Description

די במבט אחד בתווית כדי שתבינו שזהו יין מורד, ההולך נגד המסורת ומשחק לפי החוקים שאין חוקים. הענבים מגיעים מהכרמים המשפחתיים של וארנונג והיין תוסס באופן ספונטני, ללא סינון ורק עם תוספת מינימלית של גופרית לפני הביקבוק. התוצאה היא יין שלעיתים קרובות יכול להיות מעונן או אפילו מעט עכור, עם ניחוחות של לחם ושמרים, זאת בזמן שהוא מעניק לנו גם מלוא האף לימוני מאייר פינת קמבוצ׳ה. זהו יין פריך, ארומטי מאד, עם חמיצות חדה, ואפילו מעט חומצה נדיפה, אינה מצליחה לפגום באיזון של היין, אלא מוסיפה לו אנרגיה נפלאה. היין שומר על איזון בין פירותיות, ובין המרכיבים הפנוליים והוא מצליח, תוך משחק באש, להיות חצוף ומתריס ועדיין רענן וממכר. עם ריחות גבוהים של פירות הדר צהובים, פרחים לבנים ותפוח גראני סמית׳ זוהי דוגמא נהדרת ליין של מינימום התערבות )מה שקוראים לא פעם במונח המרגיז ״יין טבעי״( שאינו מאבד את הפוקוס ואת האיזון שלו. יין משמח שמאד כיף שאסף דור ונועם גלילי מחברת היבוא ׳מובו׳ מביאים ארצה.