היין השני של הפרגולה טורטה? לא, היין הזה הוא הרבה יותר. מבחינת רוב מבקרי היין זהו למעשה היין העיקרי של היקב. והאמת שכאשר עורכים טעימה השוואתית בין יקבים, יין המוֹנְטֶוֶרְטִינֶה הוא אמת המידה אותה בוחנים מול התוויות הראשונות של יקבי העל של קיאנטי. זה היין שהראה לנו מידי שנה בשנה את איכותו הבלתי מתפשרת של היקב, את הסגנון ואת העקביות המטרונומית שלו. כך שזה איננו ׳יין שני׳ בשום אופן, אלא יין גדול שפשוט יש לו אח נדיר יותר, מפורסם ומוכשר יותר.

כרם מוֹנְטֶוֶרְטִינֶה ניטע בשנת 1982 ונשתל מחדש בחלקו בשנת 2008 בלב אזור הקיאנטי קלאסיקו, צפונית לכפר ראדה אין קיאנטי, באחד האזורים הגבוהים והקרים ביותר, ברום של 425 מטר. בראשית הדרך היין יצא כקיאנטי קלאסיקו מוֹנְטֶה וֶרְטִינֶה (כך במקור בשתי מילים) מ-1971 עד 1981 לאחר שעזב את הקונסורציום הפך לוינו דה טאבולה ומאז 1986 עבר לכתיב הנוכחי ׳מוֹנְטֶוֶרְטִינֶה׳ במילה אחת.

הכוח הארומטי של זן הסנג’ובזה מבוזר אבל ארוך, כך שהיין הזה הוא שירה אמיתית לחושים. אין בו שום חספוס, אלא בשומתיות מכשפת. כמו שמצפים מסנג׳ובזה היין בהיר יחסית, עתיר ניואנסים מעודנים, עם ניחוחות של סיגליות, דובדבנים שחורים ותיבול האופייניים לטרואר הגבוה של ראדה, שהוא גראן קרו טוסקני לכל דבר ועניין.

בציר 2018 משחק על עדינות, קצת בדומה ל-2014 בטוסקנה, כך שחובבי העידון וארומטיות אדומה יהיו מאושרים. במובן הזה, הפרופיל שלו הוא ההיפך הגמור מהאופי השחור והעוצמתי של ה-2017. לכן כאן תפגשו בפרחוניות, בדובדבנים אדומים בפיץ׳ גבוה, בתיבול עדין כמעט מנטולי ומורכבות מרתקת של צמחי גאריגה שאופייניים לשנים מאוזנות. זהו בקבוק חובה לכל מי שרוצה להכיר את זן הדגל של איטליה סנג’ובזה באחד הביטויים הטהורים ביותר שיש.