החשבון שלי
ההזמנות שלי
מנויים
צור שרקיה
Zur Sharkiya
169.00ש"ח
היין עשוי מערוב שלושת הזנים האדומים של הכרם בתל גזר, קברנה סוביניון, סירה ופטי ורדו. איתמר האמין בעמוד השדרה המושתת על סירה וקברנה ולמעשה יצר את ׳שרקיה׳, האדום המרכזי של היקב. כשמו, ״שרקיה״, רוח מזרחית, יש בו עוצמה טבעית אך גם נגיעה של רעננות בלתי צפויה. הכרם מנוהל בגישה אקולוגית מוקפדת, עם הקפדה על בריאות הקרקע והגפנים, מה שנותן ליין בסיס חי ותוסס.
יש לנו ביין את העומק של הקברנה, את התיבול המפולפל והעסיסי של הסירה, ואת המתח החסון של הפטי ורדו. התוצאה היא יין עם ריכוז אך ללא כובד, עם ארומות של פרי שחור אך לא בשל מידי ועם מרקם חלק של טאנינים רכים. חמיצות טובה מעניקה סיומת ארוכה ומהנה מאד.
״שרקיה״ מגלם את הגישה העדינה של איתמר ואת האופי של יקב צור, יינות שמביאים לידי ביטוי גם את הכרם וגם את היד שמובילה אותו. יין אדום בעל אופי, שמצליח לשלב כוח עם אלגנטיות, ומרגיש מחובר היטב לאדמת הגיר של תל גזר ולרוחות הנושבות מעליה.
המלצות שתייה
תעודת זהות
Description
היין עשוי מערוב שלושת הזנים האדומים של הכרם בתל גזר, קברנה סוביניון, סירה ופטי ורדו. איתמר האמין בעמוד השדרה המושתת על סירה וקברנה ולמעשה יצר את ׳שרקיה׳, האדום המרכזי של היקב. כשמו, ״שרקיה״, רוח מזרחית, יש בו עוצמה טבעית אך גם נגיעה של רעננות בלתי צפויה. הכרם מנוהל בגישה אקולוגית מוקפדת, עם הקפדה על בריאות הקרקע והגפנים, מה שנותן ליין בסיס חי ותוסס.
יש לנו ביין את העומק של הקברנה, את התיבול המפולפל והעסיסי של הסירה, ואת המתח החסון של הפטי ורדו. התוצאה היא יין עם ריכוז אך ללא כובד, עם ארומות של פרי שחור אך לא בשל מידי ועם מרקם חלק של טאנינים רכים. חמיצות טובה מעניקה סיומת ארוכה ומהנה מאד.
״שרקיה״ מגלם את הגישה העדינה של איתמר ואת האופי של יקב צור, יינות שמביאים לידי ביטוי גם את הכרם וגם את היד שמובילה אותו. יין אדום בעל אופי, שמצליח לשלב כוח עם אלגנטיות, ומרגיש מחובר היטב לאדמת הגיר של תל גזר ולרוחות הנושבות מעליה.