
מתייה בארה קרוז הרמיטאז’ – לה באנייר
Matthieu Barret Crozes Hermitage Et La Bannière
מתייה בארה
175.00ש"ח
קרוז הרמיטאז׳ הוא כרטיס הכניסה האידיאלי להכרת יינות הסירה של עמק הרון הצפוני. בניגוד לשכניו קורנאס וסן ז׳וזף מצד והשני של הנהר, הדורשים לרוב יותר זמן כדי שהיינות יהיו נגישים וזורמים, הרי שיינות קרוז במרבית המקרים יהיו מזמינים, מחבקים ומלאי קסם מפולפל ופרחוני. ועדיין קרוז הוא האפלסיון הרחב ביותר בכל הרון הצפוני ובהפרש ניכר, כך שיש בו טרוארים שונים; מאזור החלוקים והחול שבדרום המפיק בדרך כלל יינות רכים, פרחוניים, קלילים ואווריריים יותר, המשך בקרקעות העמוקות והחרסיתיות שבמרכז ועד לאלו הגרניטיות של צפון האפלסיון לכיוון ההרמיטאז׳, בהם היינות מקבלים מבנה רבוע במקצת, טאני, עמוק ושחור יותר. הענבים ליין מגיעים מכרם ׳לה קרואה׳ Monteux Beaumont בדרום האפלסיון, וכמו שבאזור הזה, היין עסיסי ורענן ומבטא יפה את כל האופי הפרחוני והמתובל האופייני של הזן בצפון עמק הרון בכלל ובקרוז הרמיטאז׳ בפרט.
המלצות שתייה
תעודת זהות
על היקב והאזור
מַתיֶיה בָּארֶה נולד באקס-אן-פרובאנס בשנת 1975 ולמד ייננות בבון. הוא דור שביעי למגדלי ענבים, שהצטרף לסבו בכפר קורנאס בשנת 1997. בבון, מתייה גילה מיד את נטייתו לגידול גפנים אורגניים וחיבתו למערכות אקולוגיות חיות. החל מהבציר הראשון בשנת 2000 עבד מתייה בעיקר בכרם, כשהוא עובר לגידול גפנים באופן אורגני, אך הוא לא הסתפק בכך, ובשנת 2006 הוא החליט לשנות באופן קיצוני את תהליך הייצור שלו באמצעות פחות חביות והחלפתן בביצי בטון. האבולוציה המתמשכת שלו וחתירתו לטוהר ולהבעה ממשיכים לשלוט ביקב.
בשנת 2012 הוא הפסיק להשתמש במיכון חקלאי בקורנאס והחליף אותן בפרדות, סוסים ועבודות כפיים. הוא גם התחיל ליצור 'שטחים ירוקים' סביב החווה, תוך חפירת בורות השקיה להזנת מערכת אקולוגית עם מגוון מינים; גפנים, נשירים, כרי דשא והיערות שמסביב. ״הצמח מאושר יותר בסביבה פראית ולא ב״מדבר״ המורכב מגפנים בלבד״ אומר מתייה, ״הגיוון הזה מביא לזהות מובחנת לענבים. כשמתייחסים בכבוד ל׳ביום׳ של הכרם, קל יותר לשמור על איזון טוב.
מתייה מחזיק 100 דונם בקורנאס, ובסך הכל 150 דונם ב- AOP, כולל המונופול שלו 'Vallée du Coulet' בחלק הצפוני ביותר של קורנאס, המפורסם ביותר במדרונותיו התלולים והבלתי נגישים ובחשיפתו לרוח ה-Mistral, אותו זרם אוויר מפורסם וקר המגיע מצפון דרך עמק הרון ומסתיים בפרובאנס. זרם רוח בעל השפעה קולוסאלית על כל האזור, ואשר שומר על הכרם הזה יבש גם אחרי גשמים רבים.
אך מתייה אינו נח לרגע על זרי הדפנה של הכפר האצילי, והוא כל הזמן מחפש ביטויים אחרים וכיווני חקירה חדשים. לעולם לא חסר רעיונות ותמיד מוקף חברים, מתייה עושה פרויקטים רבים ומגוונים, החל ממשחק עם שרדונה וסוביניון במאסיף סנטרל, דרך גאמיי ללא סולפיט שעושה עם חברים מבוז׳ולה, המשך ביין ׳שלושת המזוקנים׳ המשעשע שהוא רקח עם שני חברים ועד ל׳דב הקטן׳ שמביא ביטוי שובב וקליל לזן הסירה. מַתיֶיה בָּארֶה לא מתעייף לעולם, הוא ממציא את עצמו מחדש כל כמה שנים והעונג הוא שלנו.
יינות נוספים מהיקב
יינות דומים
Description
היין שלפניכם מגיע מעשר חלקות שונות בטרואר של הכפר סן ז׳אן דה מוזול, אחד מארבעת הכפרים החשובים ביותר בדרום האפלסיון החשוב סן ז׳וזף. זהו ביטוי נהדר של סירה על גרניט, עם המאפיינים המעודנים, המפולפלים והפרחוניים המוכרים לחובבי עמק הרון הצפוני. בציר 16׳ היה מאוחר, ובסטיאן החל לבצור סביב אמצע אוקטובר. שנים ארוכות מפגינות בדרך כלל חוט שדרה חד וחומציות טובה, אך כאן היין מציע גם חוסן ועומק מרשים. עם טאנינים מעוגלים להפליא, אתם מקבלים את שלל פירות היער הסתוויים, אדומים ושחורים עם הרבה עידון ואופי. כל חלקה נעשתה בנפרד בזמן שלה, לפי גיל הכרם ובהתאם למה שהטרואר ביקש. כ-20% מהערוב הסופי תסס עם אשכולות שלמים וכפי שנהוג בסירה יושן במשך 12 חודשים בחביות בגדלים שונים עם מעט מאוד עץ חדש.
