
מתייה בארה פטיט אורס רוזה
Matthieu Barret Petit Ours Rose
מתייה בארה
119.00ש"ח
פֶּטִיט אוּרְס או בעברית ׳דוב הקטן׳, הוא הכינוי שקיבל מַתיֶיה בָּארֶה אשר תמיד היה מעט דובי ועגלגל מחבריו. זהו יין הרוזה הראשון אי פעם של מתייה בארה מלך האדומים העמוקים של קורנאס. שנת 2020 שנת הקורונה, שנה קשה לאדם, שנה נהדרת לגרנאש. שנה מאתגרת למכירת יינות מאריכי ימים ושנה אידיאלית לשיווק יינות רוזה קלילים ומשמחים בימים פאנדמיים שכאלו. מתייה כמו תמיד תופס מהר ולומד מהר וכבר באופוס הראשון שלו יצר רוזה כלבבנו. הדב הוורוד הקטן הוא רוזה לאלה שלא ממש אוהבים רוזה חמצמץ ופרחוני. הענבים מגיעים מכרמים ברון הדרומי ובאזור הארדש, כך שזהו רוזה באופן לא אפולוגטי דרומי, עם חמיצות נמוכה ואפילו פאנקיות מחוזרת בפה. לא בשל מידי ולא כבד, אבל בהחלט יין שאינו מתבייש במרקם חצי מלא. היין יבש ואפילו מעט ירקרק, אז אם תרצו, משהו כמו יין אדום קליל רק בלי הצבע. עם אף של תפוזי דם, אשכולית מרירה ותבלינים מתוקים, זהו יותר רוזה לארוחת ערב יותר מאשר רוזה כאפריטיף או כבן לוויה לבראנץ׳. אז אם אתם אנשים של יינות הרוזה הקלילים, הבהירים שעכשיו בשיא האופנה ייתכן שהיין הזה יתבע מכם קצת יכולת הכלה למורכבות יינית אחרת. אבל אם אתם בדרך כלל שותים יינות אדומים אך בכל זאת נהנים מיינות רוזה בעלי נוכחות, או לחילופין, אם אתם עושים את צעדיכם הראשונים בעולם הוורוד הרי שזהו בדיוק היין שלכם.
המלצות שתייה
תעודת זהות
על היקב והאזור
מַתיֶיה בָּארֶה נולד באקס-אן-פרובאנס בשנת 1975 ולמד ייננות בבון. הוא דור שביעי למגדלי ענבים, שהצטרף לסבו בכפר קורנאס בשנת 1997. בבון, מתייה גילה מיד את נטייתו לגידול גפנים אורגניים וחיבתו למערכות אקולוגיות חיות. החל מהבציר הראשון בשנת 2000 עבד מתייה בעיקר בכרם, כשהוא עובר לגידול גפנים באופן אורגני, אך הוא לא הסתפק בכך, ובשנת 2006 הוא החליט לשנות באופן קיצוני את תהליך הייצור שלו באמצעות פחות חביות והחלפתן בביצי בטון. האבולוציה המתמשכת שלו וחתירתו לטוהר ולהבעה ממשיכים לשלוט ביקב.
בשנת 2012 הוא הפסיק להשתמש במיכון חקלאי בקורנאס והחליף אותן בפרדות, סוסים ועבודות כפיים. הוא גם התחיל ליצור 'שטחים ירוקים' סביב החווה, תוך חפירת בורות השקיה להזנת מערכת אקולוגית עם מגוון מינים; גפנים, נשירים, כרי דשא והיערות שמסביב. ״הצמח מאושר יותר בסביבה פראית ולא ב״מדבר״ המורכב מגפנים בלבד״ אומר מתייה, ״הגיוון הזה מביא לזהות מובחנת לענבים. כשמתייחסים בכבוד ל׳ביום׳ של הכרם, קל יותר לשמור על איזון טוב.
מתייה מחזיק 100 דונם בקורנאס, ובסך הכל 150 דונם ב- AOP, כולל המונופול שלו 'Vallée du Coulet' בחלק הצפוני ביותר של קורנאס, המפורסם ביותר במדרונותיו התלולים והבלתי נגישים ובחשיפתו לרוח ה-Mistral, אותו זרם אוויר מפורסם וקר המגיע מצפון דרך עמק הרון ומסתיים בפרובאנס. זרם רוח בעל השפעה קולוסאלית על כל האזור, ואשר שומר על הכרם הזה יבש גם אחרי גשמים רבים.
אך מתייה אינו נח לרגע על זרי הדפנה של הכפר האצילי, והוא כל הזמן מחפש ביטויים אחרים וכיווני חקירה חדשים. לעולם לא חסר רעיונות ותמיד מוקף חברים, מתייה עושה פרויקטים רבים ומגוונים, החל ממשחק עם שרדונה וסוביניון במאסיף סנטרל, דרך גאמיי ללא סולפיט שעושה עם חברים מבוז׳ולה, המשך ביין ׳שלושת המזוקנים׳ המשעשע שהוא רקח עם שני חברים ועד ל׳דב הקטן׳ שמביא ביטוי שובב וקליל לזן הסירה. מַתיֶיה בָּארֶה לא מתעייף לעולם, הוא ממציא את עצמו מחדש כל כמה שנים והעונג הוא שלנו.
יינות נוספים מהיקב
יינות דומים
Description
ז’אן-לוק ז׳אמה הוא מהשמות הידועים ביותר של קוט רוטי ושל עמק הרון הצפוני בכלל. חלקת ל׳אנקלאב שלו היא מעין “מובלעת” של קוט דו רון בתוך האפלסיון Côte-Rôtie בBonnivières שבאיזור ה׳קוט ברון׳ החסונה והגרניטית יותר. כך שלמעשה אתם מקבלים כאן מעין מיני קוט רוטי ועוד מבית טוב.
זהו יין פרחוני ומתובל עם ניחוחות של סיגליות, דובדבנים שחורים, פלפל שחור ועשן קר. חך ארוך עם מרקם נדיב ומבנה שופע וחושני. יין מושלם לכל ערב בשרים.
