קאטנה אלטה מלבק

Catena Alta Malbec

קאטנה  
2020

229.00ש"ח

750 מ״ל | 30.53 ש"ח ל-100 מ״ל

ניקולא קאטנה נטע את כרם המלבק הראשון שלו במנדוזה בשנת 1902, אך נכדו, ניקולאס קאטנה, הוא זה שנחשב כאיש שחולל את המהפכה של היין הארגנטינאי בהביאו לעולם את יינות המלבק מהרי האנדים הגבוהים. עד היום כרמי Catena Zapata ההיסטוריים נטועים עם המבחר המורשתי של גפני המלבק הידועים של משפחת קאטנה.

סדרת ׳קאטנה אלטה׳ היא הגבוהה ביותר ביקב, חוץ מיינות ה׳סינגל ויניארד׳ ויינות-הדגל היוצאים תחת המותג ׳קאטנה זאפאטה׳. היין מגיע משורות גפנים היסטוריות של כרמי המשפחה, בעיקר מחלקה 18 של כרם אנג’ליקה, חלקה 4 של כרם לה פירמידה, חלקה 1 של כרם ניקאסיה, חלקה 6 של כרם אנג’ליקה סור וחלקה 9 של כרם אדריאנה, כולם בלוחאן דה קויו, ואלה דה אוקו וטופונגאטו.

זהו יין מרשים ומהוקצע מאד, העשוי ביד אמן, המשלב את הניסיון והמקצוענות שלא לומר המומחיות בייצור היין של משפחת קאטנה ואת הטרואר הייחודי של אזור מנדוזה.

ענבי המלבק מבגירים כ-18 חודשים בעץ אלון צרפתי. באף מקבלים ניחוחות של פרי שחור בשל, כמו קסיס ופטל שחור, יחד עם תווים של וניל, מוקה ותבלינים. בחך מתגלה יין בעל גוף מלא ועשיר עם רמזים לפרי שחור, שוקולד, קפה ומרקם חלק וקטיפתי, עם טאנינים משולבים היטב המוסיפים מבנה ואיזון, סיומת ארוכה ומתמשכת, הנישאת על גבי חמיצות נהדרת המוסיפה למורכבותו הכללית.

המלצות שתייה

16-18 מעלות
מנות בשר
שעה לפני
תמיד טעים

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
זנים מלבק
טרואר גיר וחרסית
אלכוהול 14%

על היקב והאזור

קאטנה

סיפור היין של משפחת קאטנה - זאפאטה הוא סיפור יוצא דופן בן 100 שנים וארבעה דורות של אוהבי יין אמיצים וסקרנים. תחילתו בניקולא קאטנה, שעזב ב1898- את איטליה מוכת הרעב ויצא לארגנטינה, לחפש את מזלו בעולם החדש. הוא התיישב לרגלי הרי האנדים, באזור מנדוזה, וב,1900- במהלך מהפכני, נטע את כרמי המלבק הראשונים באדמה האבנית-חולית. ההרים הגבוהים, המושלגים, עוצרים את העננים ובמדבר צל הגשם של מנדוזה שורר אקלים יבש, מדברי, עם שינויי טמפרטורה קיצוניים בין יום ולילה, רוחות עזות ומעט גשם. ניקולא סבר שלמלבק, שבצרפת של אותה העת שימש בעיקר כתבלין ביינות בורדו, צפוי עתיד מפואר בחבל הארץ היפהפה והקשוח שבו הקים את ביתו. עברו עשרות שנים עד שהתברר שהצדק היה איתו, ומי שהוציא אותו לאור היה נכדו ניקולאס קאטנה, שחזר ב1980- משהות לימודית בנאפה שבקליפורניה והוביל את המהלך שהמשפחה מכנה: ״המהפכה השנייה״. ניקולאס בודד גפנים משובחות וטיפח כאלה שהתאימו במיוחד לגבהים, עד שהעז לטעת כרמים בגובה המפתיע של 1500מ׳. מהיבול המצומצם של כרמים אלה הוא עשה יינות רעננים, מורכבים, עם טעמי פרי נהדרים ואיכות קטיפתית. כשתטעמו את היינות שהמשפחה מפיקה היום מ6- החלקות העתיקות שלה, תסכימו ודאי עם המחמאות של מבקרי היין מהעולם, ותשמחו לעשות לחיים עם לאורה קאטנה, ד״ר לביולוגיה ומנכ״ל היקב )ביתו של ניקולאס(, שאומרת בגאווה: ״אבותיי נתנו את החיים, את האהבה, את הזיעה, את מיטב הרוח האנושית שפיעמה בהם, הכל כדי להפוך נווה מדבר צפוף שיחים, בעמקים שבין ההרים הגבוהים, המושלגים, של ארגנטינה, לכרמים מהיפים והמשובחים שיש בעולם״. ולא רק הכרמים יפים במיוחד. ביקב עצמו, הבנוי בארכיטקטורת מאיה, מצויה מחלקת המחקר החדשנית של לאורה, שמובילה את המהפכה השלישית: אפיוני הטרואר. יינות היקב מיוצרים כעת לפי החלקות בהם גדלו, בדיוק כמו בחלקות האיכות בצרפת, על מנת להבטיח שהיינות השונים ימצו את מירב הפוטנציאל של הכרמים המיוחדים של המשפחה. מאז שנת 2007 מוביל את העשייה הייננית ביקב היינן המחונן אלחנדרו ויחיל, שזוכה למעמד של כוכב רוק באזור מנדוזה. ויחיל הוביל את היקב לשיאים חדשים של הצלחה ואף זכה להערכתם של מבקרי היין החשובים ביותר. מעבר לעבודתו בקאטנה זאפאטה, מייצר ויחיל יינות תחת המותג העצמאי "אל אנמיגו" שזוכים למעמד פולחן בקרב שוחרי יין בארגנטינה ואף מחוצה לה. לפני כשנתיים, היה ויחיל היינן הראשון בארגנטינה להתהדר בציון 100 עגול ממגזין וויין אדבוקאט של רוברט פארקר, שניתן לו על שני יינות שונים: 'גראן אנמיגו קברנה פרנק 2013' מהמותג העצמאי ומלבק כרם אדריאנה 2016 שמיוצר תחת קאטנה זאפאטה. ואם אתם כבר מגיעים למנדוזה, עשו לעצמכם טובה ובקרו בבר היין של אלחנדרו ויחיל, שם תוכלו להתחכך בכל המי ומי של עולם היין הארגנטינאי.

עוד על היקב והאזור >

יינות נוספים מהיקב

  • המוצר חסר במלאי
    2021
    99.00ש"ח
    750 מ״ל | 13.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    2019
    85.00ש"ח
    750 מ״ל | 11.33 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • יינות דומים

  • המוצר חסר במלאי
    פטגוניה
    2021
    209.00ש"ח
    750 מ״ל | 27.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • Description

    מלבק פטגוני שמקורו באחד המיזמים המסקרנים והמרתקים של היין הארגנטיני בפרט והעולמי בכלל, צ’אקרה. היין מ40% מהיין מבגיר במכלי בטון, 30% בחביות אלון צרפתי והשאר במכלי נירוסטה, והתוצאה היא מלבק עדין ואלגנטי, סגלגל בצבעו ובעל גוף בינוני ומרקם משיי. זהו ביטוי שמספק סיפור חיים חדש למלבק, לא רק כיין עשיר ועסיסי שמלווה נתח מדמם, אלא כיין שיכול לבטא ניואנסים יפים גם בטונים נמוכים יותר. שווה להכיר!