ננה שנין בלאן

Nana Chenin Blanc

יקב ננה  
נגב מצפה רמון 2023
Out Of Stock

105.00ש"ח

750 מ״ל | 14.00 ש"ח ל-100 מ״ל

השנין בלאן של יקב ננה הוא ביטוי ישראלי מוצלח לזן הענבים הזה שהולך ותופס תאוצה בשנים האחרונות. זהו יין קיצי ורענן, חד ומדויק, שמוכיח שבעבודה נכונה ניתן לייצר רעננות גם באזורי יין צחיחים ובעלי אקלים חם במיוחד. שתו אותו מצונן היטב לצד מנות עוף קלות או דג על הגריל, אם כי גם תלגמו אותו בפני עצמו על המרפסת או לצד הבריכה צפויה לכם הנאה גדולה.

המלצות שתייה

10-12 מעלות
דגים ופירות ים
תמיד טעים

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ ישראל
אזור נגב
זנים שנין בלאן
טרואר לס
אלכוהול 13%

על היקב והאזור

סיפורו של יקב ננה קשור בעבותות באזור בו הוא נמצא – סיפור על אתגרים, מסירות, אהבת המדבר וחזון משותף של ערן רז )ננה בפי כל( וניב בן יהודה. ערן, שנולד עם אהבה למדבר, החליט בשנת ,2004 עם אשתו שחר ומשפחתו, לעזוב הכל ולהגשים חלום- לעבור למצפה רמון. לאחר שלוש שנים של מאבקים בבירוקרטיה המקומית כדי להשיג את האישור המיוחל לנטיעות הכרמים באתר המיועד, החלו בשנת 2007 נטיעות כרם ננה בחלקו העליון של נחל צין, בגובה 800 מטר מעל פני הים. בזאת לא תמו התלאות. יחס עוין של גורמים עבריינים שכלל מסכת גניבות והתנכלויות ליוו את תקופת ההתיישבות הראשונה. אך לצד זה, החלה להתפתח התעניינות בקרב המשפחות השכנות, שגילו סקרנות כלפי המיזם החקלאי וראו בכרמים הזדמנות חדשה לפיתוח האזור. לאט לאט הבין ערן שהדרך היחידה לשרוד במקום היא להרחיב את המעגל לכמה שיותר אנשים, ופרויקט כרמים של 23 משפחות החל לצאת לדרך, לרבות חלקה ניסיונית שבה נטועים 30 זנים, במסגרת מחקר וחיפוש אחר זני הענבים המתאימים לאזור. בתחילת שנת 2014 הגיע לביקור בכרם ניב בן יהודה, הבעלים של יקב Three Corners שפועל בקוסטה ריקה, קליפורניה ובישראל, במטרה למצוא ענבי יין איכותיים שייצגו את הטרואר המדברי. בן יהודה נשבה בקסמו של המדבר והשאר היסטוריה. שיתוף הפעולה קרם עור וגידים ויקב חדש נמצא בשלבי הקמה בימים אלו במצפה רמון )בינתיים מיוצרים היינות ביקב מארח בצפון הארץ(. מי שהופקדה על מלאכת הייננות ביקב ננה היא דנה בני, בוגרת המגמה ללימודי ייננות וכורמות באוניברסיטת פירנצה שבאיטליה, אשר הצטרפה לצוות בשנת .2016 דנה, בת לחובבי יין שנשמה את התחום כבר בילדותה, מתחברת לתחום בו היא מוצאת שילוב בין אומנות, מדע וטבע. היינן האמריקאי קרי דמסקי, בעלים של יקב בוטיק בקליפורניה, שמתמחה בייצור יין בסוגי טרואר בעלי תנאי קיצון שונים, משמש כיועץ חיצוני ליקב. כרם ננה, שביקור בו חושף מחזה מרהיב של גפנים שנטועות על פני הריק המדברי, נטוע על אדמת לס עשירה במינרלים. החום הגבוה ששורר באזור אמנם לא עושה את החיים קלים, אך הגובה בו נטוע הכרם מספק הפרשי טמפרטורה קיצוניים בין יום ללילה, כאלה שמאפשרים לענבים לשמר חומצה שמשמעותה מכרעת לאיזון טעמי היין. הכורמות המדברים דורשת שליטה מרבית על צימוח הגפן וגודל הגרגר, השקיה מועטה וכיווני נטיעה מושכלים כהגנה מקרינת השמש החזקה באזור. ערן רז, הכורם והרוח החיה מאחורי המיזם, לומד שנה אחר שנה את הטרואר המאתגר הזה, והתוצאות מרשימות כבר בשלב הזה, בעיקר בגזרת היינות הלבנים.

עוד על היקב והאזור >

יינות נוספים מהיקב

  • המוצר חסר במלאי
    נגב
    מצפה רמון
    ישראל
    2023
    119.00ש"ח
    750 מ״ל | 15.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    נגב
    מצפה רמון
    ישראל
    2022
    130.00ש"ח
    750 מ״ל | 17.33 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • נגב
    מצפה רמון
    ישראל
    2022
    130.00ש"ח
    750 מ״ל | 17.33 ש"ח ל-100 מ״ל
  • המוצר חסר במלאי
    נגב
    מצפה רמון
    ישראל
    2022
    129.00ש"ח
    750 מ״ל | 17.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    נגב
    מצפה רמון
    ישראל
    2022
    119.00ש"ח
    750 מ״ל | 15.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    נגב
    מצפה רמון
    ישראל
    2022
    129.00ש"ח
    750 מ״ל | 17.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • יינות דומים

  • נגב
    מצפה רמון
    ישראל
    2023
    95.00ש"ח
    750 מ״ל | 12.67 ש"ח ל-100 מ״ל
  • המוצר חסר במלאי
    נגב
    מצפה רמון
    ישראל
    2022
    95.00ש"ח
    750 מ״ל | 12.67 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • Description

    שיראז מקבל גוף ועוצמה באזורים חמים ואכן זהו יין מלא, נדיב עתיר פרי ועם
    נוכחות ארוכה ומהנה. תרגישו מיד שמדובר בענבים המגיעים מאזור חם, אך
    רום הכרם של צור שיזף בהר הנגב ממש בכניסה הצפונית למצפה רמון שומר
    על כך שהיין איננו בשל מידי. ייננות מוקפדת, המדגישה את המרקם הקטיפתי,
    ומעט מתיקות מדומה יוצרים כאן יין שיתאים באופן נפלא למנות בשרים טובות,
    לקדירת בקר חורפית מהבילה. אנחנו כבר מצפים בכיליון חך ליינות היקב
    שיגיעו מהטרואר החדש של היקב ובטוחים שעם כל כך הרבה השקעה, עשייה
    ונתינה מצד משפחת פינטו ועם הכישרון והניסיון של יעקב, היקב יהיה סיפור
    הצלחה משמח.