ליטר. היין ארומטי ומזמין, עם ריחות של פירות הדר, לימון מאייר, והוא מצליח לשלב את המינרליות הטבעית של הטרואר של חלקת ׳לה מאקל׳, את האופי הפירותי של זן השרדונה, עם מעט רמזי אלון המוסיפים מורכבות נעימה. יופי.