Description

זן האלבריניו הפך לכוכב עולמי נחשק ואהוב, לא מעט בזכות ייננים כמו רודרי מנדש עם יינות כמו לֵ ירָ אנָ ה וסאלבורה. היין עשוי מענבים שגדלו בכרם יחידני הקרוי ׳סאלבורה׳ )Sálvora), הנטוע מאז 1905 בחצר האחורית של סבתו, ״היין הראשון ששתיתי אי פעם נעשה בכרם הזה״ אומר רודרי. סאלבורה קרוי על שמו של אי באזור ריאס באיישאס, והוא ממוקם על יד הכפר מאנייו )Meaño )שנמצא בתת-האזור החשוב והידוע ביותר ּ של רִ ּיָאס ב ׁ ָאישָאס – Salnés do Val. האדמה כאן היא גרניט וחולות של גרניט מפורק. עם נוף של גבעות נמוכות גליות, הכרמים נטועים בעיקר על המדרונות וחלקן על רצפות העמק השטוחות. תנאי האקלים של האזור אל מול האוקיינוס, עם כמות המשקעים השנתית היא מעל 1,700 מילימטרים, מעניקים ליין אופי ״אטלנטי״ ייחודי ובלתי נשכח. המטרה של רודריגו מנדש ביין הזה היא להראות אלבריניו באור אחר. הוא תוסס עם שמרים מקומיים והוא מבגיר במכלי עץ ישנים ללא שליטה בטמפרטורה. למעשה, עד שנות ה,80- לפני שמכלי הנירוסטה הגיעו לכל יקבי האזור, זו הייתה הדרך בה יוצר אלבריניו. רודרי הרגיש שעם הכרם הנדיר והוותיק, הוא רוצה להחזיר את הסגנון המסורתי כדי לייצר יין אלבריניו ייחודי, כמו סאלבורה. כשתטעמו תראו שאי אפשר לטעות בו שהוא ׳פרי של ים׳, אך עם החקלאות המופתית וההתערבות המינימלית בייננות, יוצר רודרי יין אלבריניו המשלב באורח נפלא אינטנסיביות פרי יוצאת דופן, עם חדות ואלגנטיות, כשמעל הכל מבצבצת אותה מליחות ייחודית של האקלים והים. המליחות של היין גורמת לו להיות בן לוויה מושלם לצדפות ופירות ים אציליים. עם ריחות של אגס בשל, גרידת תפוז, פרחים לבנים ואפילו ג׳ינג׳ר, החך חושף לימון מאייר, ובעיקר מרקם חד ומינרלי, עם תווים מעושנים ומלוחים שמוסיפים הרבה מורכבות. רק 2000 בקבוקים נוצרים ממנו כל שנה אז תיהנו.