יין הקוט רוטי של קסאבייה ז׳ראר מגיע מחיבור של כמה מהחלקות המשובחות ביותר של הדומיין. הוא מורכב בעיקר מחלקת מולאר )Mollard )המהווה כ65%- מהבלנד, והיתר מחלקות יוקרתיות נוספות כמו פונט-ז׳אן )Jean-Font )ויאלייר )Viallière )והחלקה האייקונית ׳לה לאנדון׳ )Landonne La). קסאבייה ז׳ראר נוקט בשיטת ייננות מסורתית ואותנטית, הכוללת שימוש משמעותי באשכולות שלמים בתסיסה, מה שמוסיף ליין מורכבות וטקסטורה אלגנטית במיוחד. יין הקוט רוטי של ז׳ראר מציג ביטוי עדין ומדויק של האפלסיון, כשהוא מתבלט לעומת רבים מהיינות האחרים המגיעים מהגבעות המפורסמות הללו. עם פירותיות צלולה, רכה וטהורה, וטאנינים עדינים המשקפים באופן מושלם את האלגנטיות המלכותית של האזור, היין נגיש ונהנה מאוד כבר בצעירותו. יחד עם זאת, יין זה מפגין יכולת התיישנות יוצאת דופן, וככל שיעברו השנים הוא יחשוף עומק, עוצמה ומורכבות רבה יותר, ויבטא בצורה נאמנה את האופי האריסטוקרטי והטרואר המפורסם של קוט רוטי. חובבי היינות הגדולים של עמק הרון יגלו כאן ביטוי טהור, עמיד ונדיר לטרואר אצילי זה, שילווה אותם בהנאה לאורך עשרות שנים.