נרווי-קונטרנו רוזאטו

Nervi-Conterno Rosato

נרווי-קונטרנו  
פיימונטה 2020
Out Of Stock

119.00ש"ח

750 מ״ל | 15.87 ש"ח ל-100 מ״ל

הרוזה של נֶרְוִי הוא בלנד של ענבי נביולו מגטינארה עם ענבי אובה רארה (Uva Rara), זן ענבים שגדל בצפון איטליה ומטרתו בבלנד הזה היא ככל הנראה לאזן בריכוך את ענבי הנביולו. בניגוד לאופנה הנוכחית של יינות רוזה חדים ודקים, הקו הסגנוני של היין הזה נוטה לכיוון מלא, רך ופירותי יותר, כך שתמצאו בו נגיעת עסיס מתקתקה שמתאזנת בחמיצות טובה ומרעננת. זהו רוזה ורסטילי, מאוזן ומעניין, שניתן לחוש בו במינרליות האופיינית ליינות גטינארה. יש בו מספיק אופי כדי לשמש כמלווה ראוי לארוחת בשרים קיצית וקלה, אך הוא יהווה גם ליווי הרמוני ונאמן שישמח את חבריכם אם תביאו אותו לפיקניק בחיק הטבע. 

המלצות שתייה

12-14 מעלות
סלטים מורכבים
ללא
בשנתיים הקרובות

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ איטליה
אזור פיימונטה
אפלסיון גטינארה
זנים 90% נביולו, 10% אובה רארה
טרואר וולקני
חקלאות אורגנית
אלכוהול 13.5%

על היקב והאזור

את הסיפור על יקב נֶרְוִי אפשר לספר מהסוף להתחלה או מההתחלה לסוף, אך מהיכן שלא תבחנו אותו, מדובר בסיפור על מפגשן של שתי אגדות פיימונטזיות יוצאות דופן. ובכל זאת, נתחיל בהתחלה.
יקב נֶרְוִי נוסד על ידי איטלו נֶרְוִי בגטינארה, אזור יין שממוקם בצפון-מערב פיימונטה, בשנת 1906, מה שהופך אותו ליקב הוותיק ביותר שפועל באזור. היקב שוכן באחוזה שחולשת על 285 דונם של כרמים שהיו בבעלות משפחת נרווי עוד בשנת 1679, לרבות חלקות היסטוריות כמו מולזינו ו-ואלפרנה, שמוזכרות ברישומים של האזור משנת 1231! עם השנים ובזכות השקעתה בנכס של משפחת נרווי הפך היקב לאייקון מקומי, סמן ימני לאיכותם של יינות גטינארה.
בשנת 1991 החליטה משפחת נרווי למכור את היקב המשפחתי והוא עבר לידיו של ג'רמנו בוצ'יולונה, שהחזיק בו כשני עשורים עד שמכר אותו לקבוצת משקיעים נורווגית בראשות אספן היין ארלינג אסטרופ. הנורווגים השקיעו ביקב מתוך שאיפה לקחת את היינות לרמה גבוהה עוד יותר, ולצורך כך פנה אסטרופ לחברו הטוב, רוברטו קונטרנו, כדי שיספק ליקב עצה טובה. רוברטו, למי שאינו מכיר, הוא בעליו של יקב פיימונטזי אייקוני אחר ומפורסם הרבה יותר, יקב ג'יאקומו קונטרנו שבברולו. בהיותו דור שלישי ליקב, נצר לג'יאקומו סבו ולג'יובאני אביו, רוברטו קיבל לידיו את היקב החשוב והנחשק ביותר בברולו, זה שאחראי על אגדה בבקבוק מהסוג של ברולו מונפורטינו ריזרבה.
מביקוריו המרובים אצל אסטרופ, רוברטו קונטרנו כבר הכיר היטב את אחוזת נֶרְוִי, כך שבשנת 2018, כאשר הקבוצה הנורווגית החליטה למכור את היקב, היה זה טבעי שהוא יהיה הראשון שיוצע לו לרכוש את הנכס. רוברטו לא עמד בפיתוי והחל משנת 2018 הפך היקב לנכס של משפחת קונטרנו, קרי רוברטו ובניו. באחד הראיונות שנתן, הסביר רוברטו מה משך אותו לצאת מברולו צפונה לעבר גטינארה: "אם אתה באמת אוהב את זן הנביולו" הוא הצהיר, "זה אומר שתאהב את כל האזורים בהם נביולו גדל".
גטינארה הוא אזור יין שזכה לסיווג האזורי הגבוה באיטליה, DOCG, בשנת 1990. זהו אזור בעל טרואר ייחודי שמורכב מקרקע של חצץ וולקני עשיר במינרלים, זכר להר הגעש שפעל באזור לפני 280 מיליון שנה, אתרי נטיעה גבוהים שמייצרים הבדלי טמפרטורה גדולים בין יום ולילה ומדרונות משופעים ותלולים. כל אלו תורמים ליינות גטינארה את מורכבותם הייחודית ואופיים המינרלי, אם כי מדובר ביינות שזקוקים לזמן בבקבוק כדי לפתח נגישות, מאחר ובצעירותם הם עדיין מביעים קשיחות טאנית שאופיינית לנביולו צפוני. השכר, למי שיודע להמתין, מגיע בדמותם של יינות קרירים ואלגנטיים שיודעים להתפתח בבקבוק לאורך שנים ארוכות.
החיבור בין רוברטו קונטרנו, מאסטר אמיתי של נביולו, לבין הטרואר הייחודי של גטינארה, הוא המפתח לעתידו של יקב נֶרְוִי-קוֹנְטֶרְנוֹ. נביולו הוא זן בעל רגישות וזיקה גבוהה לאתר הגידול שלו, ובמובן הזה היקב מחזיק בבעלותו כמה מהחלקות המובחרות ביותר של האזור. שתיים מהן משמשות ליצירת שני יינות מכרמים יחידניים, גטינארה מולזינו וגאטינרה ואלפרנה, בעוד יין שלישי מיוצר מענבים שלא נכנסו לשני הללו בתוספת הענבים הטובים ביותר מחלקות גאראווליה וקאסאצ'ה הנהדרות. מלבד שלושת היינות האדומים מיוצר גם יין רוזה פירותי וחושני שזכה לשם הפשטני איל רוזאטו. למרות שמדובר בטרואר שונה לחלוטין מזה שבו הוא מכיר מברולו, רוברטו מביא לנרווי את אותם הסטנדרטים שהפכו את היקב המשפחתי שלו לאחד המוערכים בעולם היין. העשייה מתבססת על עקרונות מסורתיים קלאסיים של תסיסות והשריות ארוכות וכן יישון ממושך של היין בחביות גדולות של עץ אלון (לכל הפחות 3 שנים). וגם אם מדובר באגדת יין, רוברטו שומר על צניעות ומצהיר על כך שאין בכוונתו לשנות את טבעם של היינות. "להפך" הוא מצהיר, "אם כבר אני מקווה ללמוד מהיינות האלה". ובכל זאת, את הטאץ' של קונטרנו לא ניתן לחקות, כך שבטוח שליינות הגטינארה של נֶרְוִי, שעד היום היו כבר נפלאים בפני עצמם, מחכה עוד עתיד מבטיח.

עוד על היקב והאזור >

יינות דומים

  • פיימונטה
    איטליה
    2020
    היין מייצג באורח נפלא את האופי האופייני המעודן והאלגנטי של לה מורה, ואת יכולת השתייה הענוגה של יינות הכפר. ענבי הנביולו מגיעים בעיקר מכרמי היקב בלָה מוֹרָה ומהכפר לויצ׳ה שבמזרח הלאנגה ומיעוטם מויקופורטה שבדום הלאנגה ומונטיצ׳לו ד’אלבה שבחבל רוארו מצפון לנהר הטנארו. הרעיון מאחורי היין הזה הוא להפגין את אופיו של הנביולו דווקא על הצד […]
    119.00ש"ח
    750 מ״ל | 15.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    0
    0
  • פיימונטה
    איטליה
    2018
    ברברסקו הוא מהיינות הנחשקים בעולם, על אחת כמה וכמה שהם מגיעים מחלקות יחידניות כמו חלקת בזארין המצויה בתחומי הכפר נייבה, אחד משלושת הכפרים החשובים של האפלסיון ברברסקו. בזארין הינה יחידה גיאולוגית מרהיבה הפונה במפנה דרמטי דרומה מהרכס של סן כריסטופורו. אך כאן מאוריציו הלך עוד צעד קדימה, ולא רק בקבק את חלקת הבזארין הנפלאה שברשותו, […]
    129.00ש"ח
    750 מ״ל | 17.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    0
    0
  • פיימונטה
    איטליה
    2019
    זה לא סוד שהיינות הגדולים של אזור פיימונטה, ברולו וברברסקו, דורשים זמן התבגרות לא מבוטל בבקבוק כדי למצות את מיטב הפוטנציאל שטמון בהם. זן הנביולו שעל טהרתו הם מיוצרים הוא אמנם ענב מלא-קסם ויחיד במינו, אך יש בו מרכיב שמשלב טאנינים וחמיצות באופן שאינו מחניף לחך האנושי באופן טבעי. השנים בבקבוק מרככות את היין ומסייעות […]
    129.00ש"ח
    750 מ״ל | 17.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    0
    0
  • פיימונטה
    איטליה
    2016
    זה לא סוד שהיינות הגדולים של אזור פיימונטה, ברולו וברברסקו, דורשים זמן התבגרות לא מבוטל בבקבוק כדי למצות את מיטב הפוטנציאל שטמון בהם. זן הנביולו שעל טהרתו הם מיוצרים הוא אמנם ענב מלא-קסם ויחיד במינו, אך יש בו מרכיב שמשלב טאנינים וחמיצות באופן שאינו מחניף לחך האנושי באופן טבעי. השנים בבקבוק מרככות את היין ומסייעות […]
    129.00ש"ח
    750 מ״ל | 17.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    0
    0
  • פיימונטה
    איטליה
    2018
    זה לא סוד שהיינות הגדולים של אזור פיימונטה, ברולו וברברסקו, דורשים זמן התבגרות לא מבוטל בבקבוק כדי למצות את מיטב הפוטנציאל שטמון בהם. זן הנביולו שעל טהרתו הם מיוצרים הוא אמנם ענב מלא-קסם ויחיד במינו, אך יש בו מרכיב שמשלב טאנינים וחמיצות באופן שאינו מחניף לחך האנושי באופן טבעי. השנים בבקבוק מרככות את היין ומסייעות […]
    129.00ש"ח
    750 מ״ל | 17.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    0
    0
  • פיימונטה
    איטליה
    2018
    נביולו הוא ללא ספק הזן המפורסם ביותר של פיימונטה, וכל חובב יין מכיר על פה את השמות ברולו וברברסקו. אך לא רק שני כפרים מפורסמים אלו מניבים יינות נביולו טובים, באזור הלאנגה הציורי על ״הלשונות״ הגבעיות המעצבות את הנוף נוצרים יינות נביולו נפלאים ועם יכולת שתיה מוקדמת יותר. אלוויו קוניו זיהה חלקה נהדרת של כ-8 […]
    129.00ש"ח
    750 מ״ל | 17.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    0
    0
  • Description

    נביולו הוא ללא ספק הזן המפורסם ביותר של פיימונטה, וכל חובב יין מכיר על פה את השמות ברולו וברברסקו. אך לא רק שני כפרים מפורסמים אלו מניבים יינות נביולו טובים, באזור הלאנגה הציורי על ״הלשונות״ הגבעיות המעצבות את הנוף נוצרים יינות נביולו נפלאים ועם יכולת שתיה מוקדמת יותר. אלוויו קוניו זיהה חלקה נהדרת של כ-8 דונם, שם מייצר הוא את היין שלפניכם. מונטגרילי נולד בכרם של 10 דונם במטרה להיות יין אמיתי וממוקד, שמפגין את האישיות המרתקת של ענב הנביולו. עם זאת, בניגוד לאופן המקובל בזן זה, היין לא רואה דקה של עץ לאורך כל תהליך עשייתו, וזאת על מנת להבדיל אותו באופן ברור מברולו, וליצור יין עם מיידיות גבוהה יותר, שתיות ורעננות.