דאו הוא אחד האזורים החשובים של פורטוגל וגם אם איננו מפורסם כמו שכנו הצפוני
חבל הדואורו, הרי שהוא היה המקור העיקרי ליינות האדומים היבשים הגדולים של
פורטוגל ובו נולד זן הדגל של הארץ טוריגה נסיונאל.
יין הרוזה של קאזה דה מוראז בולט בנוף יינות הרוזה בכך שהוא אינו מחפש את הביטוי
הרווח של קלילות אווריריות ובהירות. להיפך, זהו רוזה גסטרונומי כהה יותר, מלא יותר
המרחיב את מגוון הצבעים של עולם יינות הרוזה, או אף מטשטש את הגבול שבין אדום
בהיר לבין רוזה.
היין עשוי מ״כרם בלגן״ – תערובת שדה שיש בה טוריגה נסיונאל, טינטה רוריז, ז׳אאן
)מנסיה( אלפרוצ׳יירו ואגואה סנטה. כאמור, זהו יין רוזה עז ומרוכז, בעל גוון ורוד כתום
וניחוחות של פטל, פינק ליידי ותות. בחך היין מלא ומורכב, ועם זאת רענן ומלא חיים
ויש לו סיומת ארוכה והוא יהווה בן לוויה מושלם לאוכל אסיאתי או לברביקיו של צהרים.