
מישל רד פואי פומה פטיט אף
Michel Redde Pouilly Fume Petit F
מישל רד
139.00ש"ח
פטיט F הוא יין הבסיס של היקב אך הוא עדיין מהטובים באזור, גם בהשוואה ליינות ברמת טרואר גבוהה יותר. יש ביין שילוב נהדר בין מינרליות וחדות עם פרי סוביניוני ארומטי חד ומדויק. זה יין של קיץ, של פירות ים ושל שתייה מרעננת ומהנה. אחד מיינות הקיץ האהובים עלינו.
המלצות שתייה
תעודת זהות
על היקב והאזור
צריך גם מזל בחיים, או כמו שסבתא אומרת: 'צריך לדעת גם להיוולד טוב'. סבסטיין ורומיין רד, הם בני הדור השלישי של היקב במתכונתו העצמאית, אולם למשפחה היסטוריה חקלאית באזור של למעלה מ 350 שנים. סבם של האחים הקים את היקב לאחר מלחמת העולם השנייה, ובשנת 66 חנך את מבנה היקב המפורסם La Moynerie על שולי הכביש המהיר, מהלך שתרם רבות להגברת המודעות ליינות האזור.
מישל רד בזמנו, ותיירי, אביהם של רומיין וסבאסטיין בתקופתו, עמלו קשה בשני מישורים- הראשון טריוויאלי: הפקת יין איכותי מכרמיהם. השני יומרני יותר- רכישה ושיקום של כרמים וטרוארים איכותיים באזור מתוך מחשבה לטווח ארוך.
כיום לדומיין שברשות האחים רד 420 דונם של כרמי איכות מגוונים על שלל הטרוארים של האזור החל ב Kimmeridgian הקלאסי על שלל הניואנסים שלו ועד לאבני הצור עם ה- flint הפופולארי בימינו. החל משנת 2018 הפסיק היקב לעבוד עם כל מגדל חיצוני, וכל כרמי היקב מעובדים בגישת - lutte raisonnée גישה הגורסת כי אין חוקים של מה צריך ולא צריך לעשות וכל ההחלטות נמצאות בידי החקלאי שבאחריותו הקרקע ושמירה על הטבע - הוא זה שצריך לאזן בין פרקטיקה לאידאה מתוך מחשבה והבנה את מה שבידיו.
האחים רד, תוך כדי התעקשות על שימור המסורת, מפיקים שנה אחרי שנה יינות מסוגננים ביותר שאינם מתחנפים או נכנעים לדרישות הקהל ורעשי רקע.
יינות נוספים מהיקב
יינות דומים
Description
מיין ה-S ההתחלתי של היקב, על טהרת הסוביניון, אתם מבינים שהאיש יודע דיוק מהו. אבל כשתגיעו ליין ״ארגוס״ מהכפר קנסי, עם המורכבות והעומק שלו, תגלו תחושת מוהל מלוח שאין שני לו. הבגרה של 18 חודשים במכלים קטנים ובחביות גדולות (400 ו 600 ליטר), יוצרים כאן מהיינות
הסוביניון בלאן השאפתניים ביותר בעמק הלואר. אם תרצו זהו יין שהוא מעין שילוב היפותטי בין סאנסר לפוליני מונרשה, ולמרות שתמצאו כמובן את העושר האופייני של בציר 2015 היין נחתך עם חומציות ליניארית נפלאה והסיומת חדה וארוכה וגסטרונומית מאד.
