הברולו ה״קלאסי״ של פרנצ׳סקו רינאלדי הנו שילוב של 30 דונם של כרמים שונים בשלושה כפרים; ברולו, לה מורה וקסטיליונה פאלטו. בעיקר מחלקות רוקה דל׳אנונציאטה בלה מורה, קאנובי, סרמאסה ו-ויניאנה בברולו וקודנה בקסטיליונה. היין מייצג באופן נהדר את האופי המסורתי המחוספס אך המעודן של מרכז האפלסיון ברולו לכיוון לה מורה היושב על קרקעות גירניות מהתקופה ה׳טורטונית׳. כך שזהו איננו ברולו עוצמתי כפי שמוצאים בדרך כלל בסראלונגה ד׳אלבה או מונפורטה בצד המזרחי של האפלסיון. אין לו גוף כבד, מבנה שרירי או תחושת טנין גבוהה, אלא נהפוכו, זהו יין רענן ומעודן, המדגיש גוונים של שושנים, דובדבנים ופירות אדומים ומורכבות של עור ועשבי תיבול. אנחנו אוהבים מאד את הביטוי של יין הברולו ה׳קלאסי׳ של רינאלדי, וגם אם יין הקאנובי או ברונאטה אכן גדולים ומורכבים יותר, הרי שיין הברולו מעניק תמורה נהדרת לכסף ומאפשר להכיר גדולתם של יינות ברולו במחיר טוב.