פייר ז’יררדן בורגון לבן אקלה דה קלקייר

Pierre Girardin Bourgogne Blanc Eclat de Calcaire

פייר ז'יררדן  
בורגון 2017
Out Of Stock

139.00ש"ח

750 מ״ל | 18.53 ש"ח ל-100 מ״ל

״בוהק הגיר״ או ״רסיסי גיר״ – כך ניתן אולי לתרגם את שם היין, ואכן זהו מניפסט של ביטוי האופי הגירני המינרלי של אזור הקוט דה בון במיוחד במבואות מרסו בואך וולניי. הענבים מגיעים מהחלק התחתון, העשיר יותר שבין הכפרים, כך שהאפלסיון הרשמי של היין הוא ״רק״ ׳בורגון בלאן׳ אבל הטרואר שלו אציל הרבה מכך, כך שאם תרצו אפשר לראות בו מעין ״מיני מרסו״. זהו יין מרשים לכל דבר ועניין, השילוב הנפלא בין פרי מלא מחד, המשולב היטב עם כל המאפיינים המורכבים המגיעים מתסיסה בחביות עץ מאידך. כך שנוצר כאן יין אשר הנו אנרגטי, חד ומינרלי עם אפרסק לבן וניחוחות פרי טרופי אך בו בזמן יש בו את מלוא התחכום ההדוניסטי של יין המבטא הרבה יותר מהרמה הרשמית המצוינת על התווית. זהו יין שיאחד בין כל האורחים שלכם, אלו המבינים ואלו שעושים עדיין את צעדיהם הראשונים ביין.  

תעודת זהות

גוף
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ צרפת
אזור בורגון

על היקב והאזור

פייר-וינסאן ז'ירארדן הוא הדור ה-13 ממשפחתו המייצר יין בבורגון. הוא גדל ולמד עם אביו, וינסאן ז'ירארדן מגיל צעיר מאוד. הוא למד ועזר לאביו בכרמים וביקב מאז שלמד ללכת. זיכרונות הילדות מהולים תמיד בנהיגה בטרקטור בכרמים, ובשעות עם החביות כשעבד עם אביו, כך שבורגון היא בדמו.
כאשר אביו מכר את היקב ב-2011, הוא דאג לשמור על 45 דונם מהחלקות הטובות ביותר שלו כדי שיום אחד תעבורנה לבנו. וכך, בשנת 2017, פייר-וינסאן עשה את הבציר הראשון ומיד התגלה ככישרון עולה. הקשרים הנרחבים של אביו בבורגון אפשרו לו להוסיף כרמים נוספים באמצעות חוזים ארוכי טווח עם מגדלים משובחים. כך שיש לו כיום פורטפוליו מרשים של טרוארים מהגראן קרו המפורסם ביותר ה״מונרשה״ ודרך כמה מחלקות העידית של הכפר פוליני פולאטייר, וכלה בחלקות נפלאות בכפרים וולניי ופומאר. על מנת לייצר יינות לבנים עם הטוהר, החיתוך והדיוק בהם הוא חפץ, הזמין פייר-וינסנט חביות בגודל ייחודי של 456 ליטר בהתאמה אישית של יצרן החביות האגדי פרנסואה פרר, וזאת כדי להקטין את ההשפעה של העץ החדש. גם היינות האדומים מיוצרים עם אלגנטיות משיית, ומדגישים את הטרוארים השונים שיש ליקב. בקיצור הרי לכם יקב שחובה לעקוב אחריו, ואשר שוב מייצג את המהפכה השקטה של הדור הצעיר של ילדי שנות ה-80-90 של בורגון.

עוד על היקב והאזור >

יינות נוספים מהיקב

  • המוצר חסר במלאי
    בורגון
    צרפת
    2017
    139.00ש"ח
    750 מ״ל | 18.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • יינות דומים

  • בורגון
    בוז׳ולה
    צרפת
    2021
    145.00ש"ח
    750 מ״ל | 19.33 ש"ח ל-100 מ״ל
  • בורגון
    צרפת
    2022
    145.00ש"ח
    750 מ״ל | 19.33 ש"ח ל-100 מ״ל
  • בורגון
    שבלי
    צרפת
    2023
    129.00ש"ח
    750 מ״ל | 17.20 ש"ח ל-100 מ״ל
  • המוצר חסר במלאי
    בורגון
    צרפת
    2022
    149.00ש"ח
    750 מ״ל | 19.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • בורגון
    שבלי
    צרפת
    2021
    139.00ש"ח
    750 מ״ל | 18.53 ש"ח ל-100 מ״ל
  • המוצר חסר במלאי
    בורגון
    מקונה
    צרפת
    2021
    129.00ש"ח
    750 מ״ל | 17.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • בורגון
    שבלי
    צרפת
    2020
    145.00ש"ח
    750 מ״ל | 19.33 ש"ח ל-100 מ״ל
  • המוצר חסר במלאי
    בורגון
    צרפת
    2019
    149.00ש"ח
    750 מ״ל | 19.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock