קוס-מיזונב קאהור לה לאקה

Cosse-Maisonneuve Les Laquets

קוס-מיזונב  
דרום מערב 2016
Out Of Stock

195.00ש"ח

750 מ״ל | 26.00 ש"ח ל-100 מ״ל

האם קאהור יכול להיות יין עמוק, מעודן ומורכב, או שמא זהו טרואר ליינות אדומים קשוחים, לפעמים מעט כפריים? עם היין שלפניכם תוכלו לקבל תשובה לשאלה, אנחנו משוכנעים לא רק שמלבק הוא זן ענבים נפלא, אלא שכאשר הוא נטוע במקום הנכון, על אדמות גיר, וכשהכרם מטופל נכון והיין עשוי כהלכה, יינות קאהור אינם נופלים מיינות בורדו גדולים. יין Les Laquets עשוי מחלקת הכרםLes Laquets  חלקה של 5.4 הקאטר של גפני מלבק שניטעו בשנות החמישים על גבי טרואר של גיר וחרסית על הרמה (Cosse) היין מהווה ציון דרך לכל מי שאוהב מלבק ורוצה להכיר את יינות קאהור. זהו יין שממחיש את הקסם והרעננות שיש ליינות מלבק גדולים. האף נפתח על פירות שחורים בשלים, דומדמניות שחורות, אוכמניות, שזיפים מיובשים ונגיעות מעושנות. בחך מתגלה המבנה העמוק והמרוכז של הפרי השחור, אך הוא מגיע ללא קשיחות וללא שמץ של חספוס כפרי. זה יין שיכול להוות אלטרנטיבה נהדרת ליינות בורדו. אם יש לכם מרתף טוב, אנחנו ממליצים לכם לשקול ליישן כמה בקבוקים בצד, זה יחזיר לכם בריבית בעוד 5-10 שנים. אבל גם עכשיו בטוחים שתיהנו ואם כבר, אז למה שלא תגישו אותו עם ברווז או קאסולה, להזכיר ליין מאין בא ואיזה אוכל אוכלים שם בשכונת ילדותו.   

המלצות שתייה

16-18 מעלות
קדירת בשר
שעה לפני
אפשר לשתות אך רצוי להמתין

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ צרפת
אזור דרום מערב
זנים 100% מלבק
טרואר גיר וחרסית
חקלאות אורגנית
אלכוהול 13%
ביודינמי ביו דינמי

על היקב והאזור

אחד השגרירים החשובים ביותר להתחדשות האזור הם הצמד מתייה קוס וקתרין מייזונב. הם נפגשו על ספסל הלימודים, הוא שחקן ראגבי הבנוי לתלפיות, והיא ההיפך הגמור בובת חרסינה קטנה ומקסימה, אך סיפור האהבה רק חיזק את חלומם להקים יקב. הם רכשו בשנת 1999 חמישים דונם של מלבק בן 40 שנה בקאפל קבנאק ממערב לעיר קאהור שבדרום מערב צרפת.
עקרונות החקלאות היו מן ההתחלה ביו-דינמיים על מנת שיוכלו לייצר יינות שמבטאים את מקום גידולם. רשמית, מתייה, הוא הגאון האמון על הייננות וקתרין, היא המנצחת על הצד החקלאי ועל גידול הכרם, ועדיין זוהי עבודה זוגית של שותפות וחברות שהפכו את היקב לסיפור הצלחה ענק.
כיום היקב חולש על קרוב ל-280 דונם של כרמים, ולמלבק הצטרפו זני ענבים אחרים, כמו קברנה פרנק, מרלו וגמאיי.
הכרמים גדלים כיום על שלושה טרוארים מובחנים והיינות מיוצרים תמיד בנפרד. על המישור עם גיר, חלוקים וחרסית, עשויים יינות בעלי עומק מאריכי ימים, כמו לה לאקה, השני בפרייסאק, בעמק שם מתקבלים יינות בשרניים ופירותיים והשלישי טרואר נדיר של חרסית בה נוצר יין ׳לה מרגריט׳ הנפלא.

עוד על היקב והאזור >

יינות נוספים מהיקב

  • דרום מערב
    צרפת
    2015
    גאמיי הוא זן הענבים הבלתי-מעורער של אזור בוז’ולה, שם מיוצרים ממנו מגוון יינות, החל מיינות פשוטים למדי בניחוח תות-בננה ועד לביטויים עמוקים ומורכבים יותר, שמגיעים בדרך כלל מהטרוארים הטובים יותר של כפרים כמו מורגון ופלרי. לעומת הביטוי הדק, האדום, החד והחמצמץ של גאמאיי בבוז’ולה, היין שלפניכם, שמקורו בקוטו דה קרסי, סמוך לקאהור, מגיע עם גוף […]
    79.00ש"ח
    750 מ״ל | 10.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    0
    0
  • דרום מערב
    צרפת
    2018
    גאמיי הוא זן הענבים הבלתי-מעורער של אזור בוז’ולה, שם מיוצרים ממנו מגוון יינות, החל מיינות פשוטים למדי בניחוח תות-בננה ועד לביטויים עמוקים ומורכבים יותר, שמגיעים בדרך כלל מהטרוארים הטובים יותר של כפרים כמו מורגון ופלרי. לעומת הביטוי הדק, האדום, החד והחמצמץ של גאמאיי בבוז’ולה, היין שלפניכם, שמקורו בקוטו דה קרסי, סמוך לקאהור, מגיע עם גוף […]
    79.00ש"ח
    750 מ״ל | 10.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    0
    0
  • Description

    גאמיי הוא זן הענבים הבלתי-מעורער של אזור בוז’ולה, שם מיוצרים ממנו מגוון יינות, החל מיינות פשוטים למדי בניחוח תות-בננה ועד לביטויים עמוקים ומורכבים יותר, שמגיעים בדרך כלל מהטרוארים הטובים יותר של כפרים כמו מורגון ופלרי. לעומת הביטוי הדק, האדום, החד והחמצמץ של גאמאיי בבוז’ולה, היין שלפניכם, שמקורו בקוטו דה קרסי, סמוך לקאהור, מגיע עם גוף מעט מלא יותר, צבע כהה יותר ומרקם עגול ורך באופן יחסי. זהו יין שיופיו בפשטותו, כך שהוא מתאים לארוחת צהרים לא מחייבת של קיץ, לגריל מחוץ לבית ואפילו לערב מול הנטפליקס, שבו לא חייבים לסיים את הבקבוק ושומרים משהו לערב שלמחרת. אך אל תתנו לפשטות היין להטעות אתכם, הוא מכיל את כל הערכים שקתרין ומתייה מחויבים להם מהיין הקטן ועד הגדול ביותר של היקב: עידון, ביטוי אותנטי של זן ומקום ובעיקר עשייה מתוך מחויבות למצוינות.