פרנסואה קאריון בורגון לבן

Francois Carillon Bourgogne Blanc

פרנסואה קאריון  
בורגון 2019
Out Of Stock

149.00ש"ח

750 מ״ל | 19.87 ש"ח ל-100 מ״ל

יש תמיד מתח מרתק ביינות של קאריון, חדות מינרלית מסותתת המנחה פרי אלגנטי מפוקס ומעודן. וגם ביין בורגון לבן זה יש הרבה יותר ממה שמקבלים בדרך כלל ביינות בורגון “פשוטים. אבל ככה זה כשהיינן לא מעגל פינות גם ברמת היין ה״בסיסי״ ובעיקר ככה זה כאשר הכרמים נמצאים על יד מרסו ופוליני מונרשה, שניים מהכפרים המיתולוגיים ביותר בבורגון כולה. עם גוונים של אפרסק לבן, מינרליות טובה זה יין שיתאים לכל מאכלי דגים, או אפילו ככה סתם על צלחת גבינות עדינות.

המלצות שתייה

10-12 מעלות
דגים ופירות ים
תמיד טעים

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ צרפת
אזור בורגון
זנים שרדונה
טרואר גיר וחרסית
חקלאות אורגנית
אלכוהול 13%

על היקב והאזור

משפחת קאריון מושרשת עמוק בכפר פוליני-מונרשה, עם מורשת חקלאית שעוברת מדור לדור מזה בדיוק 500 שנה! בשנת 1988 הצטרף פרנסואה קאריון הצעיר לאביו לואי ואל אחיו הגדול ז'אק באחוזה המשפחתית. אך לאחר שנים של עבודה משותפת, פרנסואה בכרם וז׳אק במרתף, החליטו שני האחים בשנת 2010 לחלק את הנכסים ולצאת אח אח לדרכו. פרנסואה שהיה תמיד הגאון החקלאי, זה שנשאר עד שעות הערב בכרם לעשות מניקור לכל גפן השכיל לשים ידיו על חלקות נפלאות נוספות וכך התפתח הדומיין בשנים האחרונות והפך להיות אחד המבטיחים בכפר כתחת ידיו טרוארים שונים שבורכו כולם על ידי אלוהי קוט דה בון באחת מפסגותיו שבכפר פוליני-מונרשה.
אצל פרנסואה תרבות הגפן תופסת את המקום המשמעותי ביותר. ״הרוח חייבת להיות קרובה לאדמה ויש לכבד לחלוטין את הקרקע עליה צומחת הגפן״. במרתף הוא מקפיד לשמור על המסורות הבורגונדיות המשפחתיות ללא כל רוח מודרנית הבאה להשתלט על הפרי "היין נשאר במשך שנה בחביות עץ אלון, בין אם זה בורגון אזורי, רמת כפר, פרמייה קרו או גראן קרו. רק אחוז החביות החדשות משתנה בהתאם לעוצמת הטרואר״. היינות הלבנים של פרנסואה קאריון מהדהדים תמיד באורך נקי וחד, בין אם בדרגות הצנועות יותר או בכרמי הפרמייה קרו של היקב. יש בהם תמיד טוהר ואלגנטיות טבעית אשר ניכר שאיננה משתדלת לרצות כי אם לבטא את האופי של כל חלקה וחלקה.

עוד על היקב והאזור >

יינות נוספים מהיקב

  • המוצר חסר במלאי
    בורגון
    קוט דה בון
    צרפת
    2018
    215.00ש"ח
    750 מ״ל | 28.67 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    בורגון
    צרפת
    2018
    139.00ש"ח
    750 מ״ל | 18.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • יינות דומים

  • המוצר חסר במלאי
    בורגון
    צרפת
    2022
    145.00ש"ח
    750 מ״ל | 19.33 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    בורגון
    צרפת
    2022
    149.00ש"ח
    750 מ״ל | 19.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    בורגון
    צרפת
    2022
    159.00ש"ח
    750 מ״ל | 21.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    בורגון
    צרפת
    2022
    159.00ש"ח
    750 מ״ל | 21.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • בורגון
    שבלי
    צרפת
    2021
    139.00ש"ח
    750 מ״ל | 18.53 ש"ח ל-100 מ״ל
  • המוצר חסר במלאי
    בורגון
    צרפת
    2018
    159.00ש"ח
    750 מ״ל | 21.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    בורגון
    צרפת
    2019
    149.00ש"ח
    750 מ״ל | 19.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    בורגון
    צרפת
    2019
    159.00ש"ח
    750 מ״ל | 21.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • Description

    ׳לה פולי׳ – השיגעון בצרפתית הוא גם שמו של ההר, גם שם היקב וגם שמה של חלקת המונופול הידועה ביותר של היקב – ׳קלו דה לה פולי׳. כפי שהם מרמז, זהו כרם מוקף חומה השוכן על מדרון הפונה לצפון מזרח ממש מול מבנה היקב, משקיף על העיירה שאני (Chagny) הידועה בגלל מסעדת שלושת הכוכבים של למלואז. ענבי השרדונה ניטעו בשנת 1972 והם חולקים בשכנות שתי חלקות של אליגוטה, ואפילו כמה עצי דובדבן. כמו עם יין האליגוטה של היקב, גם היין הזה נעשה כולו במיכל ולא בחביות. יש לו ריחות פרחוניים עדינים, בהמשך הוא מפגין פרי בשל אך מלא רעננות, כפי שמצביע בדרך כלל האופי של ׳קלו דה לה פולי׳. עם משקל חך טוב זהו יין מהנה ומשמח מאד.