מיה לוצ’ה CSM

Mia Luce CSM

מיה לוצ'ה  
אחר 2022
Out Of Stock

150.00ש"ח

750 מ״ל | 20.00 ש"ח ל-100 מ״ל

ייחודי של קריניאן, סירה ומרסלאן מכאן CSM, שמקורם בכרמים בגליל-העליון ובשפלת יהודה. לאחר בציר ידני סלקטיבי, התבצעה תסיסה אלכוהולית כאשר חלק מהיין תסס ללא הפרדת הפרי מהשזרות, חלק באשכולות שלמים וחלק עם שזרות שהוספו חזרה לתסיסה לאחר שהופרדו מן הפרי. היין בגר בחביות עץ אלון בנות שלוש מבורגון (בנפח 500 ליטר) במשך כ-11 חודשים.

במידה מסוימת, ה-CSM של מיה לוצ’ה מייצג את הגל היינני החדש של ישראל. היין מצליח להימנע

ממלכודת של בשלות יתר ומתיקות, כאשר על חשבונם מקבלים תיבול ים-תיכוני ירקרק ומפתה, וכן חמיצות נהדרת שמספקת משב רוח רענן. השימוש בעץ מושכל, תורם נפח ומרכך מעט את היין, אך אינו משתלט על מרכיבי הארומה והטעם. בקיצור, דוגמה נהדרת לאפשרות לקיים איזון בין ייננות קרירה לאזור גידול חם.

המלצות שתייה

16-18 מעלות
פסטות
ללא
אפשר לשתות אך רצוי להמתין

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ ישראל
אזור אחר
זנים קריניאן, סירה ומרסלאן
טרואר גיר וחרסית
אלכוהול 13%

על היקב והאזור

מיה לוצ'ה, יקב הגראז' של קובי ארביב שממוקם בביתו שבאור-עקיבא, הוא אחד מהשמות החמים ביותר של עולם היין הישראלי בשנים האחרונות. ארביב, למי שלא יודע, מחזיק בימים כתיקונם בתפקיד היינן הראשי של יקב רקנאטי. אך בעוד שבמסגרת ה-Day job שלו, כיינן ביקב גדול, הוא אמון על הפקתם של למעלה ממיליון בקבוקים בשנה, משמש לו היקב הפרטי והקטנטן כחצר משחקים אחורית שבה הוא יכול לקחת לקצה את יכולותיו היינניות.
כמו ביקב רקנאטי, גם במיה לוצ'ה עושה קובי שימוש בזני ענבים שמקורם באזורי יין שפזורים לחופי אגן הים-התיכון. קברנה סוביניון ומרלו, זנים שנתפסו בעבר בגדר מרכיבי חובה עבור יקבים מקומיים, לא תמצאו כאן, כאשר את מקומם ממלאים סירה, קריניאן ומרסלאן - שלושה זנים שלא חוששים להתעמת פנים אל פנים מול השמש הים-תיכונית הקופחת.
הפילוסופיה של ארביב, שהושפע עמוקות בשנים האחרונות מיצרני היין של צפון עמק הרון, מורכבת משילוב מרתק בין שאיפתו לייצר יין מאופק, רענן וקל-לשתייה באזור אקלימי חם, לבין רצונו לבטא נאמנה ביינותיו את הטרואר המקומי. על-מנת להגיע לתוצאה הרצויה ברמת חומר הגלם, ישנה הקפדה על בצירת הענבים בשלב מוקדם של העונה, במטרה להימנע מבשלות גבוהה ומשיעור אלכוהול גבוה. את העשייה ביקב עצמו ניתן לאפיין כמחוזרת (המשמעות היא חשיפה מועטה של היין לחמצן, מתוך כוונה לשמרו קריר ורענן ככל הניתן), כאשר ארביב נוקט לא אחת בטכניקה של השריית תירוש היין על שזרות הגפן, שמוכרת בעיקר מעבודתם של ייננים באזורי היין של בורגון וצפון עמק הרון, שמנסים לשוות באמצעותה ליין ממד נוסף של מורכבות ארומטית ורובד טעמים. בישראל מדובר בפרקטיקה שאינה שכיחה, כך שמיה לוצ'ה הוא יקב חלוצי מבחינת האמירה הסגנונית שלו.

עוד על היקב והאזור >

יינות נוספים מהיקב

  • המוצר חסר במלאי
    גליל
    גליל עליון
    ישראל
    2021
    169.00ש"ח
    750 מ״ל | 22.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • גליל
    גליל עליון
    ישראל
    2022
    150.00ש"ח
    750 מ״ל | 20.00 ש"ח ל-100 מ״ל
  • גליל
    גליל עליון
    ישראל
    2022
    139.00ש"ח
    750 מ״ל | 18.53 ש"ח ל-100 מ״ל
  • יינות דומים

  • המוצר חסר במלאי
    אחר
    ישראל
    2018
    135.00ש"ח
    750 מ״ל | 18.00 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • Description

    שָׁנִי הוא יין מבוסס שני זנים ים תיכוניים המשלימים זה את זה בצורה נהדרת. חלק הארי עשוי מזן הקריניאן מגפנים בוגרות שבנווה ירק, המביא את הצד האדמתי, האדום והעגול יותר. אך כדי להעניק לו חוט שדרה חד ומתובל, משתלבים להם ענבי סירה הרריים מכרם קפסוטו שבפקיעין, המעניקים ליין תיבוליות שחורה, חמיצות נהדרת וסיומת ארוכה ויפה. שילוב העץ נעשה בצורה מעודנת והיין שומר על איזון נהדר של פרי אדום ומורכבות אדמתית, זהו יין נהדק שהמתח בו נשמר בהצלחה על ידי ייננות קשובה ומוקפדת של אחד הכוכבים העולים בייננות הישראלית מלכיאל הדרי.