רולאן לאוואנטורו שבלי

Roland Lavantureux Chablis

רולאן לאוונטורו  
בורגון שבלי 2021

139.00ש"ח

750 מ״ל | 18.53 ש"ח ל-100 מ״ל

יין שאבלי כאמור עבר בנליזציה נוראית בישראל, וחבל. אז הרי לכם דוגמא מצוינת שתגרום לנו להבין מדוע זכה הכפר הצנוע הזה על הדרך שבין פריז לבון לזכות בתהילת עולם שכזו. מינרליות, חדות, כמעט

מליחות, יין שאינו בא לא להשתלט, אדרבא הוא מהמחמיאים ביותר שתמצאו לפירות ים ודגים או לפלטת גבינות. והוא גם אינו בא למצוא חן במיוחד, הוא יודע מה הוא שווה, הוא מספר באופן נוזלי את הסיפור של ייחודיות הקרקע והיעדר השמש של מקום הולדתו. היין מתחיל עם חותם המינרליות האופייני של שאבלי אך די מהר מפנה מקום לטעמי תפוח, ולימון. גוף בינוני מפגין עומק ועושר, אך הכל עומד איתן, עם סיומת ארוכה בזכות חמיצות טובה שמקורה בדיוק בעשייה.

המלצות שתייה

10-12 מעלות
דגים ופירות ים
תמיד טעים

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ צרפת
אזור בורגון
זנים שרדונה
טרואר קימרידג׳יין
אלכוהול 13%

על היקב והאזור

עם עין חדה, אינסטינקטים טבעיים, עשה רולאן לאוואנטורה שם לעצמו ביוצרו יינות שאבלי מלאים נקיים ומלאי חיים. עם סיום לימודי היין שלו בעיר בון, הקים רולאן את הדומיין בשנת 1979 בכפר ליניורל, כארבעה קילומטרים צפונית-מערבית לשאבלי. אזור הידוע בעיקר בזכות הקרקעות הקימרידג׳יאניות שלו, טרואר ייחודי של אבן גיר וחימר העשירה בצדפות ומאובנים. התוצאה היא יינות מינרליים, חדים, שמאפשרים לזן השרדונה לזקק את אחד הביטויים הייחודיים ביותר שלו בעולם כולו.
מאז שהצטרפו ליקב המשפחתי, ארנו ודוד שני בניו הצעירים של רולאן מראים שאפתנות ודיוק ראויים לציון במוסר העבודה שלהם. ארנו אחראי על הכרמים ועל הייננות, ואילו דוד מוביל את השיווק והמכירות. הם הגדילו את אחזקות המשפחה ל-21 הקטאר, והחלו ליינן כרמים יחידניים חלקם נפלאים של ממש כמו חלקת "וופרן" הממוקמת בכפר ליניורל והידועה בהיותה אחד מהכרמים הגבוהים ביותר בשאבלי.
אך גם יין הוילאז׳ כשל היקב שאפילו הפטי-שאבלי הנם מקור אמין ובהחלט מייצג נאמנה של הטרוארים שלהם ואשר משמח שחברת ׳הכרם׳ בחרה להביאם ארצה.

עוד על היקב והאזור >

יינות דומים

  • המוצר חסר במלאי
    בורגון
    צרפת
    2022
    145.00ש"ח
    750 מ״ל | 19.33 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • בורגון
    שבלי
    צרפת
    2023
    129.00ש"ח
    750 מ״ל | 17.20 ש"ח ל-100 מ״ל
  • המוצר חסר במלאי
    בורגון
    צרפת
    2022
    149.00ש"ח
    750 מ״ל | 19.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    בורגון
    מקונה
    צרפת
    2021
    129.00ש"ח
    750 מ״ל | 17.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    בורגון
    צרפת
    2019
    149.00ש"ח
    750 מ״ל | 19.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    בורגון
    שבלי
    צרפת
    2018
    149.00ש"ח
    750 מ״ל | 19.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    בורגון
    צרפת
    2019
    149.00ש"ח
    750 מ״ל | 19.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    בורגון
    צרפת
    2019
    129.00ש"ח
    750 מ״ל | 17.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock