Description

סן-אובן פרמייה קרו קומב או סוד מפגין איזון למופת, בין מינרליות רעננה למים, מעדן פרחוני אמיתי יחד עם פרי מכשף, גרגרנות מטורפת ואנרגיה זו. חריף מה שהופך אותו לפעיל במיוחד בפה.

לה קומב או סוד Les Combes הוא טרואר קריר למדי. הוא יוצר רצועה צרה היורדת בחלקה התחתון של הגבעה עד למפגש עם שאסאן-מונרשה. החלקה הזו, הנחשפת בעיקר למזרח, מאופיינת באדמה גירית ואבנית מאוד, העשירה בתחמוצות ברזל. קרקע המסייעת להעניק ליין את השפיץהמינרלי והמתובל.

על האף הראשון, תקבלו מינרליות ימית וכמעט של יוד, אולי אפילו ממד מעט מעושן, בין אבן ספוג לאבן אש. לאחר מכן מגיעים פרחים לבנים וצהובים, לינדן ועד נרקיס, וכמה ניואנסים עשבוניים המזכירים תלתן טרי. ככל שנפתח היין יותר בכוס, כך היין מפתח את הפירותית האופיינית עם אפרסק ואגס חלוט, עם נגיעות של שקדים טריים. זהו יין רב שכבתי, המתחדש כל הזמן, וחושף כעת ממד פיקנטי יותר על גרגרי ערער וגרגרי יער ורודים.