מאס ד’אלזון לה מונפאלט

Mas d'Alezon Le Monfalette

מאס ד'אלזון  
לנגדוק 2019
Out Of Stock

149.00ש"ח

750 מ״ל | 19.87 ש"ח ל-100 מ״ל

יין המונפאלט שלכם לא רק מכניס אתכם אל עולמה של קתרין ואל סגנונה המעודן. בו זמנית היין מראה הן את הפוטנציאל של המפגש הייחודי בין גרנאש לצפחה בהרי לנגדוק והן את הגדולה של זן המורבדר. אמנם בצרפת אומרים שמורבדר חייב לראות הים כדי שהוא יהיה גדול, כשהכוונה כמובן לממלכת המורבדר בכפר באנדול שבפרובנס אל מול הים התיכון מזרחית למרסיי, אך הביטוי של הזן כאן בכפר פוז׳ר מראה שהוא מסתדר היטב גם הרחק מהים, דווקא בהרים. המורבדר על קרקעות הצפחה מפיק כאן יין מלא אנרגיה, מתובל ומפולפל, גדוש עסיס, מלא חיים ומהנה במיוחד. קצת אולי מזכיר סירה מהרון הצפוני בתיבול שלו, אבל עם הגוף וגוונים קירשיים המהנים, אתם יכולים ממש להרגיש את צמחיית הגאריגה של לנגדוק. אם כמונו אהבתם את יין הפרסביטר מהגפנים הצעירות של היקב, אין לנו ספק שכאן תגלו את הממד והעומק שמביא המורבדר מכרם בוגר, וכמה גדולים יכולים להיות יינות לנגדוק כשהם על טרואר כמו פוז׳ר, ובטח כאשר הוא נעשה בידי נשות יין נפלאות כמו קתרין ואליקס רוק.  

המלצות שתייה

16-18 מעלות
קדירת בשר
אפשר לשתות אך רצוי להמתין

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ צרפת
אזור לנגדוק
זנים 80% מורבדר, 10% גרנאש, 10% סירה
טרואר צפחה
חקלאות אורגנית
ייננות התערבות מינימלית
אלכוהול 13%
ביודינמי ביו דינמי

על היקב והאזור

קתרין רוק הייתה ארכיטקטית לשעבר, שחזרה בשנת 1991 לכפר הולדתה במטרה להתמסר לאהבת חייה- גידול הגפן. דומיין דה קלוואיון הוא היקב הראשון שהקימה קתרין ובו נתנה דרור לכל מאווייה - היא נטעה זנים יומרניים שאינם כלולים במשנה של האזור, וחלמה על היום בו בתה תירש אותה ותיקח אחריות על פעילות היקב.
קתרין מעולם לא חלמה שהעתיד יעלה על כל חלומותיה וכי היא ובתה יעבדו בקביל בין שני יקבים שונים על פיסת אדמה כה קרובה וכה שונה.
המציאות כמו שאנו נוכחים לא פעם, עולה לעיתים גם על דמיונו של הפרוע שבחולמים, ובעוד שחזונה של קתרין החל לרקום עור וגידים, נפלה על אוזנייה של קתרין השמועה שכורם מקומי ותיק ונטול יורשים, שאת כרמיו היא חמדה זה לא מכבר עומד לפני פרישה. קתרין החליטה לרכוש את כרמיו הייחודיים של אותו הכורם, ויסדה בכך בשנת 1999 את מאס ד'אלזון.
כרמי היקב הם הגבוהים ביותר שיש לאפלסיון פוז'ר להציע, וממוקמים שחלקו הצפוני ביותר, בגובה של 400 מ' על קרקע צפחתית האופיינית לאזור. מפנה הכרמים הצפוני, בשילוב עם הגובה, הופכים את הכרמים של היקב לקרים ביותר של האפלסיון. הכרמים נטועים בגפנים בוגרות של גרנאש, מורבדר, סירה, סנסו ולדונר פלו מבחינת זנים אדומים, לצד קליירט, גרנאש לבן ורוסאן בלבנים, ומעובדים בידי קתרין באופן אורגני מזה שני עשורים, וביו-דינאמי מזה למעלה מעשור.
ביקב מקפידה קתרין על גישה מינימליסטית על מנת לתת ביטוי לכל ה'אופי הדרומי'- התסיסות ספונטניות כולן ומתרחשות במכלי עץ ישנים. היינות מתיישנים במכלי עץ וחביות גדולות (וישנות גם
כן) למשך 6-12 חודשים ללא שפיות וכמות מינימאלית של בי-סולפיט מוספת ליין רק בזמן הבקבוק.

עוד על היקב והאזור >

יינות נוספים מהיקב

  • המוצר חסר במלאי
    לנגדוק
    צרפת
    2019
    99.00ש"ח
    Out Of Stock
  • יינות דומים

  • המוצר חסר במלאי
    לנגדוק
    צרפת
    2019
    135.00ש"ח
    750 מ״ל | 18.00 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • Description

    ל׳אוליבט מריח כמו נופי הגאריגה של הים התיכון והוא משקף את קרני השמש שליטפו אותו והעניקו לו את אופיו ונדיבותו. קשה לדמיין יין ברמת מחיר זו שנותנת תמורה כל כך טובה ומשכנעת. אם תעצמו את העיניים, אתם ממש לאורך הנופים של הריביירה של דרום צרפת, עסיסיות אדומה, נדיבה. זה פשוט טעים מידי כך שקשה להפסיק לשתות.