Description

פינטאס הוא פרויקט ייחודי שבצירו הראשון היה ב-2003 ומאז הוא הפך לאט לאט להיות
אחד היינות היוקרתיים ביותר בדואורו. זהו ביטוי של פילד-בלנד של גפנים בוגרות המעורב
עם לא פחות מ-30 זנים שונים. ׳קראקטר׳ נולד ב-2005 והוא למעשה היין השני של
פינטאס, הוא מגיע מאותם כרמים מעורבים, והוא מייצג היטב את הפוטנציאל של יינות
דואורו האדומים. מהפכת הדואורו החלה לפני 25 שנה בערך, והאזור המופלא הזה, ואחד
הציוריים בעולם, שהיה מזוהה יותר מכל עם יינות הפורט ההיסטוריים והמפורסמים של
פורט, החל לייצר בפעם הראשונה באופן סדיר יינות אדומים יבשים. אמנם יינות בארקה
ולייה, שהפכו קאלט בפורטוגל, כבר נעשו מאז שנות ה-50, אך היה צריך לחכות לאמצע
שנות ה-90 ולדמויות כמו דירק ניפורט בשביל להוביל מהפכה שתביא את האזור ליצור יינות
אדומים יבשים ברמה עולמית באופן קבוע.
פינטאס קארקטר נעשה מעשרות זנים מעורבים אך הזנים הבולטים הם טוריגה נסיונל
טוריגה פרנקה וטינטה רוריז. זהו יין בשל, עמוק וקטיפתי אך הוא אינו בשל מידי. הוא מושך
יותר לכיוון פירות אדומים שחורים כמו דובדבן שחור, שזיפים ועשבי תיבול מקומיים.
כמו שסנדרה מסבירה "המטרה שלנו היא ליצור יינות המבטאים את כל האופי של הכרמים
הוותיקים ואת זני הענבים המקומיים של הדואורו, ואנחנו מחפשים איזון בין ריכוז, מורכבות
ואלגנטיות". ואכן, הטאנינים שלו רכים ומפנקים ויש לו עמוד שדרה שיאפשר לו להתיישן
היטב, אבל האמת שאין סיבה שלא לשתות כבר עכשיו, כי הוא ממש טעים.