רייצ’ינה קיאנטי קלאסיקו

Riecine Chianti Classico

רייצ'ינה  
טוסקנה קיאנטי קלאסיקו 2014

174.00ש"ח

750 מ״ל | 23.20 ש"ח ל-100 מ״ל

יין הקיאנטי קלאסיקו של רייצ׳ינה הוא לכאורה רק יין הבסיס של היקב, אך כשתטעמו אותו תבינו ששום דבר בסיסי אין בו ושזהו טקסטבוק של הדור החדש של יינות קיאנטי. יינות המבטאים את מקום הכרם ואשר מזקקים את הייחודיות של זן הסנג׳ובזה. במקרה שלנו מדובר בטרואר משובח באזור הגבוה שמצפון לכפר גאיולה בחלק הקרוב לראדה. היין מבוסס על טהרת זן הסנג׳ובזה, עם פרי אדום-שחור מדויק ומפוקס, מרקם חלק וטאנינים סופר איכותיים. היין ממשיך להתפתח בהפגינו רב ממדיות ועומק של קיאנטי קלאסיקו קלאסי. מקור הפרי הגבוה מעניק חמיצות נהדרת והמסלע של הגיר והחמר משווים לו גוף מעט עמוק ומלא יותר מאשר היינו מקבלים מכרם קילומטר וחצי צפונה, באזור קרקעות הגאלסטרו של ראדה. היישון בחביות עץ אלון גדולות וישנות מדגיש אף יותר את הטוהר ואת תדר הפרי הגבוה שלו. אלסנדרו וקרלו ממשיכים זו השנה השלישית לשבור את השיאים שלהם עצמם. והיקב נמצא כמעט תמיד בצמרת בכל טעימת קיאנטי של דור ה״ויניאיולי״ (Vignaioli) כפי שקוראים באיטלקית לכורמים שעושים בעצמם את יינותיהם. אז שכחו את מה שאתם זוכרים מיינות הקיאנטי של הבתים הגדולים עתירי העץ והמודרניות, וקבלו ביטוי יחידני של זן אחד, טרואר אחד ושנת בציר כשהייננות מכבדת את הפרי ואת המקום, ולא רק את הסגנון הרווח.   

המלצות שתייה

16-18 מעלות
מנות בשר
שעתיים לפני
אפשר לשתות אך רצוי להמתין

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ איטליה
אזור טוסקנה
זנים 100% סנג'ובזה
טרואר גיר וחרסית
חקלאות אורגנית
אלכוהול 13%
ביודינמי ביו דינמי

על היקב והאזור

רייצ׳ינה הוא יקב איטלקי שממוקם בכפר גאיולה שבלב טוסקנה, בו מיוצרים יינות קיאנטי קלאסיקו ויינות ׳סופר טוסקן׳ מזן הסנג׳ובזה, המלך הבלתי מעורער של אזור היין קיאנטי. האחוזה, כפי שהיא נראית היום, אמנם הוקמה בראשית שנות ה-70׳, אך שמורים בה מסמכים על פיהם כבר בשנת 1112 גידלו כאן ענבים ליין. בימי קדם, היו אלו הנזירים שנחשבו לכורמים העקביים ביותר, והגפנים שניטעו על אדמות המנזרים הפכו ברבות השנים לכרמים המבוקשים של אזוריהם. במקרה של רייצ׳ינה מדובר בנזירים של מנזר באדיה-א-קולטיבואונו, והכרמים שנטועים על משבצות קרקע שונות במאפייני הטרואר שלהן, אכן מניבים פרי נהדר.
קיאנטי קלאסיקו, אזור היין הקלאסי והנחשב של טוסקנה, משתרע בין סיינה ופירנצה, ושוכן בליבו של האזור הרחב יותר, קיאנטי. השם קלאסיקו מבדיל בין יינות שמקורם באזור זה, שמהווה את הבסיס ההיסטורי של כרמי קיאנטי, לבין יינות שמיוצרים באזורים שקיבלו את מעמדם לאחר הרחבת האזור. יין קיאנטי קלאסיקו חייב להכיל לכל הפחות 80% ענבי סנג׳ובזה, כאשר הזנים האחרים שמותרים לשימוש כוללים את המקומיים, קאנאיולו וקולורינו, וכן זנים בינלאומיים כמו למשל קברנה סוביניון ומרלו. אולם, בשני העשורים האחרונים שבים יינות האזור למקורותיהם וטובי היקבים עושים שימוש בזנים מקומיים בלבד, כפי שנעשה ביקב רייצ'ינה עוד בתחילת דרכו. היות וקיאנטי קלאסיקו חייב להיות מיוצר מכרמי האזור אחת אבל לאו דווקא מכפר או מטרואר מובחן, נוצר מצב בו יקבים המייצרים המוני בקבוקים גנריים חסרי ייחודיות מאפיינת של אזור וטרואר עומדים באותה שורה עם יקבים קטנים ואיכותיים ששמים דגש על ביטוי טרואר ספציפי. עיוות זה תוקן ממש לאחרונה, בשנת 2021, כש-11 כפרים קיבלו הכרה באיכותם המיוחדת על ידי האפשרות ששם הכפר יופיע על התווית. בין הכפרים שזכו לכבוד גם הכפר גאיולה ממנו מגיע היין שבידיכם.
בשנת 1970 נפתח הפרק המודרני של אחוזת רייצ'ינה, עם הגיעם לגאיולה של פלמינה אבנייאנו וג׳ון דאנקלי, הוא בריטי והיא איטלקייה. בני הזוג רכשו ממנזר באדיה-א-קולטיבואונו 10 דונם של כרמים ליד בית אבן רומנטי ומט לנפול, ולאחר ששיפצו את הבית ועברו לגור בו, שיקמו והרחיבו את הכרמים. את בציר הענבים הראשון, שנת 1973, שחררו כיין קיאנטי קלאסיקו ב-1975. ג׳ון, שבמבט היסטורי נמנה על יצרנים שהחזירו את זן הסנג'ובזה למעמד שראוי לו, בכך שהתנגד להכללת זנים שאינם מקומיים בבלנד, נהג לומר ש"ביום שהברון רוטשילד ייטע סנג'ובזה בכרמיו, אני אחליף את שלי בקברנה סוביניון". הוא שאף כבר למן ההתחלה לקבל יינות ברמת איכות גבוהה ושכר את שירותיו של היינן האגדי וחברו הטוב, קַרְלוֹ פֶרִינִי, אשר הוציא תחת ידיו יין שזכה להצלחה מיידית ולביקוש עולמי גבוה.
ג׳ון דאנקלי נפטר ב-1996 ואחוזת רייצ׳ינה נמכרה לגארי באומן, אמריקאי שחי במילאנו. שנה לאחר מכן עזב גם היינן פריני את היקב והתמסר לפרויקטים אישיים, משאיר אחריו בתפקיד את תלמידו שון אוקאלהן. ב-2011 עבר היקב שוב לידיים חדשות, לידיה של לאנה פרנק, ששמה לה למטרה להמשיך את המסורת של יצירת יינות נפלאים מהטרואר של רייצ'ינה. לצורך כך נשכרו ב-2015 שירותיו של היינן הצעיר והעולה אָלֶסַּנְדְרוֹ קַמְפָּאטֶלִי. הוא גייס כיועץ את קַרְלוֹ פֶרִינִי המיתולוגי שהתרגש עד דמעות לחזור למקום בו רכש את שמו, ויחד הם מפיקים יינות שהפכו את היקב לקאלט של ממש. אלו הם יינות קלאסיקו שנאמנים לסגנונו הקלאסי של דאנקלי, אך יש בהם ממד חדשני שמבטא באופן נפלא את איכויותיו של זן הסנג׳ובזה בפסיפס הטרואר המיוחד של האחוזה.
למרבה השמחה, לאורך כל הדרך הערכים החקלאיים של האחוזה נשמרו בקפדנות על ידי הבעלים השונים. היום, עם 200 דונם, מלאכת הכורמות מוקפדת מאד, החקלאות אורגנית וביו-דינמית, ונעשית ללא שימוש במונעי עשבים או בקוטלי מזיקים כימיים. ריסוסים מכל סוג מבוצעים רק כשהדבר הכרחי. הכרמים האיכותיים ביותר מוקפים ביערות טבעיים ומצויים מצפון לגאיולה, על אדמת סלע גירית בגבהים שבין 430 ל-600 מ׳. מרכיב החרסית בקרקע נותן יינות עגולים ומלאים יותר, שמאוזנים על ידי הרעננות והחמיצות הטבעית של הזן. יקב רייצ׳ינה חזר להיות בשנים האחרונות בין יקבי העידית של קיאנטי המתחדשת ואנחנו בצ׳ירז גאים לייבא לארץ את יינות היקב ושמחים לחלוק אותם עמכם.

עוד על היקב והאזור >

יינות נוספים מהיקב

  • טוסקנה
    קיאנטי קלאסיקו
    איטליה
    2016
    יין הקיאנטי קלאסיקו ריזרבה של רייצ׳ינה הוא קפיצת מדרגה של ממש אפילו ביחס לקיאנטי קלאסיקו ״הבסיסי״ הנפלא של היקב. אם האחרון מתכתב עם אלגנטיות כמעט בורגיניונית, הרי שיין הריזרבה כבר ממש עושה חצי דרך ליינות ברונלו מבחינת עומק, עוצמה ומורכבות. היין מגיע מכרם בן 25-45 שנה, והיין מתיישן כ-20 חודשים בחביות עץ אלון גדולות וישנות. […]
    235.00ש"ח
    750 מ״ל | 31.33 ש"ח ל-100 מ״ל
    0
    0
  • טוסקנה
    קיאנטי קלאסיקו
    איטליה
    2018
    יין הקיאנטי קלאסיקו של רייצ׳ינה הוא לכאורה רק יין הבסיס של היקב, אך כשתטעמו אותו תבינו ששום דבר בסיסי אין בו ושזהו טקסטבוק של הדור החדש של יינות קיאנטי. יינות המבטאים את מקום הכרם ואשר מזקקים את הייחודיות של זן הסנג׳ובזה. במקרה שלנו מדובר בטרואר משובח באזור הגבוה שמצפון לכפר גאיולה בחלק הקרוב לראדה. היין […]
    138.00ש"ח
    750 מ״ל | 18.40 ש"ח ל-100 מ״ל
    0
    0
  • טוסקנה
    קיאנטי קלאסיקו
    איטליה
    2016
    יין הקיאנטי קלאסיקו של רייצ׳ינה הוא לכאורה רק יין הבסיס של היקב, אך כשתטעמו אותו תבינו ששום דבר בסיסי אין בו ושזהו טקסטבוק של הדור החדש של יינות קיאנטי. יינות המבטאים את מקום הכרם ואשר מזקקים את הייחודיות של זן הסנג׳ובזה. במקרה שלנו מדובר בטרואר משובח באזור הגבוה שמצפון לכפר גאיולה בחלק הקרוב לראדה. היין […]
    174.00ש"ח
    750 מ״ל | 23.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    0
    0
  • טוסקנה
    קיאנטי קלאסיקו
    איטליה
    2015
    יין הקיאנטי קלאסיקו של רייצ׳ינה הוא לכאורה רק יין הבסיס של היקב, אך כשתטעמו אותו תבינו ששום דבר בסיסי אין בו ושזהו טקסטבוק של הדור החדש של יינות קיאנטי. יינות המבטאים את מקום הכרם ואשר מזקקים את הייחודיות של זן הסנג׳ובזה. במקרה שלנו מדובר בטרואר משובח באזור הגבוה שמצפון לכפר גאיולה בחלק הקרוב לראדה. היין […]
    174.00ש"ח
    750 מ״ל | 23.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    0
    0
  • טוסקנה
    קיאנטי קלאסיקו
    איטליה
    2013
    יין הקיאנטי קלאסיקו של רייצ׳ינה הוא לכאורה רק יין הבסיס של היקב, אך כשתטעמו אותו תבינו ששום דבר בסיסי אין בו ושזהו טקסטבוק של הדור החדש של יינות קיאנטי. יינות המבטאים את מקום הכרם ואשר מזקקים את הייחודיות של זן הסנג׳ובזה. במקרה שלנו מדובר בטרואר משובח באזור הגבוה שמצפון לכפר גאיולה בחלק הקרוב לראדה. היין […]
    174.00ש"ח
    750 מ״ל | 23.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    0
    0
  • טוסקנה
    קיאנטי קלאסיקו
    איטליה
    2012
    יין הקיאנטי קלאסיקו של רייצ׳ינה הוא לכאורה רק יין הבסיס של היקב, אך כשתטעמו אותו תבינו ששום דבר בסיסי אין בו ושזהו טקסטבוק של הדור החדש של יינות קיאנטי. יינות המבטאים את מקום הכרם ואשר מזקקים את הייחודיות של זן הסנג׳ובזה. במקרה שלנו מדובר בטרואר משובח באזור הגבוה שמצפון לכפר גאיולה בחלק הקרוב לראדה. היין […]
    174.00ש"ח
    750 מ״ל | 23.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    0
    0
  • טוסקנה
    קיאנטי קלאסיקו
    איטליה
    2011
    יין הקיאנטי קלאסיקו של רייצ׳ינה הוא לכאורה רק יין הבסיס של היקב, אך כשתטעמו אותו תבינו ששום דבר בסיסי אין בו ושזהו טקסטבוק של הדור החדש של יינות קיאנטי. יינות המבטאים את מקום הכרם ואשר מזקקים את הייחודיות של זן הסנג׳ובזה. במקרה שלנו מדובר בטרואר משובח באזור הגבוה שמצפון לכפר גאיולה בחלק הקרוב לראדה. היין […]
    174.00ש"ח
    750 מ״ל | 23.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    0
    0
  • יינות דומים

  • טוסקנה
    איטליה
    2016
    כאמור היין מגיע משלוש החלקות השונות שיש ליקב באזורים השונים של הכפר, כך שזהו ביטוי די מייצג של מוֹנְטַלְצִ’ינוֹ כאזור, ולא רק ביטוי ייחודי של אזור יחידני כמו מונטסולי, סנט׳אנג׳לו אין קולה או סנט אנטימו. היין מפגין חוסן ועומק וצריך מעט זמן כדי להיפתח (דקנטר יהיה רעיון משובח) אך עמו מגיעים ריחות של דובדבן אדום […]
    179.00ש"ח
    750 מ״ל | 23.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    0
    0
  • Description

    כאמור היין מגיע משלוש החלקות השונות שיש ליקב באזורים השונים של הכפר, כך שזהו ביטוי די מייצג של מוֹנְטַלְצִ’ינוֹ כאזור, ולא רק ביטוי ייחודי של אזור יחידני כמו מונטסולי, סנט׳אנג׳לו אין קולה או סנט אנטימו. היין מפגין חוסן ועומק וצריך מעט זמן כדי להיפתח (דקנטר יהיה רעיון משובח) אך עמו מגיעים ריחות של דובדבן אדום בשל, שזיף שחור, טבק ואפילו קצת עץ ארז. עם אנרגיה טובה ההמשך בכוס מתפתח למשהו מתובל, אך רענן, מנטולי משהו, עם סיומת ארוכה ושדרה טאנית מוצקה המפגינה יכולת נהדרת לעמוד במבחן הזמן. ברונלו קלאסי. שתו תוך כדי ארוחת ערב טוסקנית כהלכתה או עם קדירת בשרים טובה, ואנא פתחו את היין כשעתיים לפני, על מנת שהיין יתחיל לשחרר את מורכבותו.