סאם הארופ אונטאנגי וואיהקה איילנד סירה

Sam Harrop Onetangi Waiheke Island Syrah

סאם הארופ  
2018

183.08ש"ח

750 מ״ל | 26.53 ש"ח ל-100 מ״ל

סאם הארופ MW הוא איש יין בעל רזומה מרשים מאחוריו. הוא מייעץ ליקבים ברחבי העולם, עוסק שנים רבות בסחר ביין וכמובן בוגר המסלול היוקרתי של master of wine  מסלול הלימודים היוקרתי והידוע לשמצה ברמת הקושי שלו אותו סיימו רק שני בוגרים ישראלים וכ-500 בלבד בעולם כולו. לכן כאשר הוא החליט לפתוח יקב במולדתו ניו זילנד, עולם היין כולו חיכה לנסות את יינותיו. הארופ נטע כרמי סירה ושרדונה באי וואיהיקי בצפון ניו זילנד מתוך אמונה שהטרואר הייחודי של האי יכול לייצר יינות גדולים.

הייצור של היקב שלו מאוד מצומצם מאד ומסתכם בכ-8000 בקבוקים בשנה, המתחלקים בין 12 תוויות שונות.

הקרקע עליה נטועים הכרמים עשירה בחרסית ועם השיפוע הצפוני העשיר בחשיפה לשמש והרוח הקרירה המגיע מהים, מייצרים תנאים אידיאלים להבשלה איטית של הענבים תוך שמירה על חומציות טובה ומאזנת ביין. היין מזכיר בסגנונו יותר יינות סירה מצפון עמק הרון, מאשר מהמדינה השכנה אוסטרליה, עם אלגנטיות נהדרת ופלפל שחור נוכח. זהו יין אלגנטי עם טאנינים עגולים ורכים, אף עדין מלא תבלינים, טעמי פרי אדום טרי וסיומת ארוכה ומאוזנת להפליא, המעודדת לנסות עוד יינות מיצירתו המיוחדת של סאם הרופ.

מיין זה יוצרו 1300 בקבוקים, אנחנו מאוד גאים שאנחנו יכולים להציע לכם את היצירה הייחודית הזאת.

המלצות שתייה

16-18 מעלות
מנות בשר
חצי שעה לפני
תמיד טעים

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
זנים סירה
טרואר חמר
חקלאות בת קיימא
אלכוהול 13%

יינות נוספים מהיקב

  • המוצר חסר במלאי
    2018
    189.00ש"ח
    750 מ״ל | 25.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    2019
    209.00ש"ח
    750 מ״ל | 27.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • יינות דומים

  • המוצר חסר במלאי
    עמק הרון
    רון צפוני
    צרפת
    2019
    209.00ש"ח
    750 מ״ל | 27.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    עמק הרון
    רון צפוני
    צרפת
    2016
    205.00ש"ח
    750 מ״ל | 27.33 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • Description

    קרוז הרמיטאז׳ הוא כרטיס הכניסה האידיאלי להכרת יינות סירה בכלל ושל הרון הצפוני בפרט. בניגוד לשכניו קורנאס וסן ז׳וזף מצדו השני של הנהר, הדורשים לרוב יותר זמן כדי שהיינות יהיו נגישים וזורמים, הרי שיינות קרוז במרבית המקרים יהיו מזמינים, מחבקים ומלאי קסם מפולפל ופרחוני. ועדיין קרוז הוא האפלסיון הרחב ביותר בכל הרון הצפוני ובהפרש ניכר, כך שיש בו טרוארים שונים; מאזור החלוקים והחול שבדרום המפיק בדרך כלל יינות רכים, פרחוניים, קלילים ואווריריים יותר, המשך בקרקעות העמוקות והחרסיתיות שבמרכז ועד לאלו הגרניטיות של צפון האפלסיון לכיוון ההרמיטאז׳, בהם היינות מקבלים מבנה רבוע במקצת, טאני, עמוק ושחור יותר. סן ג׳יימס הוא חלקת כרם יחידנית בת 50 שנה שניטעה על ידי סבה של לוסי, ממש צמוד ליקב במרקורול. זהו יין הדגל של היקב והוא מבטא את הטרואר הייחודי הזה הנטוע על חול, עם מעט מאד קרקע ממש בסמוך לנהר. קרקע זו סובלת לא פעם מחוסר במים, והיינות שהכרם מפיק הנם תמיד צפופים ומרוכזים יותר, עם מורכבות רבה וחוסן העשויים להזכיר יותר סן ז׳וזף או אפילו הרמיטאז׳. היין זקוק למעט זמן כדי להוציא את מלוא מורכבותו, כך שהשמתו בדקנטר לשעה לפני השתייה תעשה לו אך טוב. קדירת טלה תהווה ליין חברה אידיאלית ואנו ממליצים ״לקחת את הזמן״ כי הכוס האחרונה תהיה הטובה ביותר.