Description

נאשטה הוא זן ענבים פיימונטזי ילידי, שעל-פי הכתובים סיפק תוצרת מצוינת באזור מושבו של קוניו, נובלו, עוד לפני יותר ממאה שנים. במאה ה-19 שימש הזן בעיקר ליצירת יינות מתוקים, אך במרוצת השנים היותו זן קשה לגדול וכזה שלא מתגמל ביבול גדול במיוחד גרמו לו להעלם אט אט מכרמי האזור. בתחילת שנות ה-90 ,לאחר טעימת יינות נאשטה מבוגרים שאורגנה ליצרני המקום, לקחו על עצמם מספר יצרנים, ביניהם אלויו קוניו וואלטר פיסורה, את המשימה להחזיר עטרה ליושנה ולייצר יינות איכותיים מענבי נאשטה. זה אמנם לקח זמן לעקומת הלימוד לזנק מעלה, אך היום כמה מהיינות הלבנים הטובים ביותר בפיימונטה מיוצרים מנאשטה. פרשנותו של יקב קוניו לזן, זו בבקבוק שנמצא בידיכם, מספקת ביטוי רציני, מורכב ומרתק. היין נושא עמו בשורות של פירות לבנים, פרחים וחלת דבש, אך גולת הכותרת מצויה במרקם הממכר, שמצליח לייצר רבדים של עומק ועושר מבלי להעמיס לרגע על החך. יין נפלא, שאפשר ליהנות ממנו עכשיו אך הוא אפילו ירוויח משנתיים נוספות בבקבוק.