מישל רד פואי פומה פטיט אף

Michel Redde Pouilly Fume Petit F

מישל רד  
עמק הלואר מרכז 2022
Out Of Stock

129.00ש"ח

750 מ״ל | 17.20 ש"ח ל-100 מ״ל

המלצות שתייה

12-14 מעלות
דגים ופירות ים
בשנתיים הקרובות

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ צרפת
אזור עמק הלואר
אפלסיון פואי פומה
זנים סוביניון בלאן
טרואר גיר וצור
חקלאות בת קיימא
אלכוהול 13%
ביודינמי לא ביו דינמי

על היקב והאזור

צריך גם מזל בחיים, או כמו שסבתא אומרת: 'צריך לדעת גם להיוולד טוב'. סבסטיין ורומיין רד, הם בני הדור השלישי של היקב במתכונתו העצמאית, אולם למשפחה היסטוריה חקלאית באזור של למעלה מ 350 שנים. סבם של האחים הקים את היקב לאחר מלחמת העולם השנייה, ובשנת 66 חנך את מבנה היקב המפורסם La Moynerie על שולי הכביש המהיר, מהלך שתרם רבות להגברת המודעות ליינות האזור.
מישל רד בזמנו, ותיירי, אביהם של רומיין וסבאסטיין בתקופתו, עמלו קשה בשני מישורים- הראשון טריוויאלי: הפקת יין איכותי מכרמיהם. השני יומרני יותר- רכישה ושיקום של כרמים וטרוארים איכותיים באזור מתוך מחשבה לטווח ארוך.
כיום לדומיין שברשות האחים רד 420 דונם של כרמי איכות מגוונים על שלל הטרוארים של האזור החל ב Kimmeridgian הקלאסי על שלל הניואנסים שלו ועד לאבני הצור עם ה- flint הפופולארי בימינו. החל משנת 2018 הפסיק היקב לעבוד עם כל מגדל חיצוני, וכל כרמי היקב מעובדים בגישת - lutte raisonnée גישה הגורסת כי אין חוקים של מה צריך ולא צריך לעשות וכל ההחלטות נמצאות בידי החקלאי שבאחריותו הקרקע ושמירה על הטבע - הוא זה שצריך לאזן בין פרקטיקה לאידאה מתוך מחשבה והבנה את מה שבידיו.
האחים רד, תוך כדי התעקשות על שימור המסורת, מפיקים שנה אחרי שנה יינות מסוגננים ביותר שאינם מתחנפים או נכנעים לדרישות הקהל ורעשי רקע.

עוד על היקב והאזור >

יינות נוספים מהיקב

  • המוצר חסר במלאי
    עמק הלואר
    מרכז
    צרפת
    2020
    149.00ש"ח
    750 מ״ל | 19.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    עמק הלואר
    מרכז
    צרפת
    2018
    240.00ש"ח
    750 מ״ל | 32.00 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • יינות דומים

  • המוצר חסר במלאי
    עמק הלואר
    מרכז
    צרפת
    2022
    139.00ש"ח
    750 מ״ל | 18.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • Description

    סוביניון בלאן באזור קר מפגין אופי של זיקית עד שהוא מבטא באופן נפלא את הקרקע עליו הוא גדל. השילוב הייחודי של ריבוי הקרקעות המצוי בתחומי האפלסיון והאקלים הקריר שלו, סנסר הוא בנצ׳מרק עולמי ואחד הסמנים המפורסמים ביותר בעולם לכל חובב הזן הפריך, העשבוני והאציל הזה. ביין הסנסר שבידיכם תמצאו את ממש את חתימת הכפר ואת המאפיינים של שלוש הקרקעות החשובות של האזור. אבן צור הנקרא כאן ׳סילקס׳, אבן גיר נוקשה ואבנית מאד הנקראת לא פעם ׳קאיוט׳ וכמובן קרקע המאובנים הדומה לזו שמוצאים בשבלי העונה אף היא לשם ׳קימרידג׳יין׳. היין מגיע מכל חלקי הכפר כך שהתוצאה היא יין מינרלי, עם גוונים ירקרקים וחדות הדרית הנישאת על גבי חמיצות טובה. זהו טקסטבוק של הטרואר של סנסר והיין פריך, מרענן, והוא מבטא בדיוק נמרץ את מקום הולדתו בעמק הלואר. היין ישתלב נפלא עם דגים ופירות ים.