קלאודי ביי סוביניון בלאן טה קוקו

Cloudy Bay Sauvignon Blanc Te Koko

קלאודי ביי  
2020
Out Of Stock

239.00ש"ח

750 מ״ל | 31.87 ש"ח ל-100 מ״ל

יין הסוביניון בלאן של קלאודי ביי הוא כבר מזמן בנצ׳מרק עולמי, אמת מידה ונקודת ייחוס לייננות של סוביניון בהיכל התהילה של יינות העולם. יינות היקב נדיבים, שופעי פרי, מפירות הדר, דרך פסיפלורה, אפרסק לבן, ועד גרגרי דומדמניות ופלפל ירוק – ריחות שהייננים קוראים ״תיולים״ )thiols )ואשר הפכו את הסגנון לנוסחה הרצה כיום בכל מקום בעולם. יינות קלאודי ביי הם מהסוג שתמיד יזכו בפרס ׳חביב הקהל׳, אבל בניגוד ליינות קיטש מתקתקים ומתחנפים, כאן, גם מומחי יין צקצקנים ייאלצו להודות שהיין פשוט טעים מאד, כמעט טעים מידי… אבל יין טה קוקו הוא יין מיוחד, שכן כאמור בשנת 1996 החלו בקלאודי ביי לייצר יין מורכב מהכרמים הוותיקים של היקב וכך נולד ‘טה קוקו’, סוביניון בלאן אשר גם תוסס ומבגיר בחביות אלון, דבר שאינו שכיח בניו-זילנד. היין פרץ דרך בשנותיו הראשונות ועבר תהליך אבולוציוני עם השנים, שכלל בין היתר מיתון של העץ וריסון העוצמה, כך שהיום מדובר בדוגמה נפלאה ושונה לסוביניון בלאן ניו-זילנדי. טה קוקו הוא ביטוי מתוחכם וייחודי של מרלבורו סוביניון בלאן. הענבים מגיעים מארבעה כרמים ותיקים בעמק הנהר וואייראו על קרקעות חצץ חמות ומנוקזות היטב. מכרמים אידיאליים לגידול סוביניון בלאן – העונים לשמות ׳מוטוקאווה׳, ׳ווידוז אסטייט׳ ו׳ברוק סטריט׳. באף ריחות טיפוסיים של סוביניון לאן מגרגרי קסיס וגוונים עשבוניים ועד פירות הדר ופירות נשירים כמו אפרסק המורכבים על ידי גוונים קלויים ומעושנים מן העץ. החך מלא ועוצמתי, זהו יין נדיב אך כזה שאינו גודש את הסאה. יין שמכבד את החזון ואת הסגנון של היקב, אך עם עוצמה, מורכבות ותחכום רבים יותר.

המלצות שתייה

8-10 מעלות
גבינות קשות
ללא
תמיד טעים

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
זנים סוביניון בלאן
טרואר גיר וחרסית
אלכוהול 13.5%

על היקב והאזור

זהו לא רק היקב המפורסם ביותר בניו-זילנד, קלאודי ביי הוא מה שגרם להפיכתה של המדינה לספקית סוביניון בלאן בעלת מעמד מיוחד, ולאחד מסיפורי ההצלחה העולמיים הגדולים ביותר.
הסיפור של קלאודי ביי התחיל באמצע שנות ה-80 של המאה הקודמת. דייויד הונן, (David Hohnen) אוסטרלי שהחזיק בבעלות על יקב קייפ מנטלה (Cape Mentelle) שבמערב אוסטרליה, טעם אז סוביניון בלאן ניו-זילנדי שהותיר אותו פעור פה. ב-1984 נסע הונן ליריד יין בניו-זילנד כדי לגלות שמקור היין שאותו טעם היה אזור מרלבורו, (Marlborough) שאת מספר היקבים שהיו פעילים בו באותם ימים ניתן למנות על כף יד אחת. הונן התאהב במקום והחליט לרכוש כרמים במרלבורו, אותם מימן באמצעות הלוואה בנקאית בריבית מפלצתית בהתאם לאותה אווירה כלכלית ששררה באוסטרליה באותה עת.
הבציר הראשון חל בשנת 1985, עוד בטרם הוקם מבנה ליקב, כך שהענבים הוסעו 500 קילומטר צפונה לעיר גיסבורן, שם לפי הסיפורים הופק היין בהתאם להנחיות טלפוניות של יינן היקב, קווין ג'אד. ב-1986 כבר הגיעו יינות הבציר השני לבריטניה ומאז, כפי שנהוג לומר, השאר היסטוריה, ואגדת הסוביניון בלאן של קלאודי ביי החלה להירקם, בעוד יינות היקב הופכים לבנצ'מארק הלא רשמי של סוביניון בלאן ניו-זילנדי.
מרבית הכרמים ממוקמים באזור מרלבורו, אם כי 200 דונם נטועים בשלוחה של היקב בסנטרל אוטאגו, (Central Otago) אזור קר ממנו מגיעים יינות הפינו-נואר הטובים ביותר של ניו-זילנד.
בשנת 1996 החלו לייצר בקלאודי ביי את 'טה קוקו', יין סוביניון בלאן אשר הבגיר בחביות אלון, מה שאינו שכיח בניו-זילנד. היין הזה פרץ דרך בשנותיו הראשונות ועבר תהליך אבולוציוני עם השנים, שכלל בין היתר מיתון העץ והעוצמה, כך שהיום מדובר בדוגמה נפלאה ושונה לסוביניון בלאן ניו-זילנדי. אך מעבר לסוביניון בלאן שהביא ליקב את תהילתו, היקב מייצר יינות מרשימים גם מזני פינו נואר (הן ממרלבורו והן מסנטרל אוטאגו) ושרדונה, וכן יין מבעבע בשם פלורוס.
בשנת 2003, מכר המייסד הונן את היקב ליצרן השמפניה וו קליקו, ובכך למעשה התמזג קלאודי ביי בקבוצת LVMH (לואי וויטון-מואט-הנסי), שמחזיקה בין השאר ביקבים נחשקים במיוחד כמו קלו דה למבריי, שאטו ד'איקם, דום פריניו, קרוג, שבאל בלאן ועוד. קווין ג'אד, ששימש כיינן היקב ב-25 שנותיו הראשונות, עזב בשנת 2009 לטובת יקב עצמאי. על אף השינויים, הצליחו לשמור בקלאודי ביי עקביות והמשכיות, כך שיינות היקב, שמיובאים היום לישראל על ידי חברת אספריט, עדיין מבטאים איכות גבוהה ותמורה ראויה למחיר.

עוד על היקב והאזור >

יינות נוספים מהיקב

  • סנטרל אוטאגו
    2018
    259.00ש"ח
    750 מ״ל | 34.53 ש"ח ל-100 מ״ל
  • המוצר חסר במלאי
    2021
    149.00ש"ח
    750 מ״ל | 19.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    2022
    149.00ש"ח
    750 מ״ל | 19.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    2018
    175.00ש"ח
    750 מ״ל | 23.33 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • יינות דומים

  • המוצר חסר במלאי
    כרמל
    בקעת הנדיב
    ישראל
    2016
    259.00ש"ח
    750 מ״ל | 34.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • עמק הרון
    רון דרומי
    צרפת
    2018
    229.00ש"ח
    750 מ״ל | 30.53 ש"ח ל-100 מ״ל
  • המוצר חסר במלאי
    עמק הלואר
    מרכז
    צרפת
    2022
    249.00ש"ח
    750 מ״ל | 33.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    דואורו
    פורטוגל
    2021
    229.00ש"ח
    750 מ״ל | 30.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    2019
    229.00ש"ח
    750 מ״ל | 30.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    לנגדוק
    צרפת
    2019
    229.00ש"ח
    750 מ״ל | 30.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • טוסקנה
    איטליה
    2019
    249.00ש"ח
    750 מ״ל | 33.20 ש"ח ל-100 מ״ל
  • המוצר חסר במלאי
    טוסקנה
    איטליה
    2020
    219.00ש"ח
    750 מ״ל | 29.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • Description

    בהיותה שייכת למשפחת אנטינורי, אחוזת גואדו אל טאסו הפכה מיד בשנת הולדתה ב-1990 לאחד היקבים המדוברים ביותר של בולגרי. מטבע הדברים הציפיות היו מרובות מזה שהמציא את יינות ׳טינייאנלו׳ ו׳סולאיה׳, הצוות בראשותו של יינן הבית הכוכב הוותיק רנצו קוטארלה וההצלחות הראשונות של האזור והביקוש הגדל ליינות ה״סופר טוסקן״. עם השנים החלו ביקב, לצד יין הדגל ׳גואדו אל טאסו׳, לייצר יינות מחלקות שונות כדי לבטא זנים שונים במבטא טוסקני. יין קונט׳אוגו למשל הוא ביטוי טהור של זן המרלו, שיצא לאור בפעם הראשונה בבציר 2011, והוא מפגין את הבשלות, הקטיפתיות והרכות של המרלו תחת השמש הטוסקנית. מרלו מבשיל מוקדם יותר מזני הקברנה וכך הוא עשוי לפעמים להיות ריבתי מדי. אך ביקב הקפידו מאד על הפרי והשכילו לבצור אותו באופן שהיין יקבל רק את דובשו ולא את עוקצו. התוצאה היא יין עגול, מלא ומהנה מאד, ללא רכות מוגזמת, עם ריחות של פירות אדומים (דובדבן) ושחורים (פטל ושזיף) וכל זה מורכב עם ריחות תבלינים מתוקים.