רולאן לאוואנטורו שבלי

Roland Lavantureux Chablis

רולאן לאוונטורו  
בורגון שבלי 2018
Out Of Stock

125.00ש"ח

750 מ״ל | 16.67 ש"ח ל-100 מ״ל

יין שאבלי כאמור עבר בנליזציה נוראית בישראל, וחבל. אז הרי לכם דוגמא מצוינת שתגרום לנו להבין מדוע זכה הכפר הצנוע הזה על הדרך שבין פריז לבון לזכות בתהילת עולם שכזו. מינרליות, חדות, כמעט

מליחות, יין שאינו בא לא להשתלט, אדרבא הוא מהמחמיאים ביותר שתמצאו לפירות ים ודגים או לפלטת גבינות. והוא גם אינו בא למצוא חן במיוחד, הוא יודע מה הוא שווה, הוא מספר באופן נוזלי את הסיפור של ייחודיות הקרקע והיעדר השמש של מקום הולדתו. היין מתחיל עם חותם המינרליות האופייני של שאבלי אך די מהר מפנה מקום לטעמי תפוח, ולימון. גוף בינוני מפגין עומק ועושר, אך הכל עומד איתן, עם סיומת ארוכה בזכות חמיצות טובה שמקורה בדיוק בעשייה.

המלצות שתייה

10-12 מעלות
דגים ופירות ים
תמיד טעים

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ צרפת
אזור בורגון
זנים שרדונה
טרואר קימרידג׳יין
אלכוהול 13%

על היקב והאזור

עם עין חדה, אינסטינקטים טבעיים, עשה רולאן לאוואנטורה שם לעצמו ביוצרו יינות שאבלי מלאים נקיים ומלאי חיים. עם סיום לימודי היין שלו בעיר בון, הקים רולאן את הדומיין בשנת 1979 בכפר ליניורל, כארבעה קילומטרים צפונית-מערבית לשאבלי. אזור הידוע בעיקר בזכות הקרקעות הקימרידג׳יאניות שלו, טרואר ייחודי של אבן גיר וחימר העשירה בצדפות ומאובנים. התוצאה היא יינות מינרליים, חדים, שמאפשרים לזן השרדונה לזקק את אחד הביטויים הייחודיים ביותר שלו בעולם כולו.
מאז שהצטרפו ליקב המשפחתי, ארנו ודוד שני בניו הצעירים של רולאן מראים שאפתנות ודיוק ראויים לציון במוסר העבודה שלהם. ארנו אחראי על הכרמים ועל הייננות, ואילו דוד מוביל את השיווק והמכירות. הם הגדילו את אחזקות המשפחה ל-21 הקטאר, והחלו ליינן כרמים יחידניים חלקם נפלאים של ממש כמו חלקת "וופרן" הממוקמת בכפר ליניורל והידועה בהיותה אחד מהכרמים הגבוהים ביותר בשאבלי.
אך גם יין הוילאז׳ כשל היקב שאפילו הפטי-שאבלי הנם מקור אמין ובהחלט מייצג נאמנה של הטרוארים שלהם ואשר משמח שחברת ׳הכרם׳ בחרה להביאם ארצה.

עוד על היקב והאזור >

יינות נוספים מהיקב

  • בורגון
    שבלי
    צרפת
    2017
    יין שאבלי כאמור עבר בנליזציה נוראית בישראל, וחבל. אז הרי לכם דוגמא מצוינת שתגרום לנו להבין מדוע זכה הכפר הצנוע הזה על הדרך שבין פריז לבון לזכות בתהילת עולם שכזו. מינרליות, חדות, כמעט מליחות, יין שאינו בא להשתלט, אלא אדרבא הוא מהמחמיאים ביותר שתמצאו לפירות ים ודגים. ביין הזה, הגו בניו של רולאן לנטורו, ארנו […]
    149.00ש"ח
    750 מ״ל | 19.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    0
    0
  • המוצר חסר במלאי
    Out Of Stock
    בורגון
    שבלי
    צרפת
    2019
    יין שאבלי כאמור עבר בנליזציה נוראית בישראל, וחבל. אז הרי לכם דוגמא מצוינת שתגרום לנו להבין מדוע זכה הכפר הצנוע הזה על הדרך שבין פריז לבון לזכות בתהילת עולם שכזו. מינרליות, חדות, כמעט מליחות, יין שאינו בא לא להשתלט, אדרבא הוא מהמחמיאים ביותר שתמצאו לפירות ים ודגים או לפלטת גבינות. והוא גם אינו בא למצוא […]
    125.00ש"ח
    750 מ״ל | 16.67 ש"ח ל-100 מ״ל
    0
  • יינות דומים

  • המוצר חסר במלאי
    Out Of Stock
    בורגון
    צרפת
    2018
    בורגון אדום לכאורה נשמע יין צנוע, אך כשהוא מגיע מדומיין כמו פיו (Pillot), אתם יכולים להיות סמוכים ובטוחים שהפרי מגיע מחלקות סביב שאסאן מונרשה והאזור, ושביקב יתנו לו את אותה מידה של אהבה שמקבלים יינות החלקות האצילות יותר. כפי שניתן לצפות מבציר נהדר ליינות אדומים כמו 2015, מדובר ביין בורגון מוצלח במיוחד. ענבי הפינו נואר […]
    129.00ש"ח
    750 מ״ל | 17.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    0
  • המוצר חסר במלאי
    Out Of Stock
    בורגון
    צרפת
    2017
    אם בורגון היא האזור החם והנחשק ביותר בעולם, הרי שהכפר שמבול מוזיני הוא המעודן והפרחוני שבו. בחלקים הנמוכים שמתחת לכפר הכרמים אמנם אינם מעניקים את אותן איכויות כפי שמתקבל בחלקות הוילאז׳ ובחלקות העידית פרמייה קרו וגראן קרו, אך לעתים שוכחים שיצרנים טובים עושים גם פלאים בחלקות הצנועות יותר. שארל מקפיד הקפדה רבה גם ביין הבורגון […]
    135.00ש"ח
    750 מ״ל | 18.00 ש"ח ל-100 מ״ל
    0
  • המוצר חסר במלאי
    Out Of Stock
    בורגון
    צרפת
    2018
    יש תמיד מתח מרתק ביינות של קאריון, חדות מינרלית מסותתת המנחה פרי אלגנטי מפוקס ומעודן. וגם ביין בורגון לבן זה יש הרבה יותר ממה שמקבלים בדרך כלל ביינות בורגון “פשוטים”. אבל ככה זה כשהיינן לא מעגל פינות גם ברמת היין ה״בסיסי״ ובעיקר ככה זה כאשר הכרמים נמצאים על יד מרסו ופוליני מונרשה, שניים מהכפרים המיתולוגיים […]
    129.00ש"ח
    750 מ״ל | 17.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    0
  • המוצר חסר במלאי
    Out Of Stock
    בורגון
    שבלי
    צרפת
    2018
    השאבלי המינרלי והחד שלפניכם מגיע משלוש חלקות של היקב הגדלות בשני הכפרים Fyé  ו- Fleys. התפיסה הסגנונית של משפחת לארוש הוא ששאבלי הוא ביטוי של מינרליות ושל דיוק. ולכן יבולים נמוכים, שמרים טבעיים ומעט מאד עץ הם הקרדו של היקב. לדעתנו, יקב טוב נמדד דווקא ביינות הכפר הצנועים שלו, ומבחינה זו, השאבלי וילאז׳ של היקב […]
    119.00ש"ח
    750 מ״ל | 15.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    0
  • המוצר חסר במלאי
    Out Of Stock
    בורגון
    צרפת
    2018
    היינות של גואזו אינם סוד אצל חובבי היין המושבעים של בורגון. הם יודעים שמאחורי אפלסיון צנוע זה מסתתר יחס איכות מחיר חסר תקדים. בטעימה עיוורת יפילו היינות שלהם בפח רבים, בחושבם שמדובר בשאבלי  איכותי. יין קוטו ד׳אוקזר נע בין אגס ואשכולית לרמזי ג׳ינג׳ר קלים, והמרקם המשיי והעשיר, משקף היטב הן את היבולים הנמוכים, ואת האקלים […]
    120.00ש"ח
    750 מ״ל | 16.00 ש"ח ל-100 מ״ל
    0
  • Description

    היינות של גואזו אינם סוד אצל חובבי היין המושבעים של בורגון. הם יודעים שמאחורי אפלסיון צנוע זה מסתתר יחס איכות מחיר חסר תקדים. בטעימה עיוורת יפילו היינות שלהם בפח רבים, בחושבם שמדובר בשאבלי  איכותי. יין קוטו ד׳אוקזר נע בין אגס ואשכולית לרמזי ג׳ינג׳ר קלים, והמרקם המשיי והעשיר, משקף היטב הן את היבולים הנמוכים, ואת האקלים החם שהיה ב-2018 והן את הסגנון הקלאסי והנקי של גואזו.