Description

אם יש אדם אחד שאחראי למהפכת האיכות השקטה של הבלאופראנקיש האוסטרי, זה רולנאד וליך. ביקב מוריץ הוא הצליח לעשות מהלך נדיר. להחזיר זן מקומי לשורשיו, בלי טריקים ובלי קיצורי דרך, ולהוכיח שבלאופראנקיש גדול לא צריך כוח, אלא עומק, ריסון ודיוק. הבלאופראנקיש הבסיסי של מוריץ הוא הצהרת כוונות והכנה לסגנון המהודק שהפך את וליש לאחד הייננים המוכרים והמוערכים ביותר באוסטריה. הענבים מגיעים מכמה כרמים ותיקים יחסית באזור נֶקֶנמַרְקְט שבבורגנלנד, על קרקעות חרסית ואבן גיר, כאשר האקלים היבשתי מעניק ימים חמים ולילות קרירים. שילוב שמאפשר הבשלה מלאה של הפרי לצד שמירה על חומציות טבעית ומתח נהדר.

העשייה ביקב פשוטה ומעודנת אך מחושבת. תסיסה ספונטנית, מיצוי עדין, והבגרה בחביות עץ גדולות וישנות בלבד. כאלה שמלטפות את היין ולא משאירות חותם. וליך מחפש שקיפות, לא אפקט. התוצאה היא יין שמרגיש חי, נושם ומשתנה ללא הרף בכוס. היין מעניק לנו ריחות של דובדבן אדום, פטל שחור, עשבי בר, פלפל לבן ונגיעה אדמתית קרירה. בפה זהו יין מתוח אך עסיסי, עם טאנינים דקים, חומציות מדויקת ואורך מרשים שמגיע ממינרליות ולא ממשקל. זהו יין שמזכיר יותר חשיבה בורגיניונית מאשר עולם חדש, יין של קווים דקים ולא של משיכות מכחול גסות.

זה יין שמדבר אל מי שמחפש אמת ועידון בכוס, לא כזה שמנסה להרשים אותך כבר בלגימה הראשונה, אבל מתגמל מאד את מי שנותן לו זמן. בלאופראנקיש במיטבו, צנוע, אינטליגנטי וחד משמעית מוריץ.