בחזית המהפכה השקטה של ריוחה החדשה עומדת סנדרה בראבו – דמות עדינה, ביישנית אך חדורת מטרה שמשלבת צניעות ואנרגיה שקטה עם חזון חד וברור: להחזיר ליינות ריוחה את הקול של המקום. היא עזבה קריירה בינלאומית וחזרה אל הרי ריוחה אלאבסה, למרגלות רכס סיירה דה טולוניו, שם היא מטפחת כרמים בוגרים מאד בגבהים של 650–700 מטר, בחקלאות אורגנית וביו-דינמית, בידיים ובעיניים פקוחות לכל רמז שמעניקים לה הגפן או הקרקע. זהו חבל ארץ של קצוות – ימים שטופי שמש ולילות הרריים קרירים, קרקעות גיר־חרסית עתיקות, ורוחות אטלנטיות שנושבות מעל שורות הגפנים. כאן הבשלה היא תהליך איטי, מדוד, כזה ששומר על חומצה חדה וארומות רעננות, ומזקק את הטמפרניו לגרסה אנרגטית וממוקדת טרואר. הייננות של סנדרה היא בית ספר לאיפוק: תסיסה טבעית, מינימום מגע עם עץ – ולעיתים יישון קצר בחביות ישנות או אמפורות – כל זה כדי לאפשר לפרי ולמינרליות ההררית לדבר. אין כאן כל ״רעש״ מיותר, אין איפור – רק ביטוי צלול של גפנים בוגרות ששותות את האוויר הקר של ההרים. עם ריחות של דובדבנים טריים, פטל, פרחי בר ועשבי תיבול, האף מזמין קריאה חדשה על הפרופיל של זן הטמפרניו. בחך, חמיצות נפלאה, טאנינים רכים ומרקם נקי, עם סיומת ארוכה, יבשה וגירית, שמשאירה תחושה של רעננות טהורה. יין הריוחה טינטו שלToloño de Sierra הוא לא רק יין, הוא הצהרה של הדור הצעיר של ריוחה: חקלאות נקייה, הקשבה לטרואר, והתעקשות על דיוק ואותנטיות. ריוחה שמביטה קדימה, עם שורשים עמוקים בקרקע ההררית והקרה של אלאבסה.