Description

קברנה פרנק הוא אחד הזנים המדוברים והמבוקשים בשנתיים האחרונות. לכאורה צריך היה להיות לו כבר מזמן מעמד מיוחד, בכל זאת, הוא האבא של הקברנה סוביניון, אך למרות שבנו הפך לזן הידוע והנפוץ ביותר בעולם, לקח הרבה זמן לאביו לקבל את ההכרה הראויה לו, וזו ללא ספק הגיעה לו בזכות היותו זן הדגל האדום של עמק הלואר. אם אתם איתנו כבר כברת דרך, אתם ודאי מכירים את אהבתנו לזן הנפלא הזה ולאלגנטיות שהוא יודע להעניק. זן הקברנה פרנק זוכה להצלחה באזורים קרים יחסית לאלו בהם מככב הקברנה סוביניון, כך שהדבר מסביר את מיעוט ביטויו בישראל לאורך השנים. קברנה פרנק כמעט ולא בוקבק בנפרד עד ראשית שנות האלפיים. והנה, שני עשורים מאז הקברנה פרנק הראשון של יקב מרגלית, זוכה הזן לעדנה ולהכרה הולכת וגדלה, לא רק בקרב ייננים כי אם גם אצל קהל חובבי היין. 

למרות השם הר אודם, ענבי הקברנה פרנק מגיעים מכרם צבעון, אחד הכרמים היחידים בארץ הגדלים לפי הרוח של החקלאות האורגנית והביו-דינמית. היין מבטא את דווקא את הצד המלא והבשל של הזן, כמעט מחצית הדרך להיות קברנה סוביניון. הוא נוטה יותר לכיוון השחור מאשר לירוק אך הוא מאוזן היטב עם תבלון, לקריץ ופירות יער שחורים. אם משווים את היין ליינות שאנו פוגשים בעמק הלואר הרי שכאן בהחלט מרגישים את חומו של האקלים הים תיכוני וניכר כאן הסגנון של היקב.