ניפורט רדומה בראנקו

Niepoort Redoma Branco

ניפורט  
דואורו 2022
Out Of Stock

145.00ש"ח

750 מ״ל | 19.33 ש"ח ל-100 מ״ל

רדומה בראנקו גדל על קרקעות צפחה ומיקה המעניקים ליינות שפע מינרליות, אלגנטיות ורעננות אנרגטית. זהו יין שחותך הכל. הוא מינרלי, עם חמיצות המשלבת מליחות מדומה. הוא עשוי להטעות בכך שהוא נראה רזה במבט ראשון, אך הוא פשוט משתנה ללא הרף. זה לא יין לשתייה מהירה ואגבית, לכן המלצתנו היא כזו, העבירו אותו לדקנטר בראשית המסע וקחו לגימה ראשונה. חרישי וחמוץ קצת, אל לא לדאוג, הניחו לו להיפתח מעט, אך עדיין להישאר צונן ומזגו כוס שניה, לשלב השלישי היו סבלניים מעט והמתינו שגם הטמפרטורה תעלה מעט )לא יותר מידי כמובן( והגישו לעצמכם כוס שלישית. זו כבר תהיה אופרה אחרת לגמרי. את הכוס האחרונה )אם נשאר כמובן( לגמו למחרת או אף יומיים אחר כך. בכל פעם מובטח לכם זווית אחרת ומשחק מינרליות שונה. זהו יין אשר יסב הנאה מרובה כבר היום אך כזה אשר חמש ועשר שנים של יישון רק יעשו לו טוב. מזגו את היין לכל חבריכם הספקנים, אשר אינם עדיין מודעים למהפכת הלבנים המטורפת שעוברת פורטוגל בעשור האחרון.

המלצות שתייה

10-12 מעלות
דגים נאים
תמיד טעים

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ פורטוגל
אזור דואורו
זנים רביגאטו, קודגה דו לאריניו, ויוזיניו, דונזליניו וגוביאו
טרואר צפחה
חקלאות בת קיימא
אלכוהול 12%

על היקב והאזור

דירק ניפורט הוא בן למשפחה מכובדת של סוחרי יין הולנדיים, אשר קבעה את ביתה בפורטוגל בשנת 1842. דירק הוא כיום הדור החמישי שמנהל את העסק המשפחתי, לאחר שבני ארבעת הדורות הראשונים התרכזו אך ורק בייצור יינות פורט מתוקים. עם שיערו המתולתל והפרוע, נעלי ה׳קרוקס׳ המרדניות ואישיותו הענקית, דירק הוא הפנים של "דואורו החדשה", ואולי פשוט יותר, של פורטוגל כולה. הוא האיש אשר עשה יותר מכל אחד אחר לטובת קידומו של אזור היין הפורטוגזי החשוב הזה, ובכך למעשה איפשר לכולנו להכיר את פוטנציאל הטרוארים והזנים הייחודיים לו יותר מכל.
דירק ניפורט מעולם לא עבר הכשרה רשמית כיינן ומעולם לא למד ייננות באוניברסיטה, הוא הגיע להישגיו דרך חך רגיש, שפע של אינטואיציה ופרספקטיבה עולמית חוצה גבולות. הוא הוא כבר לחלוטין כוכב-על בזירת היין הבינלאומית שנהנה ממוניטין לא רק כמגדל, אלא בעיקר כחדשן, פילוסוף ויזם יין, אשר יצירתו מגיעה הרבה מעבר לגבולות ארצו.
במהלך שני העשורים האחרונים, דירק היה הכוח המניע מאחורי המהפכה האיכותית בדואורו. האזור היה מאז ומתמיד מעוז הענבים לייצור פורט, אך בעזרתו התפתח לאחד האזורים המרתקים ביותר עבור יינות אדומים יבשים ויינות לבנים אקזוטיים ומינרליים.
רק בשנות השמונים החל דירק עם הניסויים הראשונים שלו של יין אדום יבש, מה שהוביל אותו לרכוש בשנת 1987 את קינטה דה-נאפולש שהיה מוזנח ומט לנפול, ושנה לאחר מכן את היקב הסמןך, קינטה דו קאריל. מאז 2007 כל היינות מיוצרים במרתף ששוכן במבנה מרהיב שעיצב האדריכל אנדראס בורגהארט.
כאשר ייצר ניפורט את היין האדום הראשון שלו - ארבע חביות של רובוסטוס בשנת 1990, לעגו לו רבים והוא אף זכה לביקורת מאביו שסרב למכור את היינות. אך שנה לאחר מכן, היין השולחני היבש, רדומה (Redoma), כבר יצר סנסציה. מאז המשיך לדחוף את גבולות הדמיון והסגנון בפורטוגל, וכיום תפיסת עולמו וסגנונו נעשים בעשרות יקבים באזור.
הפילוסופיה שלו מתבססת על הכרה לעומק של התכונות הספציפיות של כל טרואר, ומשנה לשנה יינותיו הופכים עדינים ואלגנטיים יותר. היינות המפורסמים ביותר של ניפורט הם רדומה (האדום הראשון הופק ב-1991 ואילו הלבן הראשון ב- 1997), יין באטוטה המונומנטלי (בציר ראשון ב- 1999) ויין ורטנטה הנהדר והנגיש יותר. לאחר מכן הגיעו נוספו יינות הדגל ״שארם״ העדין, המזכיר תמיד יינות בורגון, ויין הדגל הלבן העונה לשם קוש, הנטעם לא פעם כמו גראן קרו בורגון.
דירק ואן דר ניפורט אוהב וחי יין בכל רמ״ח אבריו. מעטים המגדלים בעולם שמייצרים יינות כה שונים עם רעיונות כל כך מגוונים ורבים כמוהו. בשנים האחרונות הוא הרחיב את פעילותו מעבר לעמק הדואורו, וכעת הוא מייצר יין גם בדאו, בייראדה, ווינה ורדה ואפילו באוסטריה באזור קרנונטום ובמוזל שבגרמניה. אך מעל לכל, דירק הוא השגריר הטוב ביותר של פורטוגל בכלל ושל הדואורו בפרט, וכחבר מייסד של קבוצת ׳נערי הדואורו׳ הוא עוזר לקדם בהרבה שמחה וחגיגה את עמק הדואורו ויינותיו.

עוד על היקב והאזור >

יינות נוספים מהיקב

  • דואורו
    פורטוגל
    2019
    118.15ש"ח
    750 מ״ל | 18.53 ש"ח ל-100 מ״ל
  • דואורו
    פורטוגל
    92.65ש"ח
    750 מ״ל | 14.53 ש"ח ל-100 מ״ל
  • דואורו
    פורטוגל
    2021
    237.15ש"ח
    750 מ״ל | 37.20 ש"ח ל-100 מ״ל
  • המוצר חסר במלאי
    ויניו ורדה
    פורטוגל
    2022
    115.00ש"ח
    750 מ״ל | 15.33 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • דואורו
    פורטוגל
    2022
    119.00ש"ח
    750 מ״ל | 15.87 ש"ח ל-100 מ״ל
  • פורטוגל
    2020
    118.15ש"ח
    750 מ״ל | 18.53 ש"ח ל-100 מ״ל
  • המוצר חסר במלאי
    פורטוגל
    2021
    115.00ש"ח
    750 מ״ל | 15.33 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    דאו
    פורטוגל
    2017
    139.00ש"ח
    750 מ״ל | 18.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • יינות דומים

  • המוצר חסר במלאי
    דואורו
    פורטוגל
    2021
    135.00ש"ח
    750 מ״ל | 18.00 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    דואורו
    פורטוגל
    2020
    139.00ש"ח
    750 מ״ל | 18.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • Description

    פולגסאו הוא זן בסכנת הכחדה מחבל הדואורו שהתפרסם תחת שמו האחר ׳טראנטז׳ ביינות מדיירה. לפי ההשערה הרווחת מקור הזן הוא סביב נהר הדואורו והיה זה זארקו איש הים שגילה את מדיירה אשר הביא עמו לשם כמה ייחורים של הזן, שם קיבל כאמור את שמו החדש. זו מהדורה מוגבלת של כמה מאות בקבוקים בלבד, אנחנו קיבלנו שישייה. חמש דקות לא יישאר בקבוק.